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Daiquiri aux fraises
16 onces de fraises congelées au sirop,
légèrement dégelées
6 onces de concentré de jus de limette
congelé en boîte
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Recouvrir puis actionner le bouton
Pulse (impulsion) ou IceBreaker (concassage de glaçons) pendant 45 secondes ou
jusqu’à ce que les glaçons soient concassés.
Donne 40 onces.
Margaritas
1
⁄
2
tasse de tequila
1
⁄
2
tasse de Triple Sec
2 tasses de glace
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur; recouvrir. Utiliser l’option PULSE (Impulsion)
sur Ice Breaker pendant 45 secondes jusqu’au concassage des glaçons.
Donne 32 oz.
Omelette tex-mex au fromage
3 oeufs
60 g (2 onces) de fromage américain
de type Monterey Jack
Mettre tous les ingrédients dans le mélangeur. Appuyer sur l’option GRATE (Râper)
pendant 10 secondes. À chaleur moyenne, faire fondre une noix de margarine ou de
beurre dans un poêlon. Verser le mélange dans le poêlon. Cuire l’omelette jusqu’à ce
qu’elle « prenne », puis la retourner et continuer de la faire cuire jusqu’à cuisson com-
plète. Replier l’omelette et la servir.
Donne une omelette.
Hoummos
540 g de pois chiches en boîte,
non égouttés
3 c. à soupe de jus de citron
2 c. à soupe de tahini
1 c. à soupe d’huile d’olive
Combiner les sept ingrédients dans le récipient du mélangeur. Appuyer sur l’option
BLEND (MÉLANGER) à « high ». Éteindre le mélangeur. Gratter les côtés du récipient
avec une spatule. Remettre le mélangeur en marche et mélanger 30 secondes de plus
jusqu’à ce que le mélange soit onctueux. Transférer dans un plat de service. Servir
avec des rôties de pain de seigle ou des pointes de pita.
Donne environ 3 tasses.
Mousse à la crème de chocolat
1 c. à thé de vanille
2 c. à soupe de sucre
1 tasse de mini pépites de chocolat
Mettre la vanille, le sucre et les pépites de chocolat dans le récipient du mélangeur.
Faire chauffer le lait jusqu’à ce que de la vapeur se forme. Verser le lait dans le réci-
pient du mélangeur. Appuyer sur BLEND (Mélanger) pendant 15 secondes ou jusqu’à
ce que le mélange soit onctueux. Ajouter le fromage en crème et mettre sur l’option
BLEND (Mélanger) pendant dix secondes ou jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.
Verser dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins deux heures ou jusqu’à ce
que la mousse ait pris.
Donne 4 à 6 portions.
Jus de 16 limettes
1
⁄
2
tasse de sucre
1 c. à soupe d’eau ou de lait
Sel et poivre au goût
1
1
⁄
2
c. à thé d’ail émincé
1 c. à thé de cumin
1
⁄
2
c. à thé de sel
185 ml (
3
⁄
4
tasse) de lait
Un paquet de 85 g de fromage en crème,
coupé en cubes
1 tasse de rhum
2 tasses de glaçons
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