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FR
Tournebroche
Pour actionner le tournebroche (voir figure), procéder comme suit :
1. Placer la lèchefrite au niveau 1 ;
2. Placer le berceau au niveau 3 et
encastrer le bout arrière de la broche
dans le trou situé au fond de l’enceinte ;
3. Pour actionner le tournebroche
sélectionner les programmes
ou
;
!
Quand les deux programmes
ou
sont lancés, le tournebroche
s’arrête dès ouverture de la porte du four.
Programmes de cuisson automatiques
!
La température et la durée de cuisson sont présélectionnées à l’aide
du système C.O.P.® (Cuisson Optimale Programmée) qui garantit
automatiquement un résultat parfait. La cuisson s’arrête automatiquement
et le four signale que le plat est cuit. Il est possible d’enfourner à
froid
ou
à
chaud
.
Possibilité de personnaliser la durée de cuisson selon ses goûts personnels
en la modifiant, avant le démarrage, de ±5/20 minutes selon le programme
choisi. La modification de la durée est également possible en cours
de cuisson. Si cette modification est effectuée avant le démarrage du
programme, elle est mémorisée et reproposée dès la prochaine utilisation
du programme. Si la température intérieure du four est supérieure à celle
proposée par le programme choisi, l’écran affiche le message « Hot » et
la cuisson ne peut pas être lancée : il faut attendre que le four refroidisse.
!
Un bip signale que la cuisson est terminée.
!
Pour éviter de fausser les temps de cuisson et de modifier les températures,
ne pas ouvrir la porte du four.
Programme
GÂTEAUX
Cette fonction est ce qu’il y a de mieux pour la cuisson de gâteaux à base de
levure de boulanger, de levure chimique ou sans levure. Enfourner à froid. Il
est aussi possible d’enfourner à chaud.
Programme
PAIN
C’est la fonction idéale pour la cuisson du pain. Pour obtenir de meilleurs
résultats, nous recommandons de suivre attentivement les conseils suivants:
• suivre la recette à la lettre;
• respecter
le poids maximal
pour chaque plaque;
•
ne pas oublier de verser 50 g (0,5 dl) d’eau froide dans la lèchefrite
au gradin 5 ;
• faire lever la pâte à température ambiante pendant 1 heure ou 1 heure
et demie, selon la température de la pièce et jusqu’à ce qu’elle ait
pratiquement doublé de volume.
Recette du PAIN :
1 Plaque de 1000g Maxi. gradin du bas
2 Plaques de 1000g Maxi. gradins du bas et du milieu
Recette pour 1000g de pâte: 600g de farine, 360g d’eau, 11g de sel, 25g de
levure de boulanger fraîche (ou bien 2 sachets en poudre)
Procédé:
• Mélanger la farine et le sel dans un grand récipient.
• Diluer la levure de boulanger dans de l’eau légèrement tiède (35 degrés
environ).
• Disposer la farine en fontaine.
• Verser le mélange d’eau et de levure
• Mélanger et pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène et peu collante,
l’étirer avec la paume de la main et la replier sur elle-même pendant 10
minutes.
• Former une boule, la placer dans un saladier et couvrir d’un film plastique
pour éviter que la surface de la pâte ne sèche. Glisser le saladier dans le
four, sélectionner la fonction manuelle BASSE TEMPERATURE à 40°C
et laisser lever environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume)
• Diviser la boule pour obtenir plusieurs pains.
• Les placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
• Saupoudrer les pains de farine.
• Pratiquer des entailles sur les pains.
• Enfourner à froid.
• Démarrer la cuisson
PAIN
• En fin de cuisson, laisser reposer les pains sur une grille jusqu’à ce qu’ils
aient complètement refroidi.
Comment programmer une cuisson
!
La programmation n’est possible qu’après avoir sélectionné un programme
de cuisson.
Programmer la durée de cuisson
1. Appuyer sur l’icône
jusqu’à ce que l’icône
et les chiffres de
l’afficheur se mettent à clignoter ;
2. Tourner le bouton SÉLECTION TEMPS vers ou pour régler le temps
désiré ; si le bouton est maintenu en place, les chiffres défilent plus rapidement.
3. Une fois la durée voulue atteinte, appuyer à nouveau sur l’icône
.
L’écran affiche en alternance la durée et la température sélectionnée.
4. Appuyer sur l’icône
pour démarrer la cuisson.
5. Un signal sonore indique que la cuisson est terminée et l’écran affiche «
END ».
• Exemple : il est 9h00 et la durée programmée est de 1h15. Le programme
s’arrête automatiquement à 10h15.
Programmer la fin d’une cuisson
!
La programmation d’une fin de cuisson n’est possible qu’après avoir
sélectionné une durée de cuisson.
!
Pour utiliser au mieux la programmation différée, il faut que l’horloge soit
correctement réglée.
1. Suivre la procédure de 1 à 3 décrite pour la durée ;
2. Appuyer 2 fois sur l’icône
: l’icône
et les chiffres se mettent à
clignoter sur l’afficheur ;
3. Tourner le bouton SÉLECTION TEMPS pour l’amener sur ou et régler
l’heure de fin de cuisson.
4. Une fois l’heure finale atteinte, appuyer à nouveau sur l’icône
. L’écran
affiche en alternance la durée, l’heure de fin de cuisson et la température
sélectionnée.
5. Appuyer sur l’icône
pour activer la programmation.
Les icônes
et
éclairées signalent qu’une programmation a été
lancée. L’AFFICHEUR affiche à tour de rôle l’heure de fin de cuisson, la durée
et la température sélectionnée.
6. Un signal sonore indique que la cuisson est terminée et l’écran affiche «
END ».
