GE JCK915-27, Manual

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Pressez la touche
CONVECTION BAKE MULTI/1 RACK
une fois (mode
CONVECTION BAKE MULTI
) pour
cuire par convection avec plusieurs clayettes. Vous
devez utiliser ce mode pour cuire des aliments sur
plus d’une clayette (c.-à-d. sur 2, 3 ou plusieurs
clayettes). Consultez la section
Cuisson avec plusieurs
clayettes pour de plus amples informations.
Appuyez sur la touche
CONVECTION BAKE MULTI/
1 RACK deux fois (mode CONVECTION BAKE 1 RACK )
pour cuire par convection avec une clayette. Ce
mode est utilisé pour cuire des aliments sur une
seule clayette en mode de cuisson par convection.
Appuyez sur la touche
CONVECTION ROAST
pour
rôtir par convection.
Appuyez sur les touches numériques pour régler la
température désirée.
Appuyez sur
START
(marche).
Pour modifier la température du four, appuyez sur
CONVECTION BAKEMUL TI/1 RACK
ou
CONVECTION ROAST
(rôtissage par convection), et ensuite sur les touches
numériques pour régler la nouvelle température.
Lorsque le four commence à chauffer, la température
réelle du four s’affiche à l’écran à partir de 100 °F. Lorsque
le four atteint la température réglée, il fait entendre 3
signaux sonores.
Lorsque la cuisson ou le rôtissage sont terminés,
appuyez sur
CLEAR/OFF
(annulation/arrêt).
■
Pendant la cuisson, vous entendez le ventilateur fonctionner. Ce
ventilateur s’arrête lorsque vous ouvrez la porte, mais l’élément
chauffant demeure allumé.
■
Il est possible que vous entendiez des ‹‹déclics›› pendant la cuisson.
Ce phénomène est normal.
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Mesures de sécurité
Fonctionnement
Soutien au
consommateur
Conseils de dépannage
Entretien et nettoyage
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Casseroles pour la cuisson par convection
Avant d’utiliser votre four à convection, vérifiez s’il y a
suffisamment d’espace autour de votre plat de cuisson pour
assurer une bonne circulation de l’air dans le four. Si vous
utilisez plusieurs plats, laissez de l’espace entre eux.
Assurez-vous également qu’ils n’entrent pas en contact avec
d’autres casseroles ou avec les parois du four.
Papier et plastique
Vous pouvez utiliser dans le four à convection les
contenants de plastique ou de papier résistant à la chaleur,
recommandés par leur fabricant pour utilisation dans un
four ordinaire. Les plats de cuisson en plastique résistant
à une température de 400 °F conviennent également.
Métal et verre
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de plats de
cuisson dans votre four à convection. Toutefois, ce sont les
plats en métal qui chauffent le plus rapidement. Ils sont
d’ailleurs recommandés pour la cuisson par convection.
■
Les plats de couleur foncée ou au fini mat assurent une cuisson plus
rapide que les plats luisants.
■
Les plats en verre ou en céramique assurent une cuisson plus lente.
Dans le cas de certaines recettes, comme le poulet au four,
utilisez un plat dont les parois sont peu élevées. L’air chaud
ne peut circuler adéquatement autour de l’aliment lorsque
celui-ci est placé dans un plat à parois élevées.
Comment régler une cuisson ou un rôtissage par convection
Rôtissage par convection
■
Pour les grosses coupes de viande tendres, cuites à découvert.
Au rôtissage par convection, la chaleur provient de
l’élément supérieur. Le ventilateur fait circuler l’air chaud
uniformément au-dessus et autour des aliments. La viande
et la volaille sont ainsi bien dorées de tous les côtés,
comme si elles étaient cuites au tournebroche. Lorsque
vous utilisez la grille de rôtissage fournie, l’air chaud
circule au-dessus, au-dessous et autour de l’aliment que
vous faites rôtir. L ’air chaud emprisonne les jus de cuisson.
La viande est ainsi tendre et juteuse à l’intérieur, et
présente une belle couleur dorée à l’extérieur.
Pour obtenir un bon rôtissage par convection, il est
important d’utiliser la grille et la lèchefrite, ainsi que la
grille de rôtissage spéciale. La lèchefrite recueille la graisse,
tandis que la grille empêche les éclaboussures. Pour sa
part, la grille permet à l’air chaud de circuler au-dessous de
la viande ou de la volaille pour qu’elle puisse brunir de
tous les côtés.
■
Placez la clayette (sur les modèles de 27 po, utilisez
la clayette compensée) en position inférieure de
clayette (A).
■
Installez la grille dans la lèchefrite, puis placez la grille
de rôtissage spéciale par-dessus, en vous assurant que les
pieds de la grille de rôtissage sont bien insérés dans les
trous de la lèchefrite.
■
Placez la viande sur la grille spéciale de rôtissage.
ATTENTION : Quand vous utilisez la clayette compensée (sur les
modèles de 27 po, en position inférieure (A), vous devrez faire
attention quand vous retirez la clayette. Nous vous recommandons de
tirer d’abord la clayette quelques centimètres puis, à l’aide de deux
poignées, de sortir complètement la clayette en la tenant par ses
côtés. La clayette compensée est basse et peut vous brûler si vous
placez votre main au milieu de la clayette et si vous la tirez
complètement. Faitees bien attention de ne pas vous brûler la main
sur la porte quand vous utilisez la clayette en position inférieure (A).
Grille de rôtissage spéciale
Grille
Pied
Lèchefrite
Pour la cuisson des biscuits, vous
obtiendrez de bons résultats si vous
utilisez une plaque à biscuits au lieu
d’un plat dont les parois sont peu
élevées.
Clayette compensée
(sur les modèles de 27 po)