Haier HWO60SM4FE9XHP, Manual

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RECETTE DU PAIN
• Avec de la farine pour pain simple :
500 g de farine spéciale pour pain
10 g de sel
7,5 g de levain panaire déshydraté
Environ 325 g d’eau
• Avec de la farine pour pain avec le levain et le
sel incorporés (recommandé) :
500 g de farine spéciale pour pain
7,5 g de levain panaire déshydraté (ou de préférence
un sachet)
Environ 325 g d’eau
Méthode
Dissolvez la levure dans un saladier avec l’eau. Ajoutez la
farine, le sel (si nécessaire) et l’eau. Mélangez le tout pour
former une pâte homogène. Mettez la pâte sur le plan de
travail, et avec la paume de la main, étirez la pâte et repliez-la
sur elle-même (l’objectif étant d’emprisonner un maximum
d’air dans la pâte). Répétez ce mouvement pendant environ
5 minutes.
Mettez la pâte dans le bol et recouvrez-la de film alimentaire.
Laissez la pâte lever (dans le four) pendant environ 30 min
(elle doit doubler de volume).
Reprenez la pâte, pliez-la 2 ou 3 fois sur elle-même (pour
en expulser l’air) et formez les pâtons (baguette, pain de
campagne, miche ronde).
Placez les pains sur la plaque de cuisson du four chemisée
de papier cuisson. Parsemez légèrement les pains de farine
(facultatif, pour donner un effet pain de campagne).
Incisez légèrement la surface des pains avec une lame de
rasoir (ou un couteau bien aiguisé). Laissez reposer environ
dix minutes avant d’enfourner.
Installez la plaque avec les pains dans le 2ème niveau (en bas)
du four.
Mesurez exactement 1 dl (10 cl ou 100 g) d’eau et versez-
la directement en bas du four. Fermez la porte et activez la
fonction pain ou pâtisserie.
FONCTIONS DE NETTOYAGE *
Symbol Function Description
H2O clean Pour un nettoyage simple et efficace du four.
Pyrolyse Eco
Pour un nettoyage parfait et régulier de la cavité du four.
Cette fonction permet de verrouiller la porte pendant le processus
(d4).
P
Pour un nettoyage extrêmement complet et l’élimination de
grandes quantités de saleté dans la cavité du four.
Cette fonction permet de verrouiller la porte pendant le
processus (d4).
FONCTIONS SPÉCIALES *
Symbole Description Suggestions
Tailor bake ***
180 °C à 200 °C **
2
ème
niveau
Idéal pour garder les aliments tendres à l’intérieur et croquants à
l’extérieur.
Pour une cuisson saine, cette fonction réduit la quantité de graisse
ou d’huile nécessaire. La combinaison d’éléments chauffants avec
un cycle de pulsation de l’air assure des résultats de cuisson un
formes.
Pain
65/100/220°C
2
ème
niveau
Cette fonction permet de cuire du pain en plusieurs étapes en
garantissant des résultats de cuisson parfaits en utilisant un
cycle conv ventilateur. Nous vous proposons une recette
spécifique testée par notre Chef pour cuisiner un pain parfait (voir le
chapitre « Recette du pain »).
* En fonction du modèle de four.
** Température idéale pour les aliments suggérés.
*** Testé conformément à la norme EN 60350-1 en vue de la déclaration de consommation d’énergie et de la classe énergétique.
**** Le temps de cuisson suggéré peut varier selon le type d’aliment et les préférences de l’utilisateur.