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Recettes
(suite)
Rôti de porc avec carottes, pommes et romarin
2 pommes vertes (Granny Smith), sans cœurs et coupées
en 8 tranches
15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
Rôti de porc désossé de 1,8 kg (4 lb)
5 ml (1 c. à thé) de sel
2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre fraîchement moulu
1 oignon moyen, coupé en 8 morceaux
4 grosses carottes, coupées en morceaux de 3,8 cm (1 1/2 po)
1 branche de romarin frais
1. Remuer les pommes dans le jus de citron et mettre de côté.
2. Assaisonner le porc avec le sel et le poivre.
3. Déposer la moitié des morceaux d’oignon et 4 à 6 tranches de
pommes dans la mijoteuse.
4. Déposer le rôti assaisonné dans la mijoteuse. Entourer le rôti
avec le reste des pommes, d’oignon et les carottes et la branche
de romarin. Couvrir la mijoteuse.
5. Choisir le mode IntelliTime
MC
ou manuel selon la durée de cuisson
désirée OU choisir le réglage de chaleur. La mijoteuse émettra
un signal sonore et commencera la cuisson après 5 secondes.
Mode INTELLITIME
:
Nombre d’heures de cuisson désirée
(sélectionner de 4 à 12 heures)
Mode MANUEL :
Régler à HIGH (élevé) pendant 4 heures,
MEDIUM (moyen) pendant 5 1/2 à 6 heures OU LOW (faible)
pendant 7 à 8 heures
4 à 6 portions
CONSEILS DE CUISSON :
Pour une cuisson sécuritaire, s’assurer
que le thermomètre à viande indique une température d’au moins
71 °C (160 °F).
Soupe à la courge musquée
1 grosse courge musquée de 680 g (1 1/2 lb), pelée, épépinée
et coupée en morceaux de 5 cm (2 po)
2 pommes de terre rouges moyennes, pelées et coupées en
morceaux de 2,5 cm (1 po)
1 oignon moyen, haché
3 grosses gousses d’ailles, hachées
1,2 litre (5 tasses) de bouillon de poulet
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de marinade sèche à la sauge
2,5 ml (1/2 c. à thé) de sel
1,3 ml (1/4 c. à thé) de poivre
1. Déposer la courge, les pommes de terre, l’oignon et l’ail dans
la mijoteuse.
2. Ajouter le bouillon de poulet, la sauge, le sel et le poivre. Couvrir
la mijoteuse.
3. Choisir le mode IntelliTime
MC
ou manuel selon la durée de cuisson
désirée OU choisir le réglage de chaleur. La mijoteuse émettra un
signal sonore et commencera la cuisson après 5 secondes.
4. Laisser légèrement refroidir puis verser la soupe dans le
mélangeur ou le robot culinaire et mettre en purée.
Mode INTELLITIME
:
Nombre d’heures de cuisson désirée
(sélectionner de 4 à 12 heures)
Mode MANUEL :
Régler à HIGH (élevé) pendant 4 heures,
MEDIUM (moyen) pendant 5 heures OU LOW (faible) pendant
6 à 7 heures
8 à 10 portions
CONSEILS DE CUISSON :
Cuire la courge au four à microondes
pendant 2 minutes pour faciliter sa préparation. La cuisson au four
à microondes attendrira la pelure et elle sera plus facile à couper
en deux.
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11/9/12 8:45 AM
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