13
Assemblage du hachoir
Risque
d’enchevêtrement.
Débrancher l’appareil
avant de le nettoyer, le démonter ou
l’assembler.
1. Débrancher.
2.
Retirer l’écrou à œil, le disque de
hachage, la lame de hachoir et la vis
sans fin de la tête du hachoir avant
d’installer la tête du hachoir sur la
base.
3. Aligner les encoches de la tête du
hachoir avec les languettes de la base.
4. Appuyer la tête du hachoir contre le moteur
et la tourner dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce qu’elle se cale en
place.
5. Insérer d’abord la vis sans fin puis
l’entraînement de la vis sans fin dans
la tête du hachoir.
6. Placer la lame de hachoir sur la partie carrée
de l’axe de la vis sans fin. Les bords coupants
(côté plat) de la lame doivent être orientés
vers l’extérieur.
7. Placer le disque pour hachage de votre choix
sur l’axe de la vis sans fin. S’assurer
que l’encoche du disque
du hachoir correspond
bien dans la goupille de
positionnement de la tête
du hachoir.
8. Tourner l’écrou à oeil dans
le sens des aiguilles d’une
montre dans l’extrémité
filetée de la tête du hachoir jusqu’à ce qu’il touche le disque du
Hachoir et est bien serré. NE PAS trop serrer l’écrou à oeil.
9. Placer le plateau sur la partie verticale de la tête du hachoir. NE
JAMAIS utiliser le hachoir sans le plateau installé!
Directives pour hacher
Risque
d’enchevêtrement. Ne jamais
introduire la main dans tout orifice
d’entrée du hachoir afin d’éviter les
blessures graves. Toujours utiliser le
poussoir. Ne jamais faire fonctionner
l’appareil sans avoir installé le
plateau.
1.
Suivre les “Directives de Montage
du Hachoir” pour assembler
complètement le hachoir y compris
le plateau. REMARQUE : Il est
préférable de hacher la viande en
utilisant le disque pour hachage de
7 mm à gros trous en premier.
Si un hachage plus fin de la viande
est désiré, faire passer la viande
hachée avec le disque à gros trous
à travers le hachoir une deuxième
fois en utilisant le disque pour
hachage moyen de 5 mm.
2. Enlever les cordons, tendons, os, balle, etc. de la viande.
3. Pour de meilleurs résultats, s’assurer que toute la viande a été
mise à refroidir rapidement entre 0 et 1 °C (32–34°F) avant de
l’hacher. NE PAS LAISSER DE LA VIANDE À TEMPÉRATURE
AMBIANTE PLUS LONGTEMPS QU’IL NE SOIT ABSOLUMENT
NÉCESSAIRE. Suivre de près les directives “Sécurité des
aliments” (Food Safety) définies par l’USDA à
https://www.usda.gov/.
4.
Couper la viande en morceaux de taille suffisamment petite
pour aller dans la trémie. Des cubes d’environ 1 po (2,5 cm).
w
AVERTISSEMENT
w
AVERTISSEMENT