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Tableau de cuisson du riz et conseils
QUANTITÉ DE
DURÉE DE
TYPE DE RIZ
RÉGLAGE
RIZ NON CUIT
QUANTITÉ D’EAU
CUISSON
PORTIONS
Blanc
Quantité min.
Riz
2 tasses (360 ml)
Remplir le pot jusqu’à la ligne « 2 »
15 à 25 minutes
2 à 3
Quantité max.
Blanc
10 tasses (1,8 L)
Remplir le pot jusqu’à la ligne « 10 » 30 à 45 minutes
10 à 12
Brown
Quantité min.
Grains
2 cups (360 ml)
Remplir le pot jusqu’à la ligne « 2 »
25 à 35 minutes
2 à 3
Quantité max.
Entiers
10 cups (1,8 L)
Remplir le pot jusqu’à la ligne « 10 » 40 à 55 minutes
10 à 12
Durée de cuisson du cuiseur de riz (approximatif). Le cuiseur de riz passera en mode WARM
(garde au chaud) à la fin de la cuisson indiquant ainsi que le riz est cuit.
Portion = 180 g (3/4 tasse)
• Mélanger le riz préemballé ou en boîte au moins une fois pendant
la cuisson pour éviter que les épices ne collent au fond du pot de
cuisson. Pour des résultats optimaux, débrancher l’appareil dès la
fin de la cuisson de cette sorte de riz. Ne pas « garder au chaud ».
• Le rinçage du riz peut quelques fois augmenter le bouillonnement
pendant la cuisson. Lors de la cuisson d’une portion équivalente à
la moitié ou moins du pot de cuisson, le bouillonnement et le
débordement peuvent être minimisés en réduisant la quantité
d’eau d’un tiers.
• Laisser reposer le riz environ 5 à 10 minutes après la cuisson pour
obtenir une texture de riz optimale.
• Ajouter plus de saveur au riz en substituant l’eau à une quantité
égale de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes.
• Remarquer que les durées de cuisson indiquées sont approxima-
tives et utilisées comme référence seulement. Les durées de
cuisson n’ont pas à être réglées lors de l’utilisation des fonctions
WHITE RICE (riz blanc) ou WHOLE GRAIN (grains entiers), car
l’appareil « détecte » les aliments cuits et ajustera conformément
la durée de cuisson.
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