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Risque d’enchevêtrement. Ne jamais
introduire la main dans tout orifice d’entrée du hachoir afin
d’éviter les blessures graves. Toujours utiliser
le poussoir. Ne jamais faire fonctionner
l’appareil sans avoir installé le plateau.
1. Une fois la viande hachée, suivre les
instructions du chapitre « Directives pour
hacher », mélanger la viande hachée avec
les assaisonnements pour saucisses.
2.
Respecter les Instructions de montage
du remplisseur pour assembler
correctement le hachoir comme un
remplisseur, y compris le plateau.
REMARQUE: Bien qu’une seule
personne suffise pour faire des
saucisses avec ce hachoir, il
est recommandé que
deux personnes
effectuent cette
opération.
3.
Placer la viande
hachée assaisonnée
sur le plateau. Ne pas surcharger le plateau. Placer une quantité
suffisante de viande et ne pas obstruer la zone de la chue
d’aliments.
4.
Placer une enveloppe de saucisse par-dessus l’entonnoir de
bourrage.
5.
Déplacer entre 4"–6" (10 à 15 cm) de l’enveloppe de l’extrémité
de l’entonnoir de bourrage et faire un nœud à l’extrémité
de l’enveloppe. Avec une enveloppe plus fibreuse à grand
diamètre, tenir l’extrémité fermée de l’enveloppe bien serrée
contre l’extrémité de l’entonnoir de bourrage.
Directives pour farcir
w
AVERTISSEMENT
6.
S’assurer que le hachoir est en position OFF ( /
arrêt).
Brancher dans la prise de courant.
7.
S’assurer que le hachoir est dans la position « FWD », en
appuyant sur le bouton rouge
t
FORWARD (AVANT).
8. Appuyer sur le bouton ON (-) du hachoir. Commencer
doucement à mettre les cubes de viande dans la goulotte
d’alimentation. UTILISER UNIQUEMENT LE POUSSOIR POUR
POUSSER LA VIANDE DANS LA TÊTE. NE PAS UTILISER LES
DOIGTS NI AUCUN AUTRE OBJET.
9.
Tenir le boyau en place d’une main tout en faisant passer le
mélange à travers le hachoir. Au fur et à mesure que la viande
remplie le boyau, le posez délicatement sur une surface sèche
et propre. REMARQUE : Utiliser une surface mouillée si vous
utilisez des boyaux naturels.
10.
Ne pas remplir les derniers 3 à 4 po (7,6 à 10,2 cm) de boyau.
Une fois que toute la longueur de boyau e est farcie, tourner
l’extrémité ouverte pour la fermer, puis nouer bien serre les
extrémités du boyau pour fermer. Tourner pour faire des
chainons.
11.
Pour farcir des saucisses, remplir le boyau lentement pour
éviter des poches d’air. Si des poches d’air apparaissent dans
la saucisse, utiliser une aiguille pour percer les bulles. Les petits
trous se refermeront naturellement.