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Tableau de grillades
DURÉE DE
TYPE D’ALIMENTS (FRAIS)
CUISSON APPROX.
Bœuf, porc, veau, agneau
6 à 10 min pour à point
(biftecks ou côtelettes)
10 à 15 min pour bien cuit
Bœuf, porc, veau,
4 à 8 min
agneau (haché)
Poulet, dinde
7 à 12 min
(pieces)
Poulet, dinde
8 à 12 min
(haché)
Poisson
Selon la variété.
Cuire jusqu’à ce que
la chair soit opaque
et que flocons se détachent
facilement à la fourchette.
Toujours préchauffer le gril avant la cuisson.
NOTES:
• La durée de cuisson et la température peuvent varier selon la quantité,
l’épaisseur et le poids des aliments.
• Toutes les températures sont basées sur des aliments frais et NON
congelés.
• Toujours suivre les instructions sur l’emballage.
• Visiter
foodsafety.gov
pour plus d’information à propos des tempéra-
tures internes de cuisson.
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