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Flat White
Ein einfacher Espresso wird in einer Tasse oder einem Glas mit
heißer Milch überschichtet. Mengenverhältnis: ½ Espresso, ½
heiße Milch.
Mocca Frappe (zwei Portionen)
Diese herrliche Erfrischung ist im Handumdrehen fertig und wird
die Genießer von Kaffee- und Schokoladen-Drinks gleichermaßen
begeistern.
Schmelzen Sie zwei gehäufte Teelöffel einer geraspelten Quali-
täts-Schokolade in zwei doppelt starken kleinen Espressi. Geben
Sie eine halbe Tasse kalte Milch dazu und 9 Eiswürfel. Mixen Sie
das Ganze in einem Mixer bei langsamer Geschwindigkeit durch,
bis die Mischung eine glatte, samtige Beschaffenheit hat. Vertei-
len Sie die Mischung auf 2 Gläser und servieren sofort.
Espresso Affogato
Diese süße Versuchung ist einfach unwiderstehlich und besteht
aus einer Kugel Premium-Vanilleeis in Espresso. Eventuell können
Sie auch einen Schuss von Ihrem Lieblings-Likör dazu geben. Für
die Optik servieren Sie diese Köstlichkeit in einem Martini-Glas
mit zwei Mürbeteig-Keksen.
Con Pannia
Con Pannia bedeutet mit Sahne. Dies ist eine schicke Variante
des althergebrachten Wiener Kaffees. In einer Tasse für 90 bis
120 ml wird ein doppelter Espresso gefüllt und mit einem Schlag
frischer, cremig geschlagener Sahne garniert. Mit Zimt bestäuben
und sofort servieren.
