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ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
COMENTARIOS
CARNE
Tocino
6 – 8 minutos
Cocinar hasta estar crujiente.
Chuletas de lomo de
puerco ahumadas,
deshuesadas
– 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Chuletas de cordero,
lomo
– 7 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio 71 ºC
(160 ºF)
AvES
Pechuga de pollo,
deshuesada y sin piel
6,8 g (8 oz)
11 – 1 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomitos de pollo
( a 6 trozos)
– 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Lomo de pavo 0,19 g
(¾ lb)
9 – 11 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
Hamburguesas de pavo
11,7 g ( oz)
– 6 minutos
Cocción a 77 ºC (170 ºF)
PESCADO
Filetes de tilapia 170,1 g
(6 oz) c/u
– 7 minutos
Cocción a 6 °C (1 ºF)
Filete de trucha 170,1 g
(6 oz)
– 6 minutos
Cocción a 6 °C (1 ºF)
Filete de salmón 6,8 g
(8 oz) por pieza
– 7 minutos
Cocción a 6 °C (1 ºF)
Bistec de salmón 6,8 g
(8 oz)
7 – 9 minutos
Cocción a 6 °C (1 ºF)
Bistec de atún 170,1 g
(6 oz)
– 6 minutos
Cocción a 6 °C (1 ºF)
Langostinos
– minutos
Cocción a 6 °C (1 ºF)
TABLA DE SUGERENCIAS PARA ASAR A LA PARRILLA
Los siguientes valores se deben usar como guía únicamente. Los tiempos
sugeridos corresponden a la capacidad completa de la parrilla. El tiempo de
cocción depende del grosor y del corte utilizado. Use un termómetro de cocción
para comprobar si el alimento está listo. Si el alimento necesita una cocción más
prolongada, verifique periódicamente para evitar cocinarlo en exceso.
ALIMENTO
TIEMPO DE
COCCIÓN
COMENTARIOS
CARNE
Frescas hamburguesas
11,7 g ( oz)
– 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Congeladas
hamburguesas
– 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Bistec de vacío 0,19 g
(¾ lb)
6 – 8 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a punto 6 °C (1 ºF)
Bistec de falda 6,8 g
(½ lb)
– 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Bistec tipo NY (del lomo
corto) 170,1 g (6 oz)
6 – 8 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a punto 6 °C (1 ºF)
Filete de carne de res
11,7 g ( oz)
– 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a punto 6 °C (1 ºF)
Pinchos de carne de res
– 7 minutos
Cocción a término medio
71 ºC (160 ºF)
Chuletas de lomo de
puerco, deshuesadas
– 6 minutos
1,91 cm (¾ pulgada) de grosor
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Chuletas de lomo de
puerco, con hueso
– 6 minutos
1,7 cm (½ pulgada) de grosor
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Embutido, salchichita
o pati
– 6 minutos
Cocción a 71 ºC (160 ºF)
Hot dogs
– minutos
Cocción a 7, °C (168 ºF)
