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ALIMENTO
TIEMPO DE COCCIÓN
COMENTARIOS
Tocino
6 – 8 minutos
Cocinado hasta estar crujiente
Chuletas de lomo de puerco
4 – 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
ahumadas, deshuesadas
Chuletas de cordero, lomo
5 – 7 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
AvES
Pechuga de pollo,
11 – 13 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
deshuesada y sin piel
226,8 g (8 oz)
Lomitos de pollo (4 a 6 trozos)
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomo de pavo 340,19 g (¾ lb)
9 – 11 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Hamburguesas de pavo
4 – 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
141,75 g (5 oz)
PESCADO
Filetes de tilapia
5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
170,1 g (6 oz) c/u
Filete de trucha 170,1 g (6 oz)
4 – 6 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Filete de salmón
5 – 7 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
226,8 g (8 oz) por pieza
Bistec de salmón
7 – 9 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
226,8 g (8 oz)
Bistec de atún 170,1 g (6 oz)
4 – 6 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
Langostinos
3 – 4 minutos
Cocción a 63 °C (145 ºF)
ALIMENTO
TIEMPO DE COCCIÓN
COMENTARIOS
SÁNDWIChES
Queso asado a la plancha
2 – 3 minutos
Cocine hasta que el queso se
derrita y el sándwich se dore
Queso asado a la plancha
3 – 4 minutos
Cocine hasta que el queso se
con tomate, atún, jamón
derrita y el sándwich se dore
o tocino
Quesadillas
2 – 3 minutos
Cocine hasta que el queso se
derrita y la tortilla adquiera un
color ligeramente dorado
Tenga en cuenta:
Para asegurarse de que su alimento esté completamente
cocinado, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (United States
Department of Agriculture, USDA) recomienda las siguientes pautas. Use un
termómetro para carnes para comprobar si el alimento está listo insertando el
termómetro para carnes en el centro del alimento que está cocinando y asegúrese
de que el termómetro no toque el hueso.
ALIMENTO PARA COCINAR
TÉRMINO MEDIO
BIEN COCIDO O
TOTALMENTE COCIDO
Pechuga de pollo
170 ºF 77 ºC
Muslo de pollo
180 ºF 82 ºC
Carne de res/Cordero/Ternera
160 ºF 71 ºC
170 ºF 77 ºC
Puerco
160 ºF 71 ºC
Carne de res y ave cocidas
165 ºF 74 °C
recalentadas