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MACHINE DESTINEE A LA PRODUCTION DE PATE FRAICHE
de
différents types, composée essentiellement d’une partie
pétrisseuse et d’une unité d’extrusion et de coupe du produit fini.
• Les pièces qui se trouvent au contact du
produit à travailler sont en acier inox ou en
bronze alimentaire.
• Parties en mouvement montées sur des
paliers à billes ayant des garnitures étan-
ches genre longlife ou avec des supports
équipés d’un graisseur.
• Entraînement par moteur; transmissions
par courroie avec réducteur sans mainte-
nance.
• Machine équipée de patins d’appui régla-
bles en hauteur à l’aide de bouchons en
matière plastique.
• Câble de branchement sur le réseau élec-
trique, genre antiflamme, suivant l’alimen-
tation demandée, longueur standard L=2
m, sans fiche finale (seulement pour
PMA40).
• Tension d’alimentation:
• Accessoires fournis avec l’équipement :
- carafe pour mesurer les liquides;
- châssis ramasse-pâte (seulement pour
PMA40);
- clé de blocage de la douille.
• Organe de travail pouvant tourner dans les
deux sens; cela permet de travailler la pâte
du premier produit, qui n’est pas prêt,
sans dommages pour le groupe d’étirage.
• Protection des parties en fer par une pein-
ture au four à base de poudres époxydes.
• Démontage facile des parties qui travail-
lent et libre accès à la machine pour un
nettoyage complet.
• Possibilité d’obtenir des produits diffé-
rents, en ne changeant que la filière corre-
spondante.
Modèle
PMA25
Alim. standard-monophasée
230/50 Hz.
Alim. facultative-monophasée
110/60 Hz.
220/60 Hz.
PMA40
Alim. standard-triphasée
400/50 Hz.
Alim. facultative-monophasée
230/50 Hz.
220/60 Hz.
NORMES D’UTILISATION
La machine n’est prévue que pour la production de pâtes alimentaires à base de fari-
nes de céréales, destinées aux ateliers de cuisine et aux restaurations dans les collec-
tivités.
CONSIGNE IMPORTANTE
Pour des raisons d’hygiène, de santé et de garantie,
il est absolument interdit d’uti-
liser la machine pour travailler des produits non alimentaires.
Toute autre utilisa-
tion sera considérée contraire à l’utilisation prévue par le fabricant, qui ne pourra, par
conséquent, être tenu pour responsable des dommages aux choses et à la machine
elle-même ou bien des lésions aux personnes qui en dériveront éventuellement. Il faut
considérer que si vous prenez le risque d’un usage non approprié, vous vous assu-
merez la responsabilité qui en découlera.
Ne pas laisser les enfants s’approcher de la machine.
