Indesit KN3C62A, Operating Instructions Manual

Page: 20 / 60

20
PL
Programy
Program PIEKARNIK DO WYPIEKU CIAST
Temperatura: dowolna od 50°C do Max.
W
łą cza si ę tylny element grzejny oraz wentylator,
zapewniaj ą c delikatne i równomierne ciep ł o wewn ą trz
piekarnika.
Ta funkcja jest przeznaczona do pieczenia delikatnych
potraw, w szczególno
ś ci ciast dro ż d ż owych i niektórych
potraw „mignon” na 3 poziomach jednocze ś nie.
Niektóre przyk ł ady: ptysie, herbatniki s ł odkie i s ł one,
ciasteczka ze s ł onego ciasta francuskiego, biszkopt
zawijany i ma ł e kawa ł ki zapiekanych jarzyn, itp… .
Tradycyjny
Temperatura: dowolna od 50°C do maks.
W tej pozycji w
łą czaj ą si ę dwa elementy grzejne: dolny
i górny. Jest to klasyczny piekarnik babuni, jednak
z udoskonaleniami w postaci wyj
ą tkowego poziomu
rozk ł adu ciep ł a i ograniczenia zu ż ycia energii. Piekarnik
statyczny pozostaje niezast ą piony w przypadkach,
kiedy trzeba przygotowa ć dania sk ł adaj ą ce si ę z
dwóch lub wi ę cej elementów, jak na przyk ł ad: kapusta
z ż eberkami, w ę dzony dorsz po hiszpa ń sku, sztok fi sz
po anko ń sku, pier ś ciel ę ca z ry ż em, itp. Doskona ł e
rezultaty uzyskuje si ę przygotowuj ą c w ten sposób
dania na bazie wo ł owiny lub ciel ę ciny, takie jak: mi ę sa
duszone, potrawki, gulasze, dziczyzna, udziec i comber
wieprzowy, itp., które wymagaj
ą wolnego gotowania
oraz ci ą g ł ego dodawania p ł ynów. Pozostaje te ż
najlepszym systemem do pieczenia ciast, owoców i
potraw przykrywanych podczas pieczenia w piekarniku.
Podczas pieczenia w piekarniku statycznym zaleca
si
ę korzystanie tylko z jednego poziomu, poniewa ż
u ż ycie ich wi ę kszej liczby powoduje niew ł a ś ciwy
rozk ł ad temperatury. Wykorzystuj ą c ró ż ne poziomy,
jakie s ą do dyspozycji, mo ż na równomiernie podzieli ć
ciep ł o pomi ę dzy górn ą i doln ą cz ęść piekarnika. Je ś li
pieczenie wymaga wi ę kszej ilo ś ci ciep ł a od spodu lub
z góry, wówczas nale ż y wybra ć odpowiednio dolny lub
górny poziom.
Piekarnik z wentylacj ą
Temperatura: dowolna od 50°C do maks.
Uruchamiaj
ą si ę elementy grzejne i zaczyna pracowa ć
wentylator. Poniewa ż ciep ł o jest sta ł e i równomierne w
ca ł ym piekarniku, powietrze piecze i rumieni potraw ę w
jednakowy sposób w ka ż dym jej punkcie. Mo ż na piec
jednocze ś nie ró ż ne potrawy, ale pod warunkiem, ż e
b ę d ą one wymaga ł y podobnej temperatury pieczenia.
Jednocze ś nie mo ż na korzysta ć z maksymalnie dwóch
poziomów, zgodnie z uwagami zawartymi w rozdziale
„Pieczenie na kilku poziomach jednocze
ś nie”.
Funkcja ta jest szczególnie wskazana w przypadku
da
ń , które wymagaj ą zapiekania lub dosy ć d ł ugiego
pieczenia, na przyk ł ad: lasagne, makaron zapiekany,
pieczony kurczak i pieczone ziemniaki, itp. Znaczne
korzy
ś ci uzyskuje si ę ponadto podczas pieczenia mi ę sa,
poniewa ż lepszy rozk ł ad temperatury pozwala na
zastosowanie ni ż szych temperatur, które zmniejszaj ą
parowanie, powoduj ą c, ż e mi ę so jest bardziej mi ę kkie
i mniej traci na wadze. Pieczenie z wentylacj ą jest
szczególnie przydatne przy pieczeniu ryb, które mog ą
by ć przyrz ą dzane z minimaln ą ilo ś ci ą dodatków
przyprawowych, dzi ę ki czemu ich wygl ą d i smak
pozostaje niezmieniony.
Desery: dobre wyniki otrzymuje si
ę przy pieczeniu ciast
dro ż d ż owych.
Funkcja „wentylacji” mo ż e by ć równie ż stosowana do
szybkiego rozmra ż ania bia ł ego i czerwonego mi ę sa
oraz chleba, przy temperaturze ustawionej na 80°C. Aby
rozmrozi
ć bardziej delikatne potrawy, mo ż na ustawi ć
temperatur ę na 60°C lub zastosowa ć jedynie funkcj ę
termoobiegu z zimnym powietrzem, ustawiaj ą c pokr ę t ł o
termostatu na 0°C.
Program PIEKARNIK GÓRNY
Temperatura: dowolna od 50°C do maks.
Uruchamiany jest górny element grzejny.
Ta funkcja mo
ż e by ć stosowana do doko ń czenia
pieczenia.
Program GRILL
Temperatura: dowolna od 50°C do maks.
W
łą cza si ę górny element grzejny oraz ro ż en.
Do ść wysoka temperatura skierowana bezpo ś rednio na
grill umo ż liwia bardzo szybkie opiekanie powierzchni
mi ę s, co zapobiega utracie soków, dzi ę ki czemu mi ę so
jest bardziej mi ę kkie. Pieczenie w trybie grilla jest
szczególnie zalecane do tych da ń , które wymagaj ą
wysokich temperatur na powierzchni: steków ciel ę cych i
wo ł owych, antrykotu, pol ę dwicy, hamburgerów, itp.
Podczas pieczenia drzwi piekarnika powinny by ć
pó ł otwarte, z wyj ą tkiem pieczenia z wykorzystaniem
ro ż na.
Niektóre przyk ł ady u ż ytkowania podane s ą w rozdziale
„Praktyczne porady dotycz ą ce pieczenia”.
Program GRILL Z WENTYLACJ Ą
Temperatura: dowolna od 50°C do 200°C.
W
łą cza si ę ś rodkowy górny element grzejny
oraz wentylator. Łą czy wymuszon ą cyrkulacj ę
powietrza wewn ą trz piekarnika z jednokierunkowym
promieniowaniem cieplnym. Zapobiega to przypalaniu
powierzchni potraw, umo
ż liwiaj ą c w ł a ś ciw ą penetracj ę
ciep ł a. Doskona ł e wyniki uzyskuje si ę wykorzystuj ą c
grill z wentylacj ą do przygotowania szasz ł yków z
ró ż nych mi ę s i warzyw, kie ł basek, ż eberek, kotlecików
jagni ę cych, kurczaka „alla diavola”, przepiórek z
sza ł wi ą , fi letów wieprzowych, itp.