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Tabla de Cocción de Vegetales con Vapor y Consejos
TIEMPO DE
TIPO DE VEGETAL
AJUSTE
CANTIDAD DE AGUA
COCCIÓN
Vegetales más blandos
Cocinar
(ej., zucchini, calabaza)
con vapor
Llene la olla hasta la línea “2”
4–7 minutos
Vegetales más firmes
Cocinar
(ej., brócoli, mazorca de maíz, zanahorias)
con vapor
Llene la olla hasta la línea “2”
7–15 minutos
• Cuantos más vegetales se agreguen a la canastilla de la
vaporera, más tiempo tardará la cocción con vapor.
• Los trozos más pequeños de vegetales se cocinarán más
rápidamente que los trozos más grandes.
• Dé un impulso de sabor los vegetales sustituyendo una cantidad
igual de caldo de pollo/res/vegetales por el agua.
• Note que los tiempos de cocción con vapor aqui enlistados son
aproximados y sólo para referencia.
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