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El material, el acabado y el tamaño de los utensilios afectan el
horneado.
Las ollas oscuras, revestidas y opacas absorben el calor más
rápidamente que las ollas claras y brillantes. Al usar ollas
que absorben el calor más rápidamente, las comidas podrán
resultar más doradas, crocantes y con una capa más gruesa. Si
utiliza utensilios oscuros y revestidos, controle la comida antes
del tiempo mínimo de cocción. Si se obtienen resultados no
deseados con este tipo de utensilios, considere la posibilidad
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más parejos en tortas y galletas.
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retienen bien el calor. Estos tipos de ollas funcionan bien
con platos tales como tartas y postres con natilla.
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pueden producir fondos dorados.
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Su nuevo horno posee una variedad de modos de cocción para que pu eda obtener los mejores resultados. Estos modos
se describen a continuación. Para acceder a recomendaciones para comidas específicas, consulte la sección de la Guía de
Cocción. Recuerde que es posible que su nuevo horno funcione de manera diferente que aquel que está reemplazando.
Bake (Hornear)
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rostizar. Cuando hornee alimentos tales como pasteles,
galletas y pastelitos, siempre precaliente el horno antes.
Para usar este modo, gire la perilla del termostato hasta la
temperatura deseada.
Warm (mantener caliente)
El modo Warm (mantener caliente) está diseñado para
mantener calientes los alimentos que ya se encuentran
calientes. Cubra los alimentos que deben mantenerse
húmedos y no cubra los alimentos que deben estar crocantes.
No se requiere precalentamiento. No utilice la configuración
Warm
(mantener caliente) para calentar alimentos fríos. Se
recomienda no mantener calientes los alimentos por más de
2 horas. Para usar este modo, gire la perilla del termostato a
Warm
(mantener caliente).
Broil (Asar)
Siempre ase con la puerta del horno y el cajón cerrados.
Controle los alimentos atentamente mientras los ase. Tenga
cuidado cuando ase alimentos en las posiciones superiores
ya que colocar los alimentos más cerca del quemador asador
aumenta la creación de humo, las salpicaduras y la posibilidad
de que las grasas se prendan fuego.
Trate de asar alimentos que usted normalmente haría a la
parrilla. Ajuste las posiciones de los estantes para modificar
la intensidad de calor que reciben los alimentos. Coloque
los alimentos más cerca del quemador asador cuando desee
dorar la superficie y obtener una parte interna poco cocida.
Los alimentos más gruesos y los que deben cocinarse por
completo deben asarse en la posición de estante más baja.
Para usar este modo, gire la perilla del termostato hasta la
configuración
Broil
(asar).
Pautas de Uso de Utensilios
Modos de Cocción
USO DEL
HORNO:
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Cavidad del Horno
