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Tipp:
Je kühler die Eismischung, desto besser und schneller gelingt die Eiscreme!
Wenn nötig, einfach noch mal in den Kühlschrank stellen.
6. Verfahren Sie wie im Kapitel „Benutzung“ beschrieben.
Beachten Sie, dass Sie Milch-Eis nicht über die Auslasseinheit servieren können,
sondern den inneren Behälter aus der Eismaschine herausnehmen müssen. Ent-
nehmen Sie das Eis aus dem inneren Behälter.
Zitronensorbet
Zutaten:
–
150 g Zucker
–
250 ml Wasser
–
2 Zitronen
–
1 Eiweiß
–
ein paar Blätter Minze (nach Bedarf)
1. Die Zitronen schälen.
2. Die Schale im Wasser zusammen mit dem Zucker und, wenn man möchte, mit den
kleingeschnittenen Minzeblättern kurz aufkochen.
3. Die Zitronenschale entfernen und die Flüssigkeit abkühlen lassen.
4. Den Saft der Zitronen hinzufügen.
5. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
6. Stellen Sie die Eis-Mischung für mindestens 2 - 4 Stunden in den Kühlschrank und
lassen Sie sie kalt werden.
Tipp:
Je kühler die Eismischung, desto besser und schneller gelingt die Eiscreme!
Wenn nötig, einfach noch mal in den Kühlschrank stellen.
7. Verfahren Sie wie im Kapitel „Benutzung“ beschrieben.
Beachten Sie, dass Sie Sorbet nicht über die Auslasseinheit servieren können,
sondern den inneren Behälter aus der Eismaschine herausnehmen müssen. Ent-
nehmen Sie das Eis aus dem inneren Behälter.
Allgemeines zur Eiszubereitung
Wenn die Eismasse in der Maschine nicht richtig gefriert, überprüfen zw. beachten Sie
Folgendes:
• erreicht ihr Gefriergerät mindestens -18 °C
• vermeiden Sie häu
fi
ges Öffnen des Gefriergerätes während der Kühlzeit
• lassen Sie den inneren Behälter nicht zu lange draußen stehen, bevor Sie die Eis-
masse einfüllen
• die eingefüllten Zutaten sollten so kühl wie möglich sein, stellen Sie sie ggf. noch
mal in den Kühlschrank
Reinigung und Aufbewahrung
ACHTUNG!
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Verbrennungsgefahr durch Kälte! Fassen Sie den inneren Behälter nicht mit bloßen
Händen an, wenn Sie ihn nach dem Gebrauch aus dem Gerät heben.
