12
La pâte à biscuits est l’une des plus
épaisses à mélanger. Faciliter l’action
en suivant ces conseils :
• Utiliser un grand bol à mélanger pour
répandre les ingrédients et faciliter
l’action de mélanger.
• Utiliser du beurre ou de la margarine
à la température ambiante.
Conseils pour mélanger
• Ajouter les ingrédients un à la fois,
en mélangeant à fond après chaque
addition.
• Ajouter la farine, une tasse à la fois.
• Si on ajoute des brisures de chocolat
ou des noix à une pâte très épaisse,
nous recommandons de faire le
mélange à la main à l’étape finale de
la recette.
Le guide suivant de l’action de mélange est une suggestion pour choisir les
vitesses de mélange pour les batteurs à 6 vitesses. Commencer à la vitesse
1 et augmenter à la vitesse désirée, selon la consistance de la recette.
FONCTION
ARRÊT et/ou éjection
Vitesse
LENTE
pour incorporer ou mélanger des ingrédients
secs, muffins ou pains rapides
Pour réduire le beurre et le sucre en crème, et la plupart des
pâtes pour biscuits
Vitesse
MOYENNE
pour la plupart des mélanges de gâteaux
en boîte
Glaçage et pommes de terre en purée; pétrir la pâte
Pour battre les blancs d’œufs; pétrir la pâte
Vitesse
ÉLEVÉE
pour battre la crème fouettée; pétrir la pâte
6 VITESSES
0
1
2
Guide de l’action de mélange
3
4
5
6
1.
Toujours arrêter et débrancher le
batteur de la prise électrique avant
d’éjecter les accessoires.
2.
Laver les accessoires à l’eau savon-
neuse chaude; rincer et sécher.
3.
Essuyer le boîtier du batteur et le
cordon avec un linge humide propre.
Nettoyage du batteur
REMARQUE :
Ne pas utiliser des
nettoyants abrasifs ou des tampons à
récurer. Pour réduire le risque de choc
électrique, ne jamais immerger le boîtier
du batteur ou le cordon dans l’eau ou
tout autre liquide.
840163800 FRv01.qxd 4/10/07 2:52 PM Page 12
