Indesit KN3C62A, Operating Instructions Manual

Page: 29 / 60

HU
29
Program
SÜTEMÉNYSÜTÉS program
H ő mérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális érték
között.
Bekapcsol az alsó f
ű t ő szál, és m ű ködni kezd a ventilátor,
fi nom és egyenletes h ő eloszlást biztosítva a süt ő
belsejében.
Ez a funkció kíméletes sütést igényl
ő ételek (f ő leg a
kelt tészták) sütéséhez, valamint egyszerre három
szinten „mignon” elkészítéséhez javasolt. Néhány
példa: fánk, édes és sós kekszek, sós aprósütemények,
piskótatekercsek, kis gratinírozott zöldségszeletek stb.
Hagyományos
H ő mérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális érték
között.
Ebben az állásban bekapcsol a két alsó és fels
ő
f ű t ő szál. Ez a nagymamáink által használt klasszikus
sütési mód különlegesen jó h ő eloszlással és
csökkentett energiafogyasztással. A hagyományos
sütési mód felülmúlhatatlan olyan ételek sütésében,
melyek többféle hozzávalóból készülnek, például:
káposzta oldalassal, t
ő kehal spanyol módra,
t ő kehal anconai módra, borjú fi lé rizzsel stb. Kit ű n ő
eredményeket érhet el olyan marha- és borjúhúsból
készült ételek elkészítésénél, mint pl.: roston
sült, pörkölt, gulyás, vadhús, sertéscomb és karaj
stb., melyek lassú sütést igényelnek folyadék
hozzáadása mellett. Ez a legjobb sütési mód édes
tészták, gyümölcsök sütéséhez, és speciálisan
letakart edényekben történ
ő ételek süt ő ben való
elkészítéséhez. Ha hagyományos sütési móddal süt,
csak egy szintet használjon, máskülönben a h
ő eloszlás
egyenetlen lesz. A rendelkezésre álló különböz ő szintek
segítségével a fels ő és alsó rész között a h ő mennyiség
kiegyenlíthet ő . Ha a sütéshez alulról vagy felülr ő l van
szükség több h ő re, ennek megfelel ő en válassza ki az
alsó vagy a fels ő szintet.
Légkeveréses süt ő
H ő mérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális érték
között.
A h
ő elemek és a ventilátor bekapcsolnak. Mivel a h ő
az egész süt ő ben állandó és egyenletes, a leveg ő
egyenletesen süti és pirítja az ételeket. Akár egymástól
különböz
ő ételeket is süthet egyidej ű leg, amennyiben
a sütési h ő mérsékletük megegyezik. Maximum 2
sütési szintet használhat egyszerre az „Egyidej ű sütés
több szinten” cím ű fejezetben leírt utasításoknak
megfelel ő en.
Ez a sütési mód ideális cs ő ben sült ételek
elkészítéséhez vagy hosszan tartó sütést igényl ő
ételekhez, például: lasagne, makaróni, csirke,
sültburgonya stb. Ezenkívül jelent ő s haszonnal jár
sültek sütésekor, mivel a h ő mérséklet tökéletes
eloszlása lehet ő vé teszi alacsonyabb h ő mérséklet
alkalmazását, ami csökkenti a nedvességvesztést,
így a hús puhább marad és a súlya kisebb mértékben
csökken. A légkeveréses sütési mód különösen
alkalmas olyan halak sütéséhez, melyek igen kevés
f
ű szer hozzáadásával készülnek, így az állag és az íz
változatlan marad.
Desszert: kelt tészták sütésekor biztos eredményt ér el.
A „légkeveréses” funkció fehér és vörös húsok, kenyér
gyors kiolvasztására is alkalmas a h
ő mérséklet 80 °C-
ra állításával. Érzékenyebb ételek felolvasztásához
beállíthat 60 °C-ot, vagy a h
ő fokszabályozó teker ő gomb
0 °C-ra állításával használja a hideg légkeverést.
FELS Ő SÜTÉS PROGRAM
H ő mérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális érték
között.
Bekapcsol a fels
ő f ű t ő szál.
Ez a sütési mód használható utósütésre.
GRILLEZÉS program
H ő mérséklet: igény szerint 50 °C és a maximális érték
között.
Bekapcsol a fels
ő f ű t ő szál, és m ű ködni kezd a
forgónyárs.
A grill különösen magas és közvetlen h
ő mérséklete
lehet ő vé teszi, hogy a húsok felszínét úgy pirítsa meg,
hogy meggátolja a nedvesség elillanását, így belül
porhanyósabbak maradnak. A grillezés különösen
olyan ételekhez ajánlott, amelyek magas felszíni
h
ő mérsékletet igényelnek: borjú- és marhasült,
rostélyos, fi lé, hamburger stb.
A sütést félig nyitott süt ő ajtó mellett végezze, kivéve a
forgónyárson történ ő sütést.
A „Praktikus sütési tanácsok” cím ű fejezetben
bemutatunk néhány felhasználási példát.
LÉGKEVERÉSES GRILLEZÉS program
H ő mérséklet: igény szerint 50 °C és 200 °C között.
Bekapcsol a fels ő középs ő f ű t ő szál és m ű ködni kezd
a ventilátor. Ez a sütési mód egyesíti az egyirányú
h
ő sugárzással a leveg ő keringtetését a süt ő belsejében.
Így, a h ő helyes eloszlásának el ő segítésével
megakadályozza, hogy az ételek a felületükön
megégjenek. A légkeveréses grillezés segítségével
kiváló eredmények érhet
ő ek el húsból és zöldségb ő l
készült rablóhús, kolbász, hurka, sertésborda,
bárányborda, töltött csirke, zsályás fürj, vesepecsenye
stb. elkészítésénél.
Halaknál, a légkeveréses grillezés utolérhetetlen sügér-,
tonhal-, kardhalszelet, töltött tintahal stb. elkészítésénél.