56
• Cuantos más vegetales se agreguen a la canastilla de la
vaporera, más tiempo tardará la cocción con vapor.
• Los trozos más pequeños de vegetales se cocinarán más
rápidamente que los trozos más grandes.
• Dé un impulso de sabor arroz sustituyendo una cantidad igual de
caldo de pollo/res/vegetales por el agua.
TIPO DE ALIMENTO
CANTIDAD
MÁXIMA DE
ALIMENTOS*
MAX.
CANTIDAD
DE
ARROZ**
CANTIDAD
MÁXIMA
DE AGUA
TIEMPO DE
COCCIÓN
APROX.***
RENDIMIENTO
DEL ARROZ*
PRUEBA DE NIVEL
DE COCCIÓN
Espárragos cortados en trozos
de 3 pulgadas (7.6 cm)
4 tazas
(946 ml)
2 tazas
(355 ml)
Llene hasta
la línea 2
34–36 min
6 tazas
Crocante-tierno: agregue
los vegetales cuando
sale mucho vapor por la
ventilación
Flores de brócoli
4 tazas
(946 ml)
2 tazas
(355 ml)
Llene hasta
la línea 2
34–36 min
5 tazas
Crocante-tierno: agregue
los vegetales cuando
sale mucho vapor por la
ventilación
Mazorca de maíz
2 mazorcas
2 tazas
(355 ml)
Llene hasta
la línea 2
36–38 min
6 tazas
Crocante-tierno
Papas cortadas en trozos de
3/4 a 1 pulgado (1.9 a 2.5 cm)
4 tazas
(946 ml)
2 tazas
(355 ml)
Llene hasta
la línea 2
36–38 min
5 tazas
Firme pero tierno
*Mediante medición de 1 taza de los EE.UU.
**Medición en la taza mediadora de arroz
***Todos los tiempos son para arroz blanco de grano largo
Cocine los siguientes en la configuración WHITE RICE (arroz blanco).
Table de Cocer Alimentos al Vapor con Arroz