PESTO PIZZA
Pesto sovsen kan også blive brugt i andre opskrifter. Det kan opbevares i køleskabet i
flere dage i en lukket dåse.
4 dl Hele friske basilikum blade – vasket og tørret.
3 Fed hvidløg
1 dl Pinjekerner
1 dl Revet Pamesan ost
1/2 dl Revet Romano ost (kan erstattes af 1/2 dl ekstra Parmesan)
4 dl Revet Mozzarella ost
2 dl Revet Provolone ost (kan erstattes af 2 dl ekstra Mozzarella)
1 dl Oliven olie
1.
Opvarm Deres Pizza Bager til 230°C.
2.
Lœg basilikum, hvidløg og pinjekerner i en blender og blend det til det bliver
en ensartet masse. Tilsœt Parmesan og Romano ostene og blend igen. Tilsœt
oliven olie og rør det rundt.
3.
Tag pizza bunden og lav nogle huller deri med en gaffel og pensel med olie.
Lœg mozzarel la og provolone ostene på pizza bunden. Stœnk let med olie ud
over ostene.
4.
Bages i Deres Pizza Bager 8 – 12 minutter.
5.
Når tiden udløber tages pizzaen ud og Pesto sovsen kommes på. Drys lidt par-
mesan ost ud over pizzaen til sidst.
SICILIANSK PIZZA
Nok til 2 stk. 32cm pizzaer
175 g tynde skiver Proscutto skinke – skåret i strimler
175 g tynde skiver salami– skåret i strimler
175 tynde skiver Mortadelle ost – skåret i strimler
1 dl Ricotta ost
2 dl revet Provolone ost
2 dl tynde skiver løg
8-10 soltørrede tomater i olie – olien hœldes fra og tomaterne hakkes.
1 Spsk. hvidløg – finthakket
1/2 dl frisk persille – hakket
2 Spsk. frisk oregano – hakket
1 1/2 dl oliven olie
1.
Opvarm Deres Pizza Bager til 230°C
2.
Svits løgene i olie indtil de er bløde. Lœg løgene i en skål og lad dem køle af.
Tilsœt ostene og kødet i skålen. Under omrøring tilsœttes de hakkede tomater,
hvidløgen, persillen og oreganoen.
3.
Pensel pizza bunden med olie men undlad at pensle de yderste 2 cm”.
8
PIZZA MAKER INSTR. 27/09/04 12:12 Side 8
