10
Pastel de puré de manzana
1 paquete de mezcla comercial para
pastel amarillo de 18.25 onzas
1 paquete budín instantáneo de
vainilla de 3.4 onzas
4 huevos
1 taza puré de manzana
Precaliente el horno a 350°F. En el tazón, bata la mezcla para pastel, mezcla para
budín, huevos, puré de manzana, agua, aceite, canela y nuez moscada con el
aspa plana por un minuto en el ajuste bajo y luego por tres minutos en el ajuste
medio. Agregue las pasas. Vierta la pasta en un molde tipo Bundt engrasado y
enharinado. Hornee por 60 minutos o hasta que quede hecho.
Galletas mágicas
1 taza mantequilla
1 taza azúcar
1 taza azúcar morena clara
2 huevos
2 tazas harina
1 cucharadita bicarbonato de soda
Precaliente el horno a 350°F. Con el aspa plana, acreme la mantequilla, azúcar y
azúcar morena en un ajuste medio hasta que queden bien mezcladas. Incorpore
a la mezcla la vainilla y los huevos. Reduzca la velocidad y agregue gradual-
mente la harina, bicarbonato de soda, polvo de hornear y sal. Mezcle hasta que
quede suave. En un ajuste bajo, mezcle la avena, chispas de chocolate y coco
hasta que queden bien mezclados. Vierta a cucharadas llenas sobre una charola
para galletas sin engrasar. Hornee en la rejilla del medio del horno por 12 a14
minutos.
Se obtienen 3 docenas de galletas.
Galletas de chocolate tipo brownies
2
⁄
3
taza manteca vegetal
1
1
⁄
2
tazas azúcar morena,
medida compacta
1 cucharada agua
1 cucharadita vainilla
2 huevos
Precaliente el horno a 375°F. Con el aspa plana, acreme la manteca vegetal y el
azúcar morena en el ajuste medio hasta que se mezclen. Agregue agua, vainilla y
huevos y mezcle. Agregue la harina, cocoa, bicarbonato de soda y sal y bata en
un ajuste medio hasta que se mezclen bien. Vierta las chispas de chocolate en el
ajuste bajo. Coloque la masa a cucharadas sobre charolas galleteras sin engrasar.
Hornee de 7 a 9 minutos. No cocine en exceso.
Se obtienen 36 galletas.
1
⁄
2
cucharadita polvo de hornear
1
⁄
2
cucharadita sal
2 tazas avena
1 cucharada vainilla
12 onzas de chispas de chocolate
1
1
⁄
2
tazas coco
1
⁄
2
taza agua
1
⁄
4
taza aceite vegetal
1
1
⁄
2
cucharaditas canela
1
⁄
2
cucharadita nuez moscada
1 taza pasas (opcional)
1
1
⁄
2
tazas harina
1
⁄
3
taza cocoa para hornear sin azúcar
1
⁄
4
cucharadita bicarbonato de soda
1
⁄
2
cucharadita sal
12 onzas chispas de chocolate
semiamargo
840117600 SPv00.qxd 6/1/03 12:44 PM Page 10
