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Recettes

Gâteau étagé au chocolat velouté

2 tasses (473 ml) de farine à gâteau

1/2 tasse (118 ml) de cacao à cuire non sucré

2 c. à thé (10 ml) de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé (1,2 ml) de sel

10 c. à soupe (148 ml) de beurre, à la température ambiante

2 tasses (473 ml) de cassonade claire, tassée

2 oeufs

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

3/4 tasse (177 ml) de crème sure

3/4 tasse (177 ml) de café filtre, refroidi
Instructions : 
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans un petit bol, 

mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. 

Réserver. Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le 

beurre et la cassonade en crème. Ajouter les oeufs un à un, 

en battant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait de vanille. 

Régler la vitesse à 2. Ajouter la moitié des ingrédients secs et 

la crème sure. Ajouter le reste des ingrédients secs. Verser 

petit à petit le café. Mélanger environ 30 secondes à vitesse 

2. Interrompre le fonctionnement et racler la paroi et le fond 

du bol. Régler la vitesse à 4 et mélanger jusqu’à consistance  

parfaitement homogène. Verser la pâte dans 2 moules à 

gâteaux ronds de 9 po (23 cm) beurrés et recouverts de  

papier ciré. Cuire au four préchauffé de 30 à 35 minutes ou 

jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en 

ressorte propre. Laisser refroidir 5 minutes puis démouler  

et laisser refroidir sur une grille. Recouvrir de Glaçage au 

chocolat mi-sucré. 
Donne un gâteau à 2 étagese.

Glaçage au chocolat mi-sucré

1/3 tasse (79 ml) de beurre, à la température ambiante

2 1/2 tasses (591 ml) de sucre glace

3/4 tasse (177 ml) de cacao à cuire non sucré

1/4 tasse (59 ml) de lait

1 à 2 c. à soupe (15 à 30 ml) de café filtre, refroidi

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
Instructions :
Avec le fouet plat et le batteur réglé à 4, battre le beurre en 

crème. Ajouter le sucre glace et le cacao en alternance avec 

le lait et continuer de battre jusqu’à consistance homogène. 

Ajouter le café et l’extrait de vanille et battre jusqu’à  

consistance homogène.

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Page 2: ...to mixer 7 Remove attachments from mixer before washing 8 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch hot surfaces including stove 9 Do not operate any appliance with a damaged cord or...

Page 3: ...cord is necessary an approved extension cord may be used The electrical rating of the extension cord must be equal to or greater than the rating of the appliance Care must be taken to arrange the ext...

Page 4: ...y Always unplug mixer from electrical outlet before inserting or removing attachments Attachments Attachment Shaft 4 Qt Bowl Splatter Shield Head Lift Button Speed Control Suction Cups Whisk Nonstick...

Page 5: ...OFF O Press head lift button Tilt mixer head up Before First Use Wash bowl and attachments in warm sudsy water rinse and dry Always unplug mixer from electrical outlet before inserting or removing at...

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Page 8: ...ncrease the speed setting Dough hook is for recipes that requires kneading The mixer head locks down for thorough mixing When mixing thin batters use medium speeds and frequently stop the mixer to scr...

Page 9: ...l over when whisk is removed Almost Stiff Sharp peaks form when whisk is removed but whites are still soft Stiff But Not Dry Sharp stiff peaks form when whisk is removed Whites are uniform in color an...

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Page 11: ...ase speed Mixtures containing large amounts of liquid ingredients should be mixed at lower speeds to avoid splashing Increase speed only after the mixture has thickened See page 6 for how to use splat...

Page 12: ...coffee Mix on setting 2 for about 30 seconds Turn off mixer and scrape sides and bottom of bowl Turn mixer on to setting 4 and mix until thoroughly blended Divide batter between 2 greased and wax pape...

Page 13: ...with the bottom of a drinking glass Bake in oven for 6 to 7 minutes or until lightly golden around edges Cool on wire racks Makes about 4 dozen Cowboy Cookies 1 cup 237 ml butter 1 cup 237 ml sugar 1...

Page 14: ...ormed Add pecans and mix to incorporate Streusel In another small bowl combine flour brown sugar cinnamon and butter Mix with fork until large crumbs are formed Cake Lower oven rack to lowest position...

Page 15: ...x on speed 2 for about 30 seconds Add 3 cups 710 ml of the flour and mix on speed 4 for about 2 minutes Add additional flour if necessary to make a soft dough Cover and let rise in a warm place for ab...

Page 16: ...anty claim This warranty is void if the product is used for other than single family household use or subjected to any voltage and waveform other than as specified on the rating label e g 120V 60 Hz W...

Page 17: ...pas laisser le cordon pendre du bord d une table ou d un comptoir ou toucher des surfaces chaudes y compris la cuisini re 9 Ne pas faire fonctionner un appareil m nager avec un cordon ou une fiche end...

Page 18: ...ge approuv e est permise si le cordon est trop court Les caract ristiques lectriques de la rallonge doivent tre quivalentes ou sup rieures aux caract ristiques de l appareil Prendre toutes les pr caut...

Page 19: ...e batteur de la prise lectrique avant d ins rer ou de retirer les accessoires T te du batteur Crochet p te antiadh sive Accessoires Tige de fixation Bol de 4 qt Pare claboussures Bouton de soul vement...

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Page 21: ...u bol Lorsque la pr paration est termin e tourner la commande de vitesse arr t O D brancher de la prise 9 8 10 11 Glisser le pare claboussures sur le bol jusqu ce qu il se trouve contre la partie de l...

Page 22: ...vitesse basse la vitesse 4 comme vitesse moyenne et la vitesse 7 comme vitesse lev e Pour les meilleurs r sultats suivre les indications de dur e de m lange donn es sur l emballage Les m langes conten...

Page 23: ...Le crochet p te est utilis pour les recettes n cessitant un p trissage La t te du batteur se verrouille en position abaiss e pour un m lange complet Lors du m lange de p tes coulantes utiliser des vit...

Page 24: ...t quand le fouet est retir Presque fermes Des pointes ac r es se forment quand le fouet est retir mais les blancs sont encore mous Fermes mais pas secs Pointes ac r es et fermes quand le fouet est ret...

Page 25: ...rer que le batteur est d branch et que la commande de vitesse est en position arr t O Fouet Bol Fouet plat antiadh sive Crochet p te antiadh sive Pare claboussures LAVABLE AU LAVE VAISSELLE NE PAS uti...

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Page 33: ...esorios de la batidora antes de lavarlos 9 No deje que el cable cuelgue sobre el borde de una mesa o de un mostrador o que toque alguna superficie caliente incluyendo la superficie de una cocina 10 No...

Page 34: ...m s largo se podr usar un cable de extensi n aprobado La clasificaci n el ctrica nominal del cable de extensi n debe ser igual o mayor que la clasificaci n nominal del aparato Es importante tener cui...

Page 35: ...o quitar accesorios Cabeza de la Batidora Gancho para Masa Antiadherentes ACCESORIOS Placa con Logotipo Taz n de 4 Cuartos Protecci n de Salpicaduras Bot n de Elevaci n del Cabezal Control de Velocid...

Page 36: ...ntes de insertar o quitar los accesorios El no seguir estas instrucciones puede resultar en fractura de huesos o cortaduras w ADVERTENCIA 1 3 2 4 5 Presione el accesorio en el eje del accesorio y gire...

Page 37: ...piquen fuera del taz n Cuando haya terminado gire el control de velocidad a apagado O Deslice la protecci n de salpicaduras sobre el taz n hasta que se halle contra el rea ubicada sobre el eje del acc...

Page 38: ...elocidad 4 para una velocidad media y velocidad 7 para una velocidad alta Para obtener ptimos resultados bata por el tiempo indicado en las instrucciones del paquete Las mezclas que contienen grandes...

Page 39: ...umente la velocidad del ajuste El gancho para masa es para recetas que requieren amasado La cabeza de la batidora se traba hacia abajo para un batido a fondo Cuando mezcle masas poco espesas use veloc...

Page 40: ...as de los picos se caen cuando se saca el batidor Casi Firme Se forman picos marcados cuando se saca el batidor pero las claras todav a est n blandas Firme Pero no Seco Se forman picos marcados y firm...

Page 41: ...ra est desenchufada y que el control de velocidad est en apagado O Batidor Taz n Batidor Tradicional Antiadherentes Gancho para Masa Antiadherentes Protecci n de Salpicaduras resistente al lavavajilla...

Page 42: ...zclas que contienen grandes cantidades de ingredientes l quidos deben batirse a velocidades bajas para evitar salpicaduras Aumente la velocidad solamente despu s de que la mezcla se haya espesado Ver...

Page 43: ...aci n 2 por alrededor de 30 segundos Apague la batidora y raspe los lados y el fondo del taz n Encienda la batidora en la configuraci n 4 y mezcle hasta que quede bien homog neo Divida la masa entre 2...

Page 44: ...aso Hornee en el horno de 6 a 7 minutos o hasta que queden ligeramente doradas en los bordes Enfr e en rejillas de alambre Rinde para 4 docenas Galletas de Vaqueros 1 taza 237 ml mantequilla 1 taza 23...

Page 45: ...el az car moreno la canela y la mantequilla Mezcle con un tenedor hasta formar migajas grandes Pastel Coloque la parrilla del horno en la posici n m s baja Precaliente el horno a 350 F 180 C Enmantequ...

Page 46: ...ocidad 2 por 30 segundos Agregue 3 tazas 710 ml de la harina y mezcle a velocidad 4 por 2 minutos Agregue harina adicional si fuera necesario para obtener una masa suave Cubra y deje levar en un lugar...

Page 47: ...iva la garant a obtener partes componentes consumibles y accesorios as como tambi n obtener servicio para productos fuera de garant a Para mayor informaci n llame sin costo Centro de Atenci n al consu...

Page 48: ...r a los treinta d as naturales se estar a dicho plazo El tiempo que duren las reparaciones efectuadas al amparo de la garant a no es computable dentro del plazo de la misma Cuando el bien haya sido re...

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