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INDEX

1. PRESENTATION

2.

CONSTRUCTION DE LA CHEMINÉE

f)  Comment fonctionnent les cheminées
g)  La formation de créosote et son nettoyage
h)  Options
i)  Raccordement à la cheminée
j)  Quelques normes

ACCESOIRES OPTIONELS

INSTRUCTIONS DE SERVICE

NETTOYAGE D’ENTRETIEN

De la façade émaillée

De la vitrocéramique

De la plaque polie avec rondelles

De la plaque en acier inoxydable

Des cendres

De la suie

SECURITÉ

PRODUITS POUR LA COMBUSTION

DONNÉES TECHNIQUES

Summary of Contents for Besaya

Page 1: ...Mod...

Page 2: ...ctamente a f brica AVISO IMPORTANTE Si la cocina no se instala adecuadamente no le dar el excelente servicio para el que ha sido concebida Lea enteramente estas instrucciones y conf e el trabajo a un...

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Page 4: ...quitar la encimera sufridera de hierro fundido en el modelo BESAYA situada debajo del cristal vitrocer mico con el fin de generar mas calor a la estancia consumir menos combustible y as evitar el det...

Page 5: ...r la puerta de hogar a trav s de unas aperturas practicados en el forro Por la trasera de hornillo refractario que a su vez sirve de refrigeraci n de ste Registro de holl n que queda escondido est tic...

Page 6: ...n el hogar para que el fuego se mantenga vivo Que es el tiro La tendencia del aire caliente a subir crea el tiro Al encender la cocina el aire caliente sube por la chimenea y sale al exterior El condu...

Page 7: ...s mismas c Opciones Si va a construir una chimenea para la cocina Herg m Mod Besaya tiene dos alternativas a Chimeneas de alba iler a B Chimeneas de metal Los estudios reflejan que no hay gran diferen...

Page 8: ...e creosota y holl n Es muy importante sellar la uni n collar n codo tubos mediante masilla refractaria yeso u otro material apropiado para impedirla entrada de aire por la zona La uni n de los tubos q...

Page 9: ...er posible que la chimenea est por el interior de la casa Las paredes internas deben ser perfectamente lisas y libres de obst culos En las uniones de tubos con chimeneas de obra evitar los estrangulam...

Page 10: ...nea y encenderlos Observar las posibles fisuras por donde sale humo y sellarlas Fig 6 g Es muy importante que la chimenea sobrepase un metro la parte m s alta de la casa Si se necesita aumentar el tir...

Page 11: ...can en el cat logo j Evitar la excesiva longitud de la conexi n de la cocina con la chimenea y la inclinaci n negativa i Cuando la cocina se conecta a una chimenea de obra se recomienda instalar un co...

Page 12: ...aderas que provengan del mar Las sales contenidas en ella reaccionan en la combusti n liberando cidos que atacan al hierro y el acero Antes de actuar sobre su cocina conozca el mantenimiento de la enc...

Page 13: ...se a n la temperatura puede ser debido a que su chimenea tiene un tiro insuficiente Para estos casos se puede adquirir una parrilla ranurada que permite mayor paso de aire a la combusti n Esta parrill...

Page 14: ...e lat n llevan un tratamiento de protecci n que responde a las caracter sticas que a continuaci n se detallan Tipo Poliester TGIC Usado para interiores y exteriores Temperatura que soporta 190 C duran...

Page 15: ...cir las manos por los extremos laterales y poder levantar la encimera verticalmente Fig 3 Para montar de nuevo la encimera se debe posar verticalmente en su alojamiento IMPORTANTE Para realizar estas...

Page 16: ...tar que la superficie pueda quedar da ada Algunos materiales de los fondos de recipientes pueden dejar sobre la Vitrocer mica manchas con brillo met lico Existen productos en el mercado que solucionan...

Page 17: ...nstrucciones y recomendaciones que damos en este manual A continuaci n recomendamos una serie de normas y consejos pero sobre todo le recomendamos utilice su buen sentido com n 1 Mantenga alejado cual...

Page 18: ...sta refractaria para mejorar la estanqueidad y sellado Anti holl n poderoso catalizador que facilita la eliminaci n de residuos inquemados Pastillas de encendido producto indispensable cuando se preci...

Page 19: ...ea 5 a 6 metros Salida de humos Cocina BESAYA Vertical Salida de humos Cocina BESAYA II Vertical o Posterior Tiro m nimo recomendado 12 Pa Control de Aire Primario Regulaci n manual Peso Cocina BESAYA...

Page 20: ...habituel ou appeler directement notre usine ATTENTION Si la cuisini re n est pas correctement install e elle ne vous offrira pas l excellent service pour lequel elle a t con ue Lisez int gralement ce...

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Page 22: ...a pi ce consommer moins de combustible et viter la d t rioration de la cuisini re Four Il inclut une grille en acier chrom un plateau graisses et un plateau r tir de verre vitroc ramique Une porte de...

Page 23: ...nclut un coude 90 en fonte A travers la porte du foyer travers les trous r alis s sur la protection L arri re du fourneau r fractaire qui sert en m me temps de r frig ration celui ci Registre de suie...

Page 24: ...danger b de donner le tirage suffisant au foyer pour maintenir le feu vif Qu est ce que le tirage La tendance de l air chaud monter g n re le tirage Au moment d allumer la cuisini re l air chaud mont...

Page 25: ...est pour cela que nous vous recommandons de r aliser des installations d acc s facile c Options Si vous allez construire une chemin e pour la cuisini re Mod Besaya vous avez deux choix a Chemin es de...

Page 26: ...re d viter les coudes et sections horizontales qui entravent le tirage et favorisent la formation de cr osote et de suie Il est tr s important de sceller l union collier coude tuyaux l aide de mastic...

Page 27: ...min e soit l int rieur de la maison Les murs internes doivent tre parfaitement plats et libres d obstacles Dans les assemblages des tuyaux avec des chemin es de ma onnerie viter les tranglements Fig 4...

Page 28: ...r les ventuelles fissures par lesquelles la fum e ressort et les sceller Fig 6 g Il est tr s important que la chemin e d passe d un m tre la partie la plus lev e de la maison Si vous avez besoin d aug...

Page 29: ...ndiqu es au catalogue j Eviter une longueur excessive de raccordement de la cuisini re la chemin e ainsi que toute inclinaison n gative i Si la cuisini re est raccord e une chemin e de ma onnerie il e...

Page 30: ...qui composent la chemin e en cas de tuyaux m talliques simples doivent tre scell s l aide de mastic r fractaire m Les chemin es ext rieures m talliques devront tre construites avec des tuyaux doubles...

Page 31: ...ls de foyer compos d un crochet pour attiser le foyer et d une raclette pour nettoyer le cendrier et le conduit defum es travers la porte du registre de suie situ e dans la partie inf rieure du four A...

Page 32: ...ois afin de freiner la combustion Toute surchauffe de la cuisini re temp rature du four sup rieur 300 C Zone rouge du thermom tre peut entra ner la d t rioration de la plaque Lors du nettoyage annuel...

Page 33: ...est recommend d utiliser des gants pour proteger les mains d eventuelles ecorchures Ne jamais nettoyer la plaque Vitroc ramique par sa partie inf rieure Le nettoyage de la surface ext rieure ne peut...

Page 34: ...ue S assurer que les r cipients utilis s sont adapt s la Vitroc ramique et dans le cas contraire s assurer que la surface de contact de ces derniers ne pr sente pas d asp rit s ou de d fauts susceptib...

Page 35: ...e et de la sortie de fum es 3 Maintenir une s paration de 30 40 mm entre les meubles et les c t s de la cuisini re afin de permettre la circulation de l air autour de celle ci 4 Les cendres devront tr...

Page 36: ...ge maximale par heure H tre 40cm x 7cm aprox 3 Kg Encina 40cm x 7cm aprox 3 Kg Pin 40cm x 7cm aprox 3 Kg Le cuisine Besaya Besaya II n est pas con u pour fonctionner avec le syst me de combustion inte...

Page 37: ...AVISO IMPORTANTE Se o fog o n o se instala adequadamente n o lhe dar o excelente servi o para o qual foi concebido Leia totalmente estas instru es e confie o trabalho a um especialista Industrias Her...

Page 38: ...es n Liga o chamin o Algumas normas 3 ACESS RIOS OPCIONAIS 4 INSTRU ES DE MANUSEAMENTO 5 LIMPEZA DE MANUTEN O m Da frente esmaltada n Da vitrocer mica o Da mesa de trabalho polida com aros p Da mesa d...

Page 39: ...e trabalho inferior de ferro fundido situada debaixo do vidro vitrocer mico com o fim de gerar mais calor ao local consumir menos combust vel e assim evitar a deteriora o interior do fog o Forno Inclu...

Page 40: ...da fornalha atrav s de umas aberturas executadas no forro Pela traseira da envolvente interna refract ria do forno que por sua vez serve de refrigera o desta Registro de fuligem que fica escondido est...

Page 41: ...decis o correcta 1 Como funcionam as chamin s Um conhecimento b sico da maneira de funcionar das chamin s ajudar a tirar o maior rendimento do seu fog o modelo Besaya A fun o da chamin a Evacuar os f...

Page 42: ...oto podem se condensar se as paredes da chamin est o frias Se se inflama o creosoto podem se produzir fogos extremamente fortes Qualquer acumula o do mesmo dever ser eliminada Devido a que a acumula o...

Page 43: ...n Para a liga o do fog o chamin fornece se uma curva de ferro fundido que acopla pelo exterior do colarim do fog o continuando com tubos de 150mm na vertical introduzindo se a parte macho dos mesmos p...

Page 44: ...a constru es devendo ultrapassar em altura o cume mais pr ximo Fig 2 d Eleger para a conduta um lugar o menos exposto a arrefecimentos A ser poss vel que a chamin esteja pelo interior da casa e As pa...

Page 45: ...dade da chamin proceder da seguinte forma Tapar a sa da no telhado Introduzir pap is e palha h mida pela parte inferior da chamin e acend los Observar as poss veis fissuras por onde sai o fumo e ved l...

Page 46: ...curvas e adaptadores de acordo com as medidas que se indicam em cat logo i Quando o fog o ligado a uma chamin em obra recomenda se instalar uma curva a 90 de ferro fundido ou de chapa de a o procuran...

Page 47: ...o ferro e o a o Antes de actuar sobre o seu fog o conhe a a manuten o da mesa de trabalho que comprou No cap tulo 5 d o se os conselhos necess rios Com cada fog o entrega se um jogo de ferramentas de...

Page 48: ...Fig 1...

Page 49: ...uada Controle sempre a temperatura do forno do seu fog o atrav s do term metro localizado na porta Se a temperatura alcan a os 250 C zona amarela do term metro n o fornecer mais combust vel fechar a v...

Page 50: ...nte 10 e 170 C durante 20 Ades o segundo ISO 2409 100 Pel cula 40 50 micr n Teste de humidade segundo ISO 6270 1000 horas sem perda de ades o Prova de spray de sal segundo ISO 7253 1000 horas sem que...

Page 51: ...nio pl sticos a cares ou outros materiais de r pida fus o h de eliminar se imediatamente com a mesa de trabalho em quente e com a ajuda da esp tula para evitar que a superf cie possa ficar danificada...

Page 52: ...ncionar o seu fog o de combust veis s lidos seja qual for a marca Estes riscos podem minimizar se seguindo as instru es e recomenda es que damos neste manual Em seguida recomendamos uma s rie de norma...

Page 53: ...sta refract ria para melhorar a estanquidade e veda o Anti fuligem poderoso catalizador que facilita a elimina o de res duos inqueimados Pastilhas de acendimento produto indispens vel quando se precis...

Page 54: ...15 Pot ncia termica nominal max 13 kW Pot ncia cedida ao ambiente til 9 8 kW Massa da carga hora 3 1 kg Temperatura m dia dos gases 248 C Concentra o m dia de CO a 13 O2 0 10 Rendimento 75 3 N CERTIFI...

Page 55: ...factory IMPORTANT NOTE If the cooker is not installed correctly it will not provide the excellent service for which it has been designed Please read these instructions in full and trust the work to a...

Page 56: ...formation and cleaning r Options s Connecting to the chimney t Some rules 3 OPTIONAL ACCESSORIES 4 INSTRUCTIONS OF USE 5 CLEANING MAINTENANCE s Enamelled front t Glass ceramic u Polished hob with rin...

Page 57: ...e house for extended periods we recommend removing the cast iron countertop on the BESAYA model located below the ceramic glass top in order to allow more heat into the room consume less fuel and avoi...

Page 58: ...Secondary air intake On the cooker door through some openings in the lining Behind the stove refractory which in turn serves to cool this element The soot cover is hidden under the oven door...

Page 59: ...r has to rise generates the chimney effect When a cooker is lit hot air rises through the chimney The chimney flue heats up and keeps it drawing Until the cooker and the chimney are hot enough the chi...

Page 60: ...ve two alternatives a Brickwork chimneys b Metal chimneys Studies have reached the conclusion that there is no great difference in performance between metal and brick cement chimneys You will have to...

Page 61: ...some other appropriate material to prevent air from seeping in The connection of the pipes that form the chimney in the case of metal pipes must be sealed during assembly with the male coupling facin...

Page 62: ...s where pipes join to the brick chimneys Fig 4 f It is very important to ensure that the joints of the pipes are well sealed to avoid possible cracks through which air may enter Fig 5 In order to veri...

Page 63: ...mney draw Fig 8 Industrias Herg m S A with a view to ensuring the perfect performance of its cookers supplies painted and enamelled pipes elbow joints and steel adaptors based on the measurements indi...

Page 64: ...s must adapt as closely as possible to the chimney diameter l The joints of the pipes that form the chimney in the case of metal pipes must be sealed with refractory putty m External metal chimneys mu...

Page 65: ...such as a poker and a scraper to clean the ash pan and the smoke outlet via the soot cover located below the oven Before lighting the cooker please check that the smoke conduit is perfectly clean in...

Page 66: ...of the cooker indicated by oven temperature exceeding 300 C red area on the thermometer may lead to the deterioration of the hob During the yearly cleaning process or whenever necessary check the goo...

Page 67: ...s even when hot because when cold they adhere to the surface Scrapers must always be kept within reach Cleaning products When the surface is warm use a special glas ceramic cleaning product applied wi...

Page 68: ...cratch steel For stainless steel to preserve its properties its surface must not be damaged e Ash The special design of the combustion chamber and the use of refractory materials provide maximum combu...

Page 69: ...the cooker by pulling the top handles sides 8 The metallic parts and the handles of the cooker reach high temperature during its operation It is advisable the use of a protective glove to handle the...

Page 70: ...imney height 5 to 6 metres BESAYA Cooker smoke outlet Vertical BESAYA II Cooker smoke outlet Vertical or Rear Minimum draw recommended 12 Pa Primary Air Control Manual regulation Weight BESAYA Cooker...

Page 71: ...i direttamente la fabbrica AVVISO IMPORTANTE se la cucina non viene installata correttamente non fornir l eccellente servicio per il quale stata concepita Legga interamente le seguenti istruzioni e si...

Page 72: ...x Collegamento alla canna fumaria y Alcune norme 3 ACCESSORI OPZIONALI 4 ISTRUZIONI DI UTILIZZO 5 PULIZIA DI MANTENIMENTO y Del frontale smaltato z Della vetroceramica aa Del piano cottura lucidato co...

Page 73: ...si raccomanda di togliere il piano di supporto in ghisa del modello BESAYA posto sotto al cristallo vetroceramico al fine di generare pi calore nella stanza consumare meno combustibile ed evitare cos...

Page 74: ...verso la porta del focolare tramite delle aperture praticate nel rivestimento Attraverso il retro della piastra refrattaria che a sua volta serve per refrigerare lo stesso Registro fumi che si trova n...

Page 75: ...l tiraggio All accensione della cucina l aria calda sale attraverso la canna fumaria ed esce all esterno Il condotto della canna fumaria si scalda e mantiene il tiraggio Finch la cucina e la canna fum...

Page 76: ...due alternative a Canna fumaria in muratura B Canna fumaria metallica Vari studi dimostrano che non c una grande differenza tra le due circa il rendimento del tiraggio sta a voi a seconda delle necess...

Page 77: ...oto e fuliggine molto importante sigillare i tratti di unione tra collarino curva tubi con pasta refrattaria intonaco o altro materiale appropriato per impedire l ingresso di aria L unione dei tubi ch...

Page 78: ...la canna fumaria deve stare all interno dell abitazione e Le pareti interne devono essere perfettamente lisce e libere da ostacoli Nell unione dei tubi con canne fumarie in muratura evitare gli stroz...

Page 79: ...possibili fessure dalle quali esce il fumo e sigillarle Fig 6 g E molto importante che la canna fumaria superi di un metro la parte pi alta della casa Se necessario aumentare il tiraggio si dovr aume...

Page 80: ...itare un eccessiva lunghezza del collegamento della cucina con la canna fumaria e un inclinazione negativa i Quando la cucina viene collegata a una canna fumaria in muratura si raccomanda di installar...

Page 81: ...reagiscono alla combustione liberando acidi che deteriorano la ghisa e l acciaio Prima di iniziare ad utilizzare la sua cucina si informi sulla manutenzione del piano cottura che ha comprato Nel capi...

Page 82: ...i buchi della griglia aperti non si raggiungesse comunque la temperatura potrebbe essere che la sua canna fumaria ha un tiraggio insufficiente In questi casi possibile acquistare una griglia scanalat...

Page 83: ...i acidi che possono danneggiare lo smalto Tutte le cerniere in ottone hanno subito un trattamento di protezione con le seguenti caratteristiche Tipo Poliestere TGIC Utilizzato per interni ed esterni T...

Page 84: ...no una patina brillante protettiva contro la sporcizia Quando cadono sulla superficie del piano cottura resti di carta d alluminio plastica zuccheri o altri materiali di rapida fusione devono essere i...

Page 85: ...ione una cucina a combustibile solido quale che sia la marca Questi rischi si possono minimizzare seguendo le istruzioni e le raccomandazioni contenute in questo manuale Di seguito indichiamo una seri...

Page 86: ...a per migliorare la sigillatura e la chiusura Anti fuliggine potente catalizzatore che facilita l eliminazione dei residui della combustione Pastiglie per l accensione prodotto indispensabile quando s...

Page 87: ...metri Uscita fumi cucina BESAYA Verticale Uscita fumi cucina BESAYA II Verticale o Posteriore Tiraggio minimo raccomandato 12 Pa Controllo aria primaria Regolazione manuale Peso Cucina BESAYA 275 Kg P...

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Page 98: ...INDUSTRIAS HERG M S A Apartado de Correos 208 de Santander SOTO DE LA MARINA Cantabria Tel 942 587000 Fax 942 587001 e mail 1 web www hergom com Santander Espa a...

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