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 MANUAL DE INSTRUCCIONES CODIGO 80184  REV A Jul/2016 

(Sujetas a modi

 caciones sin previo aviso)    

       Pag.: 12

J

.P.  SELECTA s.a.u. 

 

Ctra. NII Km 585.1 Abrera  08630  (Barcelona) España 

Tel 34 937 700 877   Fax 34 937 702 362

 e-mail: [email protected] -  www.jpselecta.es

11. WARRANTY

This product is guaranteed for one year. The guarantee does not 
cover damages caused by an incorrect use or causes beyond the 
control of ICC.

Any manipulation of the equipment by unauthorized personnel by 
ICC cancels the guarantee automatically.

9. TECHNICAL SPECIFICATIONS 

TECHNICAL SPECIFICATIONS:
- Capacity of the pot: 

10.5 litros

- Maximal vacuum: 

-0,8 bar

- Temperature range 

10-150ºC

- Time range 

1-99 min

- Resolution  

1ºC

- Set error 

1ºC

- Heating power 

2000W

- Dimensions:(cm) High: 

40 

 

 

  

  Width: 

47

  

  Depth: 

47

- Weight: 

 

20 kg

- Voltage supply  

230V/50 Hz

SPARE PARTS

To guarantee the safety of the equipment, the spare parts must 
be purchased from ICC.

Vacuum measure gauge 

16012

Vacuum pump 

24207

Temperature probe 

43120

Hotplate 

32049

Basket with lid 

05920

Switch 

20017

Control circuit board 

29304

Solid relay 

36027 

10. TROUBLESHOOTING

DESCRIPTION

CAUSE

RESOLUTION

It does not heat

Probe is not correctly installed

Check the placement of the probe as indi-
cated in paragraph 7

The heating element is melted

Contact the technical service for replace-
ment

Error “Err”

Probe is not correctly connected

Check the placement of the probe as indi-
cated in paragraph 7

Make sure the probe is in its place If the probe is not in use, it has to be in its 

place

Probe is not connected

Connect it as shown in paragraph 7

The probe cable is cut

Check the cable

The pump rotates but 
does not generate 
vacuum

There’s a gasket that does not 
close properly

Check the lid gaskets and the tubes

Check that the pump sucks air

Pump does not work

Pump does not work correctly

Contact the technical service for replace-
ment

Summary of Contents for GASTROVAC 20000

Page 1: ...1 J P SELECTA s a u Ctra NII Km 585 1 Abrera 08630 Barcelona Espa a Tel 34 937 700 877 Fax 34 937 702 362 e mail selecta jpselecta es www jpselecta es SISTEMA DE COCCI N E IMPREGNACI N EN VAC O PATEN...

Page 2: ...CI N GENERAL Y SEGURIDAD 4 3 DESCRIPCI N DEL EQUIPO 4 4 LISTA DE EMBALAJE 4 5 INSTALACI N Y MONTAJE 5 6 OPERACI N 5 7 PUESTA EN MARCHA 5 8 MANTENIMIENTO LIMPIEZA 7 9 DETALLES T CNICOS RECAMBIOS 7 10 P...

Page 3: ...1 V lvula vac o 2 Panel de control 3 Conector sonda 4 Plato calefactor 5 Vacu metro 6 Conector salida condensados 7 Tubo salida condensados 8 Sonda Pt100 9 Mango elevador cesto 10 Palanca jaci n cesto...

Page 4: ...dieran derivarse 3 DESCRIPCI N DEL EQUIPO La Gastrovac es un equipo compacto para cocinar e impregnar en vac o Al crear una atm sfera de baja presi n y ausencia de ox geno reduce considerablemente las...

Page 5: ...on la indicada en la placa de caracter sticas No utilice el equipo sin estar conectada la toma de tierra Si cambia la clavija de enchufe tenga en cuenta lo siguiente Cable azul Neutro Cable marr n Fas...

Page 6: ...sar la tecla 2 hasta que se encienda el led 8 de temperatura Mantener la tecla 2 pulsada y con ayuda de las teclas 3 y 4 seleccionar una temperatura en grados cent grados que se visualizar en el displ...

Page 7: ...piezas de los equipos recomen damos los siguientes productos Limpieza del acero inoxidable Vinagre diluido Limpieza de car tulas y pl sticos Vinagre diluido con un pa o no abrasivo Limpieza del inter...

Page 8: ...he damage that can occur 10 PROBLEMAS Y SOLUCIONES 11 GARANT A Este producto tiene una garant a de un a o La garant a no cubre los da os causados por un uso indebido o por causas ajenas a ICC Cualquie...

Page 9: ...he vacuum Maximal vacuum level reached is approximately 0 8 bar depending on working temperature The temperature is controlled by a probe placed on the bottom of the pot This equipment has a time coun...

Page 10: ...ion indicator led 9 Display 10 Run pump indicator led 11 Run time indicator led 7 STARTING UP 1 Fill up the pot with the food to cook and the liquid 2 Check that the gasket and the xing hoop are prope...

Page 11: ...VACUUM LEVEL AND WE NEED TO START IT AGAIN IT WILL BE NECESSARY TO OPEN THE VACUUM VALVE 12 TO BREAK THE VACUUM IN ORDER TO BREAK THE VACUUM ONCE THE COOKING PROCESS IS FINISHED DISCONNECT THE VACUUM...

Page 12: ...safety of the equipment the spare parts must be purchased from ICC Vacuum measure gauge 16012 Vacuum pump 24207 Temperature probe 43120 Hotplate 32049 Basket with lid 05920 Switch 20017 Control circu...

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