iCES IFS-300, Instruction Manual

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AUFBEWAHRUNG
1. Stellen Sie die Schneideführung auf die Höhe des Messers ein.
2. Klappen Sie die Plattform hoch. Wickeln Sie das Kabel auf den Kabelhalten auf der Unterseite des
Geräts. (Abb. 4)
BENUTZUNG DES ALLESSCHNEIDERS
FÜR OPTIMALE ERGEBNISSE
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Um Fleisch hauchdünn zu schneiden, kühlen Sie es vor dem Schneiden ausreichend.
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Das Fleisch darf keine Knochen enthalten. Obst muss frei von Steinen sein.
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Lebensmittel mit einer unebenen Oberfläche, wie z. B. Fisch und dünne Steaks, sind oft schwer zu
schneiden. Frieren Sie diese Lebensmittel teilweise vor dem Schneiden ein.
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Verwenden Sie den Allesschneider, um Gurken und Zwiebeln schnell zum Einlegen zu schneiden oder
Äpfel für Kuchen und Gemüse für den Gefrierschrank vorzubereiten.
HEISSE BRATGERICHTE: Rind, Schwein, Lamm, Truthahn, Schinken
Zum Schneiden von warmen Braten ohne Knochen, entfernen Sie den Braten aus dem Ofen und lassen ihn
15 bis 20 Minuten vor dem Schneiden abkühlen. Der Braten behält dadurch mehr seiner natürlichen Säfte
und die Scheiben werden gleichmäßiger ohne zu bröckeln geschnitten.
Schneiden Sie den Braten bei Bedarf in zwei Hälften, damit er auf den Schiebeschlitten passt. Wenn
Braten gebunden wurde, schalten Sie Motor ab und entfernen Sie die Bänder nacheinander, sobald Sie in
der Nähe des Messers sind.
Extra-dünne Scheiben Cornedbeef oder frische Rinderbrust
Lassen Sie die gekochte Rinderbrust über Nacht im Sud stehen. Vor dem Schneiden, lassen Sie das Fleisch
abtropfen und bewahren Sie das Bratenfett auf. Tupfen Sie das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
Entfernen Sie überschüssiges Fett. Schneiden Sie die gut gekühlte Rinderbrust auf die gewünschte Stärke.
Um heiße zu servieren, legen Sie die Scheiben auf einen hitzebeständigen Teller und befeuchten Sie das
Fleisch mit einer kleinen Menge des aufgehobenen Bratenfetts. Erhitzen Sie das Fleisch bei 150°C für 30
Minuten im Ofen.
Käse
Kühlen Sie den Käse vor dem Schneiden ausreichend. Decken Sie ihn mit Folie ab, um ihn feucht zu
halten. Servieren Sie den Käse bei Raumtemperatur, da dies den natürlichen Geschmack erhöht.
Wurstaufschnitt
Aufschnitt hält sich länger und behält sein Aroma, wenn er nur in so viele Scheiben geschnitten wird, wie
auch wirklich gebraucht werden. Für optimale Ergebnisse stellen Sie ihn zunächst kalt. Entfernen Sie alle
Kunststoff- oder Harthüllen vor dem Schneiden. Üben Sie einen konstanten, sanften Druck zum
Schneiden gleichmäßiger Scheiben aus.
Gemüse und Früchte
Ihr Allesschneider ist zum Schneiden beliebiger Gemüse und Früchte ausgelegt, einschließlich Kartoffeln,
Tomaten, Karotten, Kohl (für Krautsalat), Auberginen, Kürbis und Zucchini. Kartoffeln können für
Aufläufe in dicke und für Chips in dünne Scheiben geschnitten werden. Frische Ananas können damit
sauber geschnitten werden. Schneiden Sie die Oberseite ab, um sie in Scheiben zu schneiden.
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