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TABLE DES MATIÈRES
1.
Particularités principales
2
2.
Caractéristiques techniques
2
3.
Remarques sur le fonctionnement de l'équipement
2
4.
Maintenance du mélangeur spiral
3
5.
Détection des défauts et dépannage de l'équipement
4
1.
Particularités principales
L'équipement dispose de trois vitesses de rotation.
Toutes les pièces de rechange de la machine sont fabriquées en acier inoxydable de première
qualité, ce qui garantit leur conformité aux exigences hygiéniques.
Le pétrin planétaire a une excellente apparence, est assez simple à utiliser.
2.
Caractéristiques techniques
Modèle
Volume
de la
cuve, l
Tension,
V
Puissance
(kW)
Masse
à pétrir
maxim
ale (kg)
Vitesse de
mélange
(tours par
minute)
Dimensions
(mm)
HKN-
IP10FM
10
220
0,37
1
90/160/300
444x360x650
HKN-
IP15FM
15
220
0,37
1,5
90/160/300
444x360x650
HKN-
IP20FM
20
220
1,10
3
105/180/425
513x405x762
HKN-
IP30FM
30
220
1,50
3~6
110/200/420
450x430x880
HKN-
IP40FM
40
380
2,00
6~8
65/102/296
580x630x1050
HKN-
IP50FM
50
380
2,00
5~9
65/102/296
780x680x1260
HKN-
IP60FM
60
380
2,20
6~9
82/163/318
820x700x1260
3.
Remarques sur le fonctionnement de l'équipement
Avant de raccorder le pétrin planétaire au secteur, assurez-vous que la tension et la fréquence de
votre réseau d'alimentation correspondent aux caractéristiques indiquées sur le marquage de
votre appareil. Assurez-vous que le fil de mise à la terre externe est bien connecté.
Certains modèles sont équipés d'un moteur triphasé, vérifiez et assurez-vous qu'il tourne dans le
sens indiqué par la marque. Si le sens de rotation est incorrect, changez deux des trois phases
électriques.
Remarque : n'installez aucunement d'ajutages pour tester l'équipement, sinon ils tomberont en
cas de sens incorrect de rotation, ce qui endommagera les pièces de l'équipement.
Sélection de la vitesse et des ajutages pour le mélange :
●
Ajutage pour pétrir la pâte (crochet) : il est généralement utilisé pour pétrir la pâte où le
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