Installazione degli accessori per insaccati (vedi figura B/C)
1. Posizionare l'adattatore (15c) sull'elica (11).
2. Inserire l'accessorio per la salsiccia (15a o 15b) sull'adattatore. L'accessorio 15a serve per le salsicce
spesse mentre il 15b per le salsicce sottili.
3. Girare tutto il supporto (10) finché non si blocca.
4. Posizionare la pelle per la salsiccia (reale o sintetica) sull'estremità del tubo e legarla.
5. Mettete gli alimenti che si desidera insaccare nel supporto e pressarli con
l’aiuto del pestello.
6. Ripetere i passaggi 4-7 del manuale per tritare.
7. L'impasto viene premuto con l'apposito accessorio in modo da riempire la pelle della salsiccia.
8. Quando la prima salsiccia ha raggiunto la lunghezza desiderata, premere la sua estremità e girare una o
due volte per chiuderla.
NOTE:
Utilizzare le velocità da 1 a 4 per la produzione di insaccati.
Non utilizzare il dispositivo a più di 10 minuti consecutivi.
All'inizio, è anche possibile spegnere il dispositivo tra una salsiccia e l'altra finché non si
raggiunge un determinato livello di esperienza.
Eseguire il passaggio 8 come descritto sopra e poi girare il tritacarne.
Se si decide di utilizzare pelle vera per insaccare le salsicce, lasciare in ammollo per pochi
minuti prima dell'uso.
Assicurarsi che la pelle sia ben riempita in modo che durante la cottura le salsicce non si
rompano.
Figura B
Figura C
