Gastrodomus GRANISMART 1, Operating Instructions Manual

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SL320000819 Ed.12 - 07-2013 - 2_IT -
SOMMARIO
1. INFORMAZIONI GENERALI ...................................3
1.1. Costruttore ..................................................................3
1.2. Addetti .........................................................................3
1.3. Struttura del manuale ..................................................3
1.3.1. Scopo e contenuto. .........................................................3
1.3.2. Destinatari. ......................................................................3
1.3.3. Conservazione. ...............................................................3
1.3.4. Simboli Utilizzati. .............................................................3
2. DESCRIZIONE MACCHINA ....................................4
2.1. Utilizzo della macchina ................................................4
2.2. Componenti Principali .................................................4
2.3. Dati Tecnici ..................................................................5
2.4. Pannello comandi ........................................................5
3. SICUREZZA .............................................................7
3.1. Norme Generali di sicurezza .......................................7
3.2. Funzioni d’arresto ........................................................8
3.3. Targhe .........................................................................8
4. MOVIMENTAZIONE E STOCCAGGIO ....................8
4.1. Imballo .........................................................................8
4.2. Trasporto e movimentazione .......................................8
4.3. Stoccaggio ..................................................................8
5. INSTALLAZIONE .....................................................9
5.1. Elenco accessori in dotazione .....................................9
5.2. Montaggio-Piazzamento .............................................9
5.3. Smaltimento imballo ....................................................9
5.4. Collegamento elettrico ................................................9
6. FUNZIONAMENTO ................................................10
6.1 Preparazione prodotto ...............................................10
6.2. Avvio Granitore 1 (granita) ........................................10
6.3. Avvio Granitore 1 (granita/frigobibita) ....................... 11
6.4. Avvio Granitore 1 ...................................................... 11
6.5. Avvio Granitore 2/3 (granita) ..................................... 11
6.6. Avvio Granitore 2/3 (granita/frigobibita) ....................12
6.7. Avvio Granitore 2/3 ...................................................13
6.8. Regolazione consistenza granita ..............................14
6.9. Erogazione granita ....................................................14
6.10. Situazioni d’emergenza .............................................14
6.11. Coperchio luminoso ..................................................14
6.12. Visualizzatore temperatura prodotto in vasca ...........15
7. PROCEDURE DI PULIZIA E MANUTENZIONE ...15
7.1. Svuotamento vasche .................................................16
7.1.1. Svuotamento Granitore 1 (granita). ...............................16
7.1.2. Svuotamento Granitore 1 (granita/frigobibita). ....................16
7.1.3. Svuotamento Granitore 2/3 (granita). ............................17
7.1.4. Svuotamento Granitore 2/3 (granita/frigobibita). .................17
7.2. Smontaggio rubinetto ................................................18
7.3. Smontaggio vasca e coperchio .................................18
7.4. Lavaggio e sanitizzazione componenti .....................19
7.5. Assemblaggio componenti lavati. ..............................20
7.6. Sanitizzazione evaporatore .......................................21
7.7. Pulizia vasca raccogli gocce .....................................21
7.8. Coperchio luminoso ..................................................22
7.8.1. Sostituzione della lampadina. .......................................22
7.9. Sostituzione batteria visualizzatore di temperatura ...22
7.10. Pulizia condensatore .................................................23
7.10.1. Pulizia condensatore Granitore 1 vasca .......................23
7.10.2. Pulizia condensatore Granitore 2/3 vasche ..................24
7.11. Manutenzione periodica ............................................24
8. DEMOLIZIONE ......................................................24
9. PROBLEMI - CAUSE - RIMEDI .............................25
10. SCHEMA ELETTRICO GRANITORE .....................26
GARANZIA ....................................................................34