Gastroback Design Espresso Advanced Barista Edition Operating Instructions Manual Download Page 1

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Bedienungsanleitung vor Gebrauch unbedingt lesen!
Modell- und Zubehöränderungen vorbehalten!
Nur für den Hausgebrauch!

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DESIGN ESPRESSO

ADVANCED BARISTA

Art.- Nr. 42619 » Design Espresso Advanced Barista «

BEDIENUNGSANLEITUNG

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Summary of Contents for Design Espresso Advanced Barista Edition

Page 1: ... Gebrauch unbedingt lesen Modell und Zubehöränderungen vorbehalten Nur für den Hausgebrauch www gastroback de DESIGN ESPRESSO ADVANCED BARISTA Art Nr 42619 Design Espresso Advanced Barista BEDIENUNGSANLEITUNG English Deutsch ...

Page 2: ... und Dampf 20 Fehlermeldungen 20 Überhitzungsschutz 20 Automatische Abschaltung 21 Tipps für beste Ergebnisse 21 Auswahl und Lagerung des Kaffees 21 Der Mahlgrad 22 Das richtige Wasser auswählen 22 Den Siebeinsatz füllen 23 Ein perfektes Extraktionsergebnis 24 Tipps zum Aufschäumen von Milch 25 Wir legen viel Wert auf Ihre Sicherheit Deshalb bitten wir Sie alle Hinweise und Anleitungen die mit dem...

Page 3: ...infüllen 36 Das Kaffeepulver im Siebeinsatz verteilen und andrücken 36 Den Siebträger installieren 37 Die Extraktion starten 37 Nach der Extraktion 38 Heißes Wasser 40 Milch aufschäumen 41 Die Voreinstellungen ändern 44 Das Mahlwerk einstellen 44 Den Mahlgrad einstellen 45 Die abgegebene Menge einstellen 45 Das Extraktionsvolumen einstellen 46 Die werksseitigen Voreinstellungen wiederherstellen 46...

Page 4: ...igen 65 Siebeinsatz und Siebträger nach der Verwendung spülen 66 Gründliche Reinigung von Siebträger und Siebeinsatz 66 Den Brühkopf reinigen 67 Die Tropfschale reinigen 68 Gehäuse und Warmhalteplatte reinigen 69 Das Gerät entkalken 69 Aufbewahrung 72 Entsorgungshinweise 73 Information und Service 73 Gewährleistung Garantie 74 ...

Page 5: ...tverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit Eigenschaften und Funktions weise der Waren nicht notwendigen Umgang zurückzuführen ist Ein nicht notwendiger Umgang für die Prüfung der Beschaffenheit Eigenschaften und Funktionsweise der Waren ist die Verarbeitung von Lebensmitteln zu Speisen und Getränken Haben Sie Fragen zu Produkten von GASTROBACK oder funktioniert Ihr Gerät zur Zeit nicht ein...

Page 6: ...nzer Kaffeebohnen direkt vor dem Aufbrühen Dadurch bleibt das volle Aroma erhalten Auch auf Milchschaum und heißes Wasser zum Zubereiten Ihrer bevorzugten Kaffee Spezialität oder zahlreicher Heißgetränke brauchen Sie nicht zu verzichten Die Informationen in diesem Heft werden Sie mit den Funktionen des Gerätes vertraut machen Bitte lesen Sie die darin gegebenen Hinweise aufmerksam durch Wir wünsch...

Page 7: ...roback Kundenservice Gewerbestr 20 D 21279 Hollenstedt Telefon 04165 222500 oder E Mail info gastroback de ALLGEMEINE HINWEISE ZUR SICHERHEIT Nur für den Hausgebrauch und für den Betrieb in Innenräumen Ver wenden und lagern Sie das Gerät nicht im Freien oder in feuchten oder nassen Bereichen Verwenden Sie das Gerät nicht in Booten oder fahrenden Fahrzeugen Bewahren Sie das Gerät immer an einem tro...

Page 8: ...Halten Sie während des Betriebes einen Abstand von mindestens 30cm zu wertvollen und oder feuchtigkeits oder hitzeempfindlichen Gegenständen um Schäden durch heißen Dampf und Wasser zu ver meiden Das Gerät muss von allen Seiten zugänglich sein Auch der Wassertank an der Rückseite und die verwendete Steckdose müssen jederzeit zugänglich sein Dieses Gerät kann von Personen mit eingeschränkter Wahrne...

Page 9: ...Pad um Schäden am Gerät zu vermeiden Um Schäden am Mahlwerk zu vermeiden Füllen Sie keinen gemahlenen Kaffee in den Bohnentrichter Füllen Sie nur ganze trockene Kaffee bohnen in den Bohnentrichter Lassen Sie niemals Flüssigkeiten in den Bohnentrichter laufen Halten Sie den Bohnentrichter immer absolut trocken Schalten Sie das Gerät immer zuerst mit der Ein Aus Taste AUS alle Tasten sind dunkel zie...

Page 10: ...entuell nicht Da im Ausland zum Teil abweichende Nor men für Stromversorgungen gelten können wir das Gerät nicht für alle möglichen Stromversorgungen konstruieren und testen Wenn Sie das Gerät im Ausland betreiben wollen dann vergewissern Sie sich bitte zuerst dass ein gefahrloser Betrieb dort möglich ist Verwenden Sie keine Zeitschaltuhren Fernbedienungen Tischsteck dosen oder Verlängerungskabel ...

Page 11: ... immer am Gehäuse des Netzsteckers an wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose ziehen HOHE TEMPERATUREN VERBRENNUNGSGEFAHR Ihre neue Design Espresso Advanced Barista dient zum Aufbrühen Extrahieren von Kaffee Espresso und erzeugt heißes Wasser und hei ßen Dampf unter Druck Daher werden einige Bauteile unterer Teil des Brühkopfes Siebträger Siebeinsatz und Milchschaumdüse beim Betrieb sehr heiß W...

Page 12: ... installiert ist bevor Sie einen Extrakltionsvorgang star ten Niemals den Siebträger vom Brühkopf abnehmen solange der Extraktionsvorgang läuft Espresso Taste blinkt da das Gerät heißes Wasser unter hohem Druck abgibt Wenn Wasser am Rand des Siebträgers heraus quillt dann brechen Sie den Extraktionsvorgang sofort ab blinkende Taste drücken War ten Sie bis die Nadel des Druckmessers wieder am linke...

Page 13: ...Hz Maximale Leistungsaufnahme 1600W Länge des Netzkabels ca 70cm Gewicht ca 8 3kg Abmessungen ca 288 x 305 x 395mm B x T x H Arbeitsgeräusche max 86dB A Fassungsvermögen Wassertank 2 5 Liter Fassungsvermögen Bohnentrichter max 220g Druck max 15bar Prüfzeichen Diese Daten können ohne Vorankündigung geändert werden ...

Page 14: ...14 D 2 4 19 5 13 14 1 3 16 18 6 11 10 12 7 8 9 15 17 IHRE NEUE ESPRESSO MASCHINE KENNEN LERNEN ...

Page 15: ...ISSWASSER DAMPF KONTROLLLEUCHTE Blinkt wenn die Dampffunktion ausgewählt ist leuchtet kontinuierlich wenn die Heiß wasserfunktion arbeitet 13 BRÜHKOPF Installieren Sie den gefüllten Siebträger unter dem Brühkopf um Espresso zu extrahieren 14 MAHLWERK AUSLASS MIT MAHLWERK MASKE Siebträger hier einhängen um das Kaffeepulver direkt in den Siebeinsatz zu füllen 15 EDELSTAHL SIEBTRÄGER MIT ZWEI TÜLLEN ...

Page 16: ...enau in die Mitte unter den Siebträger Verschiedene Siebeinsätze Das Gerät wird mit Siebeinsätzen für unterschiedliche Zwecke geliefert 1 Espresso Siebeinsatz für nur ca 30 ml Espresso oder milden Kaffee 2 Espressi Siebeinsatz für doppelten Espresso oder starken Kaffee POD Siebeinsatz für Kaffee Pads Automatische Vorbrühfunktion Vor dem eigentlichen Extraktionsvorgang feuchtet die Maschine das Kaf...

Page 17: ...siehe Bedienung Milch auf schäumen heißes Wasser dient zum Verdünnen von Kaffee für Long Black normaler Kaf fee zum Aufbrühen von Tee zum Anrichten anderer Heißgetränke Beispiel Kakao Getränkepulver und zum Vorwärmen des Siebträgers und der Tassen siehe Bedienung Heißes Wasser Einstellbares automatisch gesteuertes Mahlwerk Für Ihren perfekten Espresso können Sie ganze Kaffeebohnen verwenden und mi...

Page 18: ...infachen Espressos idea les Extraktionsvolumen ca 30 ml Füllen Sie 6 8g Kaffeepulver in diesen Sie beinsatz Im Idealfall verwenden Sie diesen Siebeinsatz zusammen mit der 1 Espresso Taste Als werksseitige Voreinstellung ist das richtige Extraktionsvolu men bereits programmiert Den 2 Espressi Siebeinsatz sollten Sie verwenden wenn Sie einen doppelten Espresso extrahieren wollen Verwenden Sie dazu d...

Page 19: ...einfachen und doppelten Espresso Beide Einstellungen sind getrennt programmierbar ANZEIGE DES EXTRAKTIONSDRUCKS Der Druckmesser am Brühkopf zeigt den Wasserdruck während der Extraktion an Daran können Sie erkennen ob Ihr Espresso optimal extrahiert wird Unterextrahierter Bereich Der Zeiger steht im unteren weißen Drit tel der Druckanzeige Der Druck ist während der Extraktion zu nied rig und das Wa...

Page 20: ...geschaltet ist WICHTIG Beim Einschalten des Gerätes muss der Funktionsschalter immer in der mittleren Standby Position stehen Andernfalls kann das Wassersystem die Betrieb stemperatur nicht erreichen Die Ein Aus Taste blinkt in diesem Fall ungewöhnlich schnell WICHTIG Das Gerät ist nicht zur Abgabe großer Mengen heißen Wassers geeig net Die Temperatur sinkt erheblich wenn Sie ein größeres Volumen ...

Page 21: ...en können Mahlgrad Dosierung Anpress druck und Extraktionsvolumen Wichtig ist es die richtige Ausgewogenheit von Süße Säure und Bitterstoffen zu finden Passen Sie diese Faktoren und Parameter in einzelnen Schritten an Ihre Vorlieben an Der Druckmesser des Gerätes unterstützt Sie bei dieser Aufgabe Als Ausgangspunkt sollten Sie die Voreinstellungen des Gerätes verwenden Bei Ihren ersten Schritten e...

Page 22: ...d dann in kleinen Schritten bis Sie das gewünschte Ergebnis erhalten Es ist völlig normal dass Sie bei der Ein stellung des optimalen Mahlgrads mehrere Versuche brauchen Passen Sie den Mahlgrad in kleinen Schritten an bis Sie die optimale Extraktionszeit für Ihren Espresso erhalten 20 40 Sekunden Sie stellen den Mahlgrad am besten bei laufendem Mahlwerk ein siehe Die Voreinstellungen ändern Das Ma...

Page 23: ...ndernfalls fließt das Wasser beim Extraktionsvorgang am Kaffeepulver vorbei Wenn Sie mit dem POD Siebeinsatz arbeiten legen Sie immer nur einen einzel nen Kaffee Pad in den Siebeinsatz Drücken Sie die Ränder des Kaffee Pads an den Seitenwänden des POD Siebeinsatzes an 2 starke Espressi brühen Sie am besten nacheinander Wenn Sie gemahlenen Kaffee verwenden Füllen Sie nicht zu viel Kaffeepulver in d...

Page 24: ... im Siebeinsatz das Kaffeepulver ist zu grob gemahlen oder Sie haben das Kaf feepulver nicht fest genug angedrückt Der Kaffee wird unterextrahiert Wenn der Espresso zu spät kommt dann ist zu viel Kaffeepulver im Siebeinsatz das Kaffeepulver ist zu fein gemahlen oder Sie haben das Kaffeepulver zu fest ange drückt Ihr Kaffee ist überextrahiert Wenn innerhalb der optimalen Extraktionszeit zu wenig Es...

Page 25: ...lten und einige Sekunden warten bevor Sie die nächste Portion aufschäumen Um ein optimales Ergebnis beim Aufschäumen der Milch zu erhalten muss die Öffnung in der Spitze der Milchschaumdüse unbedingt vollständig durchgängig sein Selbst wenn die Öffnung nur verengt ist kann die Milchschaumdüse even tuell keinen ausreichenden Schaum erzeugen Halten Sie die Milchschaumdüse immer sauber Schon geringe ...

Page 26: ...st bevor Sie das Gerät reinigen Halten Sie den Arbeitsplatz des Gerätes sauber und trocken Lassen Sie keine Flüssigkeiten über oder unter das Gerät laufen Legen Sie wäh rend des Betriebes keine Tücher Servietten oder ähnliche Materialien unter oder auf das Gerät Wenn während der Arbeit Flüssigkeit über das Gerät gelaufen ist dann ziehen Sie sofort den Netzstecker aus der Steckdose und reinigen und...

Page 27: ...5 Vergewissern Sie sich dass die Tropfschale leer und richtig eingelegt ist siehe Bedienung Die Tropfschale ausleeren Setzen Sie den Wasserfilter ein sie he Den Wasserfilter einsetzen oder austauschen DEN WASSERFILTER EINSETZEN ODER AUSTAUSCHEN Sie sollten mit einem Wasserfilter arbeiten um das Wassersystem des Gerätes vor Verunreinigungen Beispiel Kalkpartikel und starken Kalkablagerungen zu schü...

Page 28: ...er ersten Verwendung kann ein leichter Brandgeruch entsteht wenn der Heizblock des Wassersystems zum ersten Mal in Betrieb ist Das ist harmlos und kein Grund zur Besorgnis Der Geruch verschwindet bei der Verwendung schnell wieder 1 Schließen Sie die Espresso Maschine an die Stromversorgung an siehe Wich tige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte Ein Signalton erklingt Vergewis sern Sie sich d...

Page 29: ...as Wassersystem noch zu heiß für die Espresso Funkti on In diesem Fall blinkt die Espresso Taste ohne dass Wasser durch den Brüh kopf abgegeben wird Diese Verzögerung ist erforderlich um das Wassersystem zunächst auf die Espresso Temperatur zu kühlen 7 Beobachten Sie den Füllstand im Wassertank während Sie die Schritte 10 und 11 mindestens 10mal wiederholen Füllen Sie den Wassertank bei Bedarf zwi...

Page 30: ...e Entkalkungs Anzeige aufleuchtet WICHTIG Wenn das Gerät länger als eine Woche nicht mehr verwendet wurde dann empfehlen wir das Wassersystem zu spülen bevor Sie wieder Kaffee aufbrü hen siehe Vor der ersten Verwendung Das Wassersystem spülen DEN WASSERTANK FÜLLEN ACHTUNG Niemals den Wassertank kippen oder seitlich schieben oder ziehen wenn Sie den Wassertank ein oder ausbauen Die Ventile im Boden...

Page 31: ...n verschüttet wird 1 Fassen Sie die Tropfschale vorn in der Mitte und ziehen Sie die Tropfschale dann vorsichtig nach vorn aus dem Gerät 2 Nehmen Sie das Metallrost ab und die rote Füllstandsanzeige heraus Leeren Sie die Tropfschale aus Spülen Sie bei Bedarf Reste des Kaffeepulvers mit klarem Wasser aus Trocknen Sie die Außenseiten der Tropfschale ab 3 Stellen Sie die Tropfschale wieder in das Ger...

Page 32: ...für beste Ergebnisse 3 Schließen Sie die Espresso Maschine an eine geeignete Stromversorgung an siehe Wichtige Sicherheitshinweise für alle Elektrogeräte 4 Vergewissern Sie sich dass der Funktionsschalter links am Brühkopf in der mitt leren Standby Position steht Drücken Sie dann die Ein Aus Taste Die Ein Aus Taste blinkt und das Gerät beginnt zu heizen Warten Sie bis alle Tasten konti nuierlich l...

Page 33: ...ee Pads 8 Legen Sie den benötigten Siebeinsatz in den Siebträger ein und drücken Sie den Siebeinsatz an um den Siebeinsatz im Siebträger zu fixieren Zwischen Siebein satz und Siebträger darf kein Spalt frei bleiben 9 Wärmen Sie Ihre Tassen und den Siebträger und Siebeinsatz mit der Heiß wasserfunktion vor Dabei wird auch das Wassersystem der Maschine vor der Extraktion gespült siehe unten Vorwärme...

Page 34: ...ie Schritte 2 und 3 um auch die anderen Teile Tassen Sieb träger vorzuwärmen 5 Stellen Sie Ihre Tassen auf die Warmhalteplatte oben auf dem Gerät um die Tassen warm zu halten 6 Trocknen Sie den Siebträger und Siebeinsatz mit einem sauberen Küchentuch sorgfältig ab Füllen Sie danach den Siebeinsatz siehe Das Mahlwerk verwen den oder Das Kaffeepulver manuell einfüllen WICHTIG Vergewissern Sie sich d...

Page 35: ...insatz völlig trocken sind 8 Vergewissern Sie sich dass noch genügend Kaffeebohnen im Bohnentrichter sind Füllen Sie bei Bedarf Kaffeebohnen ein 9 Schieben Sie den Siebträger unter dem Auslass des Mahlwerks in die Mahlwerk Maske 10 Drücken Sie kurz die Mahlwerk Taste Das Mahlwerk mahlt eine Portion Kaffee bohnen für 1 Tasse Espresso HINWEIS Nachdem Sie die Mahlwerk Taste gedrückt haben startet das...

Page 36: ...affee Pads arbeiten dann legen Sie den Kaffee Pad genau in die Mitte des POD Siebeinsatzes Der Rand des Kaffee Pads darf nicht über den Rand des POD Siebeinsatzes herausstehen Andernfalls läuft das Wasser am Rand des Siebeinsatzes heraus und die Espres so Maschine kann keinen Druck aufbauen Drücken Sie den Kaffee Pad an den Wänden des POD Siebeinsatzes überall gut an HINWEIS Wenn der Kaffee Pad et...

Page 37: ...INSTALLIEREN 20 Bevor Sie den Siebträger am Brühkopf ansetzen lassen Sie kurz etwas Wasser durch den Brühkopf laufen um den Brühkopf zu spülen und den Heizblock des Wassersystems vorzubereiten Drücken Sie zum Spülen die 1 Espresso Taste 21 Nachdem der Spülvorgang beendet ist setzen Sie den gefüllten Siebträger von unten an den Brühkopf Der Griff des Siebträgers muss dabei zur linken Seite des Gerä...

Page 38: ...Brühkopf wieder abgelassen hat NACH DER EXTRAKTION WARNUNG Direkt nach der Extraktion können Siebträger und unterer Teil des Brühkopfes heiß sein Berühren Sie den Siebträger nur am Griff um sich nicht zu verbrennen Kühlen Sie den Siebträger bei Bedarf zuerst mit kaltem Was ser bevor Sie die Metallteile des Siebträgers oder Siebeinsatzes mit den Händen berühren WICHTIG Leeren Sie den Siebeinsatz na...

Page 39: ...um düse siehe Heißes Wasser 7 Wenn Sie Latte oder Cappuccino zubereiten wollen dann können Sie die Milch dazu mit der Dampffunktion des Gerätes aufschäumen siehe Milch aufschäu men 8 Leeren Sie die Tropfschale aus und stellen Sie die Tropfschale danach wieder in den Gerätesockel siehe Die Tropfschale ausleeren 9 Lassen Sie das Gerät nicht unnötig eingeschaltet und an die Stromversorgung angeschlos...

Page 40: ...ten Wenn Sie Getränke verdünnen wollen dann tauchen Sie die Milchschaumdüse ein bevor Sie die Abgabe von heißem Wasser starten Wenn Sie die Milchschaumdüse nicht eintauchen können dann richten Sie die Milchschaumdüse schräg auf die innere Seitenwand des Gefäßes Andernfalls kann heißes Wasser herausspritzen Wenn Sie Gläser verwen den dann sollten Sie die Milchschaumdüse allerdings NICHT auf die Gla...

Page 41: ... die Milchschaumdüse heiß ist Berühren Sie die Milchschaumdüse nicht mit Ihrer Haut 7 Fassen Sie die Milchschaumdüse am Griff und drehen Sie die Milchschaumdüse zur Tropfschale Wenn Sie ein Getränk verdünnt haben dann drehen Sie den Funktionsschalter für ein paar Sekunden auf die Heißwasser Funktion um die Milchschaumdüse zu spülen MILCH AUFSCHÄUMEN WARNUNG Niemals kleine Kinder unbeaufsichtigt la...

Page 42: ...in ausreichend großes hohes hitzefestes Gefäß aus Porzellan oder Metall mit ca 100ml frischer kalter Milch ausreichend für einen normalen Cap puccino WICHTIG Die Milch kann durch den entstehenden Schaum das 3 fache Volumen erreichen Wählen Sie ein entsprechend großes Gefäß Sie sollten das Milchkänn chen des Gerätes zum Aufschäumen der Milch bevorzugen WARNUNG Sobald Sie die Dampffunktion mit dem F...

Page 43: ... weitere 5 10 Sekunden arbeiten Achten Sie darauf dass die Milch nicht überläuft WARNUNG Die Milchschaumdüse ist nach dem Gebrauch noch einige Zeit sehr heiß Auch nach dem Ausschalten der Dampffunktion können heißes Wasser und Dampf austreten Achten Sie darauf sich nicht an der Milchschaum düse und am heißen Dampf zu verbrühen Berühren Sie die Milchschaumdüse nur am schwarzen Griff 8 Wenn die Milc...

Page 44: ...Advanced Barista an Ihre Vorlieben und besonderen Wünsche anpassen Dazu können Sie das Mahlwerk der Maschine und die Extraktionsvolumina einstellen HINWEIS Das Gerät hat bereits sinnvolle Werte gespeichert Für Ihre ersten Versuche sollten Sie mit diesen werksseitigen Voreinstellungen arbeiten Ändern Sie die Voreinstel lungen nur wenn Sie die gewünschten Ergebnisse mit den im Kapitel Tipps für best...

Page 45: ...s Kaffeepulver aufzufangen das aus dem Mahlwerk heraus kommt 2 Drücken Sie die Mahlwerk Taste Das Mahlwerk beginnt hörbar zu arbeiten Wenn Kaffeebohnen im Trichter eingefüllt sind dann wird das gemahlene Kaf feepulver ausgeworfen 3 Drehen Sie bei laufendem Mahlwerk das Stellrad auf die gewünschte Einstel lung Drehen Sie nach hinten um einen feineren Mahlgrad zu erhalten Drehen Sie nach vorn um das...

Page 46: ...inen doppelten Espresso 2 Espressi Taste Wenn Sie mit den Ergeb nissen nicht zufrieden sind können Sie das Extraktionsvolumen nach Ihren Wün schen ändern WICHTIG Der Siebträger muss zumindest mit dem entsprechenden Doppelwand Siebeinsatz am Brühkopf installiert sein um das Extraktionsvolumen zu program mieren Besser ist es allerdings wenn Sie eine richtige Extraktion mit der von Ihnen bevorzugten ...

Page 47: ...hnlich schnell Der Funktionsschalter steht nicht in der mittleren Standby Position Drehen Sie den Funktionsschalter in die mittlere Standby Position Warten Sie dann bis alle Tasten leuchten Zwischen Siebeinsatz und Siebträger bleibt ein Spalt Ein Hindernis im Sieb träger Nehmen Sie den Siebeinsatz heraus und vergewissern Sie sich dass der Siebträger leer ist Verwenden Sie immer nur einen einzelnen...

Page 48: ...he Vor der ersten Ver wendung Das Wassersystem spülen Die Kaffeebohnen im Boh nentrichter sind verdorben Leeren Sie den Bohnentrichter vollständig aus und reini gen Sie den Bohnentrichter siehe Pflege und Reinigung Den Bohnentrichter ausleeren und reinigen Füllen Sie dann frische Kaffeebohnen ein und werfen Sie die erste Dosis weg Verwenden Sie nur frische Kaffeebohnen Lee ren Sie den Bohnentricht...

Page 49: ... nicht richtig installiert Schalten Sie die verwendete Funktion sofort aus Vergewissern Sie sich vor dem Betrieb dass eine aus reichende Menge Wasser im Wassertank ist zwischen MIN und MAX Vergewissern Sie sich dass der Wassertank richtig an der Rückseite des Gerätes eingesetzt ist Drücken Sie den Wassertank ohne Gewaltanwendung nach unten siehe Bedienung Den Wassertank füllen Espresso Funktion De...

Page 50: ...neben oder unter dem Gerät Der Wassertank ist überfüllt Füllen Sie den Wassertank niemals über die MAX Markierung 2500ml siehe Bedienung Den Wassertank füllen Sie haben beim Füllen des Wassertanks Wasser ver schüttet Achten Sie darauf dass die Außenseiten des Wassertanks trocken sind bevor Sie den Wassertank am Gerät einset zen Wenn Sie den Wassertank im eingebauten Zustand füllen dann achten Sie ...

Page 51: ...nzeige ist nicht richtig eingesetzt Drehen Sie die Füllstandsanzeige um 90 und versuchen Sie es erneut Sie können den Siebein satz nicht aus dem Sieb träger herausnehmen Der Siebeinsatz rastet mit einem Wulst am Rand im Siebträger ein Sie können einen mittelgroßen Schraubendreher oder den Stiel eines Teelöffels verwenden um den Siebeinsatz vorsichtig heraus zu hebeln Alle Tasten leuchten Betriebsb...

Page 52: ... Brühkopfes auf Reste von Kaffeepulver siehe Pflege und Reinigung Den Brühkopf reinigen Wasser und oder Kaffee laufen an der Außenseite des Siebträgers herunter Siebeinsatz oder Sieb träger sind nicht richtig installiert Vergewissern Sie sich dass der Rand des Siebeinsatzes lückenlos auf dem Rand des Siebträgers aufliegt Der Sieb träger muss fest und waagerecht am Brühkopf verriegelt sein und darf...

Page 53: ...isse Das richtige Wasser auswählen und Vor der ersten Verwendung Das Was sersystem spülen Kein Kaffee oder der Kaf fee läuft zu spät durch nach mehr als 12 Sekun den oder zu langsam durch oder der Kaffee ist sehr dunkel und bitter Der Wassertank ist leer oder nicht richtig instal liert Füllen Sie ausreichend Wasser ein zwischen MIN und MAX Vermeiden Sie es den Wassertank durch die Maschine ganz le...

Page 54: ...e Der Kaffee läuft zu schnell durch und oder keine Cre ma oder der Kaffee ist zu schwach und wässrig Das Kaffeepulver ist zu grob gemahlen oder zu alt Verwenden Sie Kaffeepulver das für Espresso Maschinen geeignet ist Stellen Sie den Mahlgrad feiner ein siehe Die Voreinstellungen ändern Das Mahlwerk einstel len Verwenden Sie nur frische Kaffeebohnen oder fri sches Kaffeepulver siehe Tipps für best...

Page 55: ...len stehen und der Espresso nicht am Rand der Tassen ausläuft Der Siebeinsatz war noch feucht als Sie das Kaffee pulver eingefüllt haben Wenn der Siebeinsatz beim Füllen mit Kaffeepulver nicht völlig trocken ist dann läuft das Wasser während der Extraktion am Kaffeepulver vorbei Trocknen Sie den Sie beinsatz vor dem Füllen immer sorgfältig ab Das Gerät steht nicht hori zontal waagerecht Stellen Si...

Page 56: ...eitet nicht Das Gerät ist noch nicht betriebsbereit Die Ein Aus Taste blinkt Warten Sie bis alle Tasten kontinuierlich leuchten Versu chen Sie es dann erneut Das Mahlwerk ist durch Fremdkörper blockiert Schalten Sie das Mahlwerk sofort wieder aus Mahlwerk Taste drücken Beachten Sie die Anleitung im Abschnitt Pflege und Reinigung Den Bohnentrichter ausleeren und reinigen Zu viel oder zu wenig Kaf f...

Page 57: ...ilchschaumdüse wur de vor dem Aufschäumen nicht gespült Spülen Sie die Milchschaumdüse vor dem Aufschäumen bis Dampf erzeugt wird Versuchen Sie es danach erneut siehe Bedienung Milch aufschäumen Der Wassertank ist leer oder nicht richtig instal liert Vergewissern Sie sich dass mindestens 250ml frisches Wasser im Wassertank sind Vergewissern Sie sich dass der Wassertank richtig installiert ist sieh...

Page 58: ...e über den Rand des Gefäßes quellen Die Blasen fallen schnell wie der zusammen Sie müssen Ihre Methode verbessern Die Blasen müssen beim Aufschäumen der Milch mög lichst klein werden Arbeiten Sie nach den Anleitungen unter Bedienung Milch aufschäumen und Tipps für beste Ergebnisse Tipps zum Aufschäumen von Milch Es kann allerdings sinnvoll sein die Methode etwas anzu passen Der Fettanteil in der M...

Page 59: ...zeigen Alle Tasten blinken Der Wassertank ist leer oder nicht richtig instal liert Füllen Sie eine ausreichende Menge kaltes Leitungswas ser in den Wassertank und vergewissern Sie sich dass der Wassertank richtig installiert ist siehe Bedienung Den Wassertank füllen Vergewissern Sie sich vor jeder Verwendung dass der Wassertank noch ausreichend gefüllt ist Schalten Sie das Gerät niemals ein wenn d...

Page 60: ... Gefährdung und Schäden durch Überhitzung Feuer und Elektrizität zu vermeiden Niemals Gewalt anwenden Niemals Scheuermittel oder Scheuerhilfen Beispiel Topfreiniger oder irgendwelche harten oder scharfkantigen Fremdkörper zur Reini gung des Gerätes der Bauteile und Zubehöre verwenden um die Oberflächen nicht zu beschädigen Einzige Ausnahme Sie können das Reinigungswerkzeug verwen den um das Loch i...

Page 61: ...d Wasser im Wassertank ist Setzen Sie die Tropfschale und den Wassertank wieder am Gerät ein Schließen Sie den Bohnentrichter mit dem Trichterdeckel 5 Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose und drücken Sie die Ein Aus Taste um das Gerät einzuschalten Warten Sie bis das Gerät betriebsbereit ist alle Tasten leuchten kontinuierlich 6 Stellen Sie eine ausreichend große Schüssel unter die Mahlwer...

Page 62: ...Boh nentrichter und oder Auslassöffnung Sie können Blockierungen des Mahlwerks auf diese Weise nicht beseitigen Lassen Sie das Mahlwerk nicht eingeschaltet solange das Mahlwerk blockiert ist Schalten Sie das Mahlwerk immer sofort wieder aus wenn das Mahlwerk nicht arbeitet 1 Versuchen Sie das Stellrad auf die höchste Nummer 11 zu drehen Wenden Sie aber keine Gewalt an Drücken Sie die Mahlwerk Tast...

Page 63: ...l senkrecht nach oben aus der Espresso Maschine HINWEIS Wenn der Wassertank sehr fest sitzt dann ist es vielleicht leichter den Wasser tank auf beiden Seiten zu fassen und nach oben herauszuheben Kippen Sie den Wassertank nicht zur Seite 3 Leeren Sie den Wassertank aus Ziehen Sie den Wasserfilter aus dem Wasser tank heraus 4 Reinigen Sie den Wassertank mit warmer Spülmittellösung und einer weichen...

Page 64: ...üse nicht verwenden Sofort nach dem Aufschäumen von Milch sollten Sie die Milchreste von der Milch schaumdüse entfernen siehe unten Direkt nach der Verwendung Außerdem sollten Sie die Milchschaumdüse regelmäßig gründlich reinigen um die Funktion der Milchschaumdüse zu erhalten und einen schalen Geschmack der aufgeschäumten Milch zu verhindern siehe Die Milchschaumdüse gründlich reinigen DIREKT NAC...

Page 65: ... HINWEIS Wir empfehlen die Milchschaumdüse spätestens am Ende des Tages gründlich zu reinigen So erhalten Sie eine gute Leistung beim Aufschäumen und vermeiden einen abgestandenen Geschmack der Milch 1 Schalten Sie das Gerät aus alle Tasten sind dunkel und ziehen Sie den Netzste cker aus der Steckdose Lassen Sie die Milchschaumdüse vollständig abkühlen 2 Schrauben Sie die Spitze der Milchschaumdüs...

Page 66: ...nsatz nach der Extraktion sorgfältig aus Spülen Sie alle losen Reste des Kaffeepulvers unter fließendem Wasser ab 2 Setzen Sie den Siebträger mit dem verwendeten Siebeinsatz ohne Kaffeepulver am Brühkopf an 3 Drücken Sie die 2 Espressos Taste und lassen Sie das Gerät arbeiten WARNUNG Siebträger und Siebeinsatz sind nach dem Extraktionsvor gang heiß und können heißes Wasser enthalten 4 Warten Sie b...

Page 67: ...se 4 Nehmen Sie den Siebträger vom Brühkopf ab und gießen Sie überschüssiges Wasser aus Kühlen Sie den Siebträger mit kaltem Wasser ab 5 Nehmen Sie den Siebeinsatz aus dem Siebträger Bei Bedarf können Sie dazu einen mittelgroßen Schraubendreher oder den Stiel eines Teelöffels in eine der Vertiefungen am Rand des Siebträgers stecken und den Siebeinsatz damit vor sichtig heraus hebeln 6 Wenn die Löc...

Page 68: ...bis das Gerät abgekühlt ist 2 Wischen Sie die Unterseite des Brühkopfes vorsichtig mit einem feuchten nicht fusselnden Tuch ab bis das Tuch sauber bleibt DIE TROPFSCHALE REINIGEN Leeren und reinigen Sie die Tropfschale täglich und wenn Sie das Gerät mehrere Stunden nicht verwenden wollen Nehmen Sie die Tropfschale aber spätestens aus dem Gerät und leeren Sie die Tropfschale aus wenn der rote Schwi...

Page 69: ...l und die Warm halteplatte regelmäßig mit einem weichen feuchten Tuch Polieren Sie mit einem weichen trockenen Tuch nach DAS GERÄT ENTKALKEN Entkalken Sie das Gerät regelmäßig alle 2 6 Wochen spätestens aber wenn die Entkalkungs Anzeige auf der Konsole aufleuchtet Sie schonen dadurch das Gerät und vermeiden unnötige Energieverluste und Schäden am Gerät durch Kalkablage rungen im Wassersystem Die e...

Page 70: ...sserfilter in eine Schale mit klarem Leitungswasser 4 Spülen Sie den Wassertank mit klarem Wasser aus Füllen Sie den Wassertank danach mit der Entkalkerlösung und trocknen Sie die Außenseiten des Wasser tanks ab Setzen Sie den Wassertank wieder am Gerät ein siehe Bedienung Den Wassertank füllen 5 Entleeren Sie die Tropfschale und installieren Sie sie wieder richtig Stellen Sie ein ausreichend groß...

Page 71: ...leichzeitig gedrückt um den Spülvorgang zu starten wie in Schritt 6 beschrie ben Durch die automatischen Spülzyklen wird die Entkalkterlösung aus dem Was sersystem des Gerätes gespült Warten Sie bis der Spülvorgang beendet ist 11 Halten Sie die beiden Espresso Tasten und die Ein Aus Taste 3 Sekunden lang gleichzeitig gedrückt um das Gerät auszuschalten 12 Nehmen Sie dann den Wassertank heraus und ...

Page 72: ... aufbewahren 1 Schalten Sie das Gerät aus alle Tasten sind dunkel und ziehen Sie den Netz stecker aus der Steckdose Leeren Sie den Wassertank die Tropfschale den Bohnentrichter und das Mahlwerk aus Reinigen und trocknen Sie alle Bauteile und Zubehöre und entkalken das Gerät siehe Pflege und Reinigung Trock nen Sie alle Teile des Gerätes vollständig auch die Innenseiten Setzen Sie das Gerät wieder ...

Page 73: ...rische Geräte unkontrolliert entsorgt werden können während der Verwitterung und Müllverbrennung gefährliche Stoffe in Luft und Grundwasser und damit in die Nahrungskette gelangen und die Flora und Fauna kann auf Jahre vergif tet werden Wenn Sie das Gerät durch ein neues ersetzen ist der Verkäufer gesetz lich verpflichtet das alte mindestens kostenlos zur Entsorgung entgegenzunehmen INFORMATION UN...

Page 74: ...rreich Für die Reparatur und Serviceabwicklung möchten wir Sie bitten GASTROBACK Produkte an folgende Anschrift zu senden GASTROBACK GmbH Gewerbestr 20 D 21279 Hollenstedt Deutschland Kunden anderer Länder Bitte kontaktieren Sie Ihren Händler Bitte haben Sie dafür Verständnis dass unfreie Sendungen nicht angenommen werden können Einsen dung von Geräten Bitte verpacken Sie das Gerät transportsicher...

Page 75: ... BARISTA Art No 42619 Design Espresso Advanced Barista English Deutsch www gastroback de OPERATING INSTRUCTIONS English Deutsch Read all provided instructions before first usage Model and attachments are subject to change For household use only ...

Page 76: ...ng Hot Water and Steam 93 Error Messages 94 Overheat Protection 94 Automatic Shut Off 94 Tips for Best Results 94 The Grind 95 The Water Quality 96 Filling the Filter Basket 96 The Optimum Extraction 97 Tips for Texturing Milk 98 We attach a certain importance to your safety Thus we ask you to read all provided instructions and information in this booklet carefully and completely before you start ...

Page 77: ...ally 108 Tamping the Coffee Powder 108 Installing the Portafilter 109 Starting the Extraction 109 After the Extraction 110 Hot Water 111 Texturing Milk 113 Changing the Default Settings 115 Setting Up the Grinder 116 Selecting the Grind Size 116 Adjusting the Amount 117 Adjusting the Extraction Volume 117 Recalling the Factory Settings 118 Solving Problems 118 Care and Cleaning 131 Emptying and Cl...

Page 78: ...shing the Filter Basket and Portafilter 136 Thorough Cleaning of the Portafilter and Filter Basket 137 Cleaning the Group Head 138 Cleaning the Drip Tray 138 Cleaning the Housing and Warming Plate 139 Descaling the Appliance 139 Storage 141 Notes for Disposal 142 Information And Service 142 Warranty 143 ...

Page 79: ... is due to a non necessary for the examination of the nature characteristics and func tion of the goods handling An unnecessary way to check the nature characteristics and function of the goods is the processing of food products or groceries into food and drinks If you have any questions about GASTROBACK products if your unit is not wor king properly straight away or if you need any accessories or...

Page 80: ...er the correct dosage of coffee powder is gained from whole cof fee beans preserving the full flavour Textured milk and hot water for various coffee specialities and other hot drinks are available whenever you like The instructions in this booklet will inform you on the features of the machine thus making it easy to take pleasure in your new espresso machine We wish you a lot of invigorating coffe...

Page 81: ... de Any operation repair and technical maintenance of the appliance or any part of it other than described in these instructions may only be performed at an authorised service centre Please contact your vendor GENERAL SAFETY INSTRUCTIONS This appliance is for household use only and NOT intended for use in moving vehicles Do not operate or store the appliance in humid or wet areas or outdoors Alway...

Page 82: ...m on each side to any sensitive or delicate objects to avo id damage due to heat and moisture Ensure free access to the water tank the operating elements of the appliance and to the power outlet used This appliance can be used by persons with reduced physical senso ry or mental capabilities or lack of experience and knowledge inclu ding children aged from 8 years on if they have been given supervi...

Page 83: ...pliance cool down before cleaning the appliance or when the appliance is not in use Additi onally empty the drip tray and water tank before moving the appli ance Always hold the machine at both sides at the upper part of the back post for moving the appliance Do not hold the appliance at the group head water tank drip tray steam wand bean hopper or power cord for moving the appliance Keep the appl...

Page 84: ...or electric shock Ensure that the power outlet socket used is always accessible for unplugging the appliance immediately in case of mal function or danger The appliance may not be operated on metal surfaces e g sink to avoid risk of electric shock Do not touch the power plug or the appli ance with wet hands when the appliance is connected to the power supply DO NOT pour or spill any liquids on or ...

Page 85: ...p head or steam wand during operation and while the appliance is still hot Only touch the portafilter and steam wand at the dedicated handles Always ensure that the steam wand points to the drip tray or in a suited vessel when it is not in use Only use heat resistant vessels with the appliance to avoid damage and severe injuries due to splinters and hot liquids For texturing milk do not use glasse...

Page 86: ... Espresso Advanced Barista Power supply 220 240V AC 50 60Hz Power consumption 1600W Length of power cord approx 70cm Weight approx 8 3kg Dimensions approx 288 x 305 x 395mm B x T x H Noise level max 86dB Capacity water tank 2 5 litres Capacity bean hopper max 220g Pressure Extraction max 15bar Certification These specifications may change without notice ...

Page 87: ...EN 87 ...

Page 88: ...EN 88 KNOWING YOUR NEW ESPRESSO MACHINE 2 4 19 5 13 14 1 3 16 18 6 11 10 12 7 8 9 15 17 ...

Page 89: ...d amount for 2 espressos 9 GRINDER BUTTON starts the grinder for grinding the pre programmed amount 10 PRESSURE GAUGE showing the pressure during extraction 11 DESCALING INDICATOR illuminates when descaling is required 12 HOT WATER STEAM INDICATOR flashes while the steam function is activated illuminates continuously with the hot water function selected 13 GROUP HEAD install the portafilter at the...

Page 90: ...for coffee pads Automatic pre infusion Before starting the extraction the group head moistens the coffee powder under reduced pressure This will prepare the coffee powder for getting the full flavour during extraction Automatic extraction function extraction via the espresso buttons for 1 cup or 2 cups As soon as the pre program med amount is given off operation is stopped auto matically You start...

Page 91: ...pt in memory permanently even when cutting out the power supply Automatic shut off Switches off the machine automatically when the machine is idle for max 30 minutes SELECTING THE FILTER BASKET Filter baskets for 3 different applications are provided Select the appropriate filter basket according to the usage This will help getting the optimum results The double wall filter baskets are designed fo...

Page 92: ...Changing the Default Settings Recalling the Factory Settings ADJUSTABLE AUTOMATICALLY CONTROLLED GRINDER The Design Espresso Advanced Barista is equipped with a program controlled grin der It is best to use this feature for grinding fresh whole coffee beans just before the extraction Additionally the grinder substitutes the usage of a measuring spoon by giving off the correct dose automatically Th...

Page 93: ...th the gauge pointer positioned in the grey central zone during extraction the espresso will be extracted at the perfect pressure Over extracted zone With the gauge pointer positioned in the red upper zone during extraction the espresso is extracted with too much pressure This occurs when the water flows too slow The result is an over extracted espresso that is very dark and bitter with an uneven ...

Page 94: ...tion system has been triggered the appliance switches off completely Unplug the appliance and leave the appliance cool down for about 30 60 minutes Thereafter you can use the appliance again quite usual If not get in contact with an authorized service centre for examination and repair AUTOMATIC SHUT OFF An automatic shut off switches off the machine completely after approx 30 minutes of being idle...

Page 95: ...ry air tight container Using a vacuum sealer from Gastroback you can vacuum seal your coffee beans or powder in appropriate portions to preserve aroma and taste THE GRIND The grind size will influence the rate at which the water flows through the coffee powder in the filter basket and therefore the taste of the espresso The grind size should be fine but not too fine If the grind is too fine looks ...

Page 96: ...OLD water Do not leave the water in the water tank for an elongated period of time becau se your coffee could get an unpleasant flat taste when using stale water Empty the water tank at least every day and fill it again before starting the next coffee making session Let some water run out of the tap before filling the water tank Empty the water tank and wipe dry even the interior if the appliance ...

Page 97: ...afilter are completely clean and dry before installing the portafilter at the group head Otherwise the water may flow out at the rim of the portafilter Wipe off any surplus coffee powder using a clean dry cloth or kitchen towel THE OPTIMUM EXTRACTION The taste and consistency of your espresso depends on the type freshness grind size storage of the coffee powder filling level of the filter basket a...

Page 98: ...rol use metal vessels for frothing e g the provided milk jug In this case the optimum temperature is reached when the exterior of the jug becomes too hot to touch approx 60 C Prefer to use the provided milk jug While generating steam the temperature of the water system decreases gradu ally Therefore the temperature of the steam may not be sufficient for texturing large amounts of milk The optimum ...

Page 99: ...fore operation always ensure to assemble the appli ance completely and correctly Always ensure to switch OFF the appliance via the power button all buttons get dark Then unplug and wait until the appliance cooled down before cleaning the appliance Always keep the workspace clean and dry Do not pour or spill any liquids on or under the appliance Do not place clothes or similar materials on or under...

Page 100: ...ng the Water Filter INSERTING THE WATER FILTER You should operate the appliance with the water filter correctly assembled and in place in the water tank This will protect the water system of the appliance from par ticles e g lime or excessive lime deposits NOTE On normal use the filter cartridge lasts about two months If the coffee machine is left unused with the water filter installed the filter ...

Page 101: ...rmless The smell vanishes on further use 1 Connect the appliance to a sufficient wall power outlet see Important Safegu ards for Electrical Appliances A signal sounds Ensure that the selection dial at the left side of the group head is switched to the vertical central standby positi on 2 Press the power button The power button flashes Some water comes out of the group head Wait until all buttons i...

Page 102: ...You need to wait some seconds until the water flows The delay is required for cooling the water system to the cor rect espresso temperature 7 Monitoring the filling level in the water tank repeat the last 2 steps 3 and 4 at least 10 times If required intermediately fill the water tank with cold water again 8 After flushing the water system the appliance is ready for operation OPERATION WARNING Do ...

Page 103: ...ot tilt the water tank or attempt to push it sidewise when removing or installing the water tank to avoid damage to the valves at the bottom of the water tank or at the water intake of the appliance Always move the water tank vertically for removing or installing the water tank NOTE When the water tank sticks stubbornly within the machine it may be easier to remove the water tank by holding it at ...

Page 104: ...e to the left rear side of the machine Ensure that the cup tray is lying firmly on the drip tray FILLING THE BEAN HOPPER If you wish to operate the grinder ensure that a sufficient amount of fresh whole coffee beans is in the bean hopper In total 220g coffee beans may be filled into the bean hopper Remove the bean hopper lid for filling However do not overfill the bean hopper bean The hopper lid m...

Page 105: ...d in any other way it cannot be installed at the group head without leakage and must be replaced Always use only one filter basket 5 If required remove the installed filter basket from the portafilter You may use a medium screw driver or the handle of a teaspoon for levering the filter basket out of the portafilter 6 Rinse the filter basket you removed and the portafilter Remove any residues of co...

Page 106: ...for operation see Preparing the Appli ance for Operation and Inserting the Required Filter Basket Ensure that the water tank is filled with a sufficient amount of water 250 2500ml filling level between MIN and MAX 2 Point the steam wand into your cup or the filter basket in the portafilter Turn the selection dial clockwise to the water icon for starting the hot water function 3 Wait until some hot...

Page 107: ...eans max 220g NOTE On usual operation the grinder stops after delivering the pre programmed amount However you can stop the grinding action manually any time during operation The grind size can be adjusted via the grind size dial see Changing the Default Settings Setting Up the Grinder 7 Ensure that the portafilter and filter basket are completely dry 8 Ensure that the bean hopper is filled with a...

Page 108: ...ket 14 When using the filter basket for 1 cup or 2 cups For your first tries we recom mend to fill in 6 8g coffee powder for extracting 1 cup of espresso 15 When using the POD filter basket Place the coffee pad into the filter basket and push the coffee pad towards the bottom of the filter basket with your fingers Ensure that the strips of paper stick to the internal surface of the filter basket T...

Page 109: ...e the temperature of the heating block prior to extraction You may use this water flow for pre heating the cup 21 After the purging cycle is finished hold the portafilter with the handle in the 8 o clock position on the group head The correct position is marked via an open lock icon at the group head Move the portafilter up for inserting it into the group head 22 Rotate the handle of the portafilt...

Page 110: ...ter and the lower part of the group head may be very hot during the extraction and thereafter Only touch the portafilter by the black handle If required cool the portafilter down via cold water before touching the portafilter or filter basket with your hands IMPORTANT Always remove the coffee powder from the filter basket immediately after extraction Otherwise coffee powder could dry on the surfac...

Page 111: ...9 Do not leave the appliance switched on and or connected to the power supply uselessly If you do not wish to use the appliance again press the power button to switch off the appliance Then unplug NOTE Dispose of the coffee powder in domestic waste or degradable organic waste Do not dispose of the coffee powder in the sink to avoid clogging the outlet pipe NOTE If the appliance is idle it will shu...

Page 112: ...d for producing large amounts of hot water The water temperature decreases significantly when large amounts of water are given off Depending on the required amount you may need to start the hot water function again after making a break NOTE You cannot extract espresso while using the steam wand functions We recom mend to hold a damp clean cloth at hand when using the steam wand 1 Prepare the appli...

Page 113: ...y turning the selection dial to the central standby position After texturing the steam wand will be very hot Only touch the steam wand at the handle to avoid scalding When using glasses or plastic mugs DO NOT point the steam wand directly at the side walls of the vessel because even heat resistant glass could crack and plastic could melt due to the extreme local heating It is better to avoid using...

Page 114: ...witch off the steam function 5 By the handle turn the steam wand to a position where you can hold the milk vessel conveniently under the steam wand Lift the milk vessel to immerse the tip of the steam wand at an angle below the surface of the milk The steam wand should be near the side wall of the milk vessel IMPORTANT If required stop texturing in time to avoid overflow The milk and milk jug will...

Page 115: ...he steam wand again 11 Consume the textured milk immediately as milk froth collapses after a short time IMPORTANT The machine does not extract espresso with the water system still at steam temperature Otherwise the coffee powder would be burnt and the espres so gets bitter When pressing an espresso button 1 cup or 2 cups immediately after steam generation it may last some seconds until the machine...

Page 116: ...ng the grind size it should be fine but not too fine or powdery see Tips for best Results The Grind There are 11 possible settings given on the grind size dial at the right side of the group head NOTE The smaller the number the finer the grind size The larger the number the coar ser the grind size We recommend to start with the grind size 3 and to adjust the setting as required after checking the ...

Page 117: ...hin this short delay For setting up the double dosage the second time you need to hold the grinding button pressed until the desired amount is given off 19 Programming the double dosage press the grinding button shortly and imme diately thereafter hold the grinding button pressed until the desired amount is reached When releasing the grinding button the given off amount is stored in memory ADJUSTI...

Page 118: ...ctory settings again SOLVING PROBLEMS If any problems occur during operation you will find the solution in this chapter Problem Possible Reasons The Easy Solution Emergency stop required Unplug the appliance After switching on water runs out of the group head The water system is flus hed This is normal operation No need to worry The appliance does not reach the operating tem perature The power but...

Page 119: ...lter basket Gently push the filter basket into the portafilter until it engages tangibly see Operation Inserting the Required Filter Basket During operation you notice an unpleasant smell The appliance is used for the very first time or after an elongated period of storage This is normal Prepare the machine for operation see Before First Use You did not purge the water system sufficiently after de...

Page 120: ... and repair The pump is working with an unusual noi se Not enough water in the water tank or the water tank is not installed correctly Immediately switch off the activated function Before operation fill the water tank with a sufficient amount of water filling level between MIN and MAX Ensure that the water tank is installed correctly at the rear of the appliance Without violence push the water tan...

Page 121: ...osition Excessive deposits of lime in the water system Descale the appliance in time to avoid damage see Care and Cleaning Descaling the Appliance Perhaps you need to shorten the intervals for descaling due to high water hardness in your area Water accumulates under or beneath the appliance The water tank is over filled Do not overfill the water tank Observe the MAX fil ling line 2500ml see Operat...

Page 122: ...n the cup tray by 180 The large openings must lie at the rear left side of the appliance The filling indicator is not inserted correctly Turn the filling indicator by 90 and try again The filter basket cannot be removed from the por tafilter For operation the filter basket is engaged within the portafilter via a bulge at the side wall If you find it difficulty to get the filter basket out use a me...

Page 123: ... Water or espresso run out at the rim of the por tafilter The filter basket and or portafilter are not inserted correctly at the group head Ensure that there is no gap between the rim of the filter basket and the rim of the portafilter Ensure that the portafilter is rotated to the right as far as possible Ensure that the portafilter is level and securely locked in place There is coffee powder at t...

Page 124: ...the water system with cold tap water or low mineral non carbonated bottled water see Tips for Best Results The Water Quality and Before First Use Flushing the Water System The coffee does not flow from the group head OR the coffee starts drip ping too late after 12 seconds or too slowly OR the coffee is very bitter and dark The water tank is empty or not inserted correctly Fill a sufficient amount...

Page 125: ...ter rinse the filter basket with hot water see Operation After the Extraction If the problem persists after cleaning replace the filter basket Contact your vendor The coffee flows out too quickly and or the coffee is weak and watery The coffee powder is stale or too coarse Use fresh coffee beans and coffee powder with a grind size suited for espresso machines Adjust the grind size of the grinder s...

Page 126: ...outs of the portafilter the cups are not filled evenly The cups are not positi oned correctly Ensure that each cup is placed correctly below one of the spouts Otherwise the espresso may run down at the exterior of the cups The filter basket has been wet before filling in the coffee powder Always dry the filter basket thoroughly before filling it Otherwise the water may run through at the rim of th...

Page 127: ...mperature see Operation Texturing Milk After extraction water is still in the filter basket This may be normal No need to worry Using the Grinder The appliance is switched on but the grinder does not work The appliance is still pre heating Wait until all buttons illuminate continuously Then try again The grinder is blocked by a foreign object Immediately switch off the grinder pressing the grinder...

Page 128: ...ettings Setting Up the Grinder You retrieved the wrong dosage The grinder memorizes the dosages for 1 espresso and 2 espressi separately Ensure to select the correct setting see Operation Using the Grinder Using the Steam Wand No froth or only poor milk froth The steam wand has not been flushed before tex turing Let the steam function operate until the water is flushed out of the steam wand and st...

Page 129: ...ou may need to adapt the texturing procedure Give it a try You stopped texturing pre maturely The texturing process needs some time Leave the appli ance operate until the desired quantity of froth is pro duced If required wait until the water system reached the required temperature again and continue texturing thereafter You need to improve your texturing procedure Proceed according to the instruc...

Page 130: ...that the water tank is filled sufficiently before ope ration between MIN and MAX filling line Ensure that the water tank is installed correctly see Operation Filling the Water Tank Error Messages of the Appliance All button flash The water tank is empty or not installed correctly Fill a sufficient amount of clear tap water into the water tank between MIN and MAX filling line Ensure that the water ...

Page 131: ...eaning pads e g metal scouring pads for cleaning the appliance or any part of it to avoid damage to the surfaces For cleaning do not use any hard or sharp edged foreign objects except for the cleaning tool which may be used only for opening the hole in the steam wand and the pores in the filter baskets Hygienic cleaning is performed according to the following instructions IMPORTANT if the water ha...

Page 132: ...owder is given off any more CAUTION Do not hold your hands or any foreign object into the bean hopper while the grinder is working Do not poke within the grinder Do not use any cleaners for cleaning the bean hopper Do not pour or drip any liquids into the bean hopper or the grinder Do not even moisten the inner walls of the bean hopper This could damage the grinder 7 Use a soft clean and completel...

Page 133: ...l no respond get in contact with your vendor for examination and repair CLEANING THE WATER TANK We recommend cleaning the water tank regularly for maintaining the good per formance of the appliance Additionally this will avoid surplus lime deposits in the water system and the build up of algae and germs in the water tank CAUTION Handle the water tank with care to avoid damage to the hinges of the ...

Page 134: ... tank slide down at the rear of the machine see Operation Filling the Water Tank Close the water tank lid and gently push down the water tank The valve at the bottom of the water tank opens automatically CLEANING THE STEAM WAND WARNING Risk of Burns During use and even shortly thereafter hot water and steam could escape from the steam wand and the metal parts of the steam wand may be hot Do not to...

Page 135: ...ounter clockwise and back for purging the steam wand via some short steam blasts Then turn the selection dial back to the central standby position NOTE When texturing milk even with the nozzle blocked only partially the ability of the steam wand to satisfyingly texture milk may be affected If the water only drips from the steam wand the nozzle in the steam wand tip may be clogged Proceed according...

Page 136: ...wever we advice against doing this The portafilter may NOT be cleaned in an automatic dish washer Via hot water you should rinse the filter basket and portafilter immediately after each use Otherwise residues of coffee powder and oils may clog the mesh or the small outlet hole of the filter basket Thorough cleaning of the filter baskets should be performed regularly every 2 3 months see below 1 Co...

Page 137: ... filter basket in the portafilter and place a cleaning tablet into the filter basket without coffee powder Then attach the portafilter to the group head 2 Press the 2 cups button for starting an extraction cycle Thereafter wait at least 15 minutes 3 Repeatedly press the 2 cups button for additional 5 extraction cycles with a pau se of 1 minute between the extraction cycles 4 Remove the portafilter...

Page 138: ...cleaning utili ties for cleaning the shower screen and sealing ring within the group head to avo id damage With the sealing ring damaged the connection between filter basket and group head will be leaking Do not use any cleaning agents Only use clear water 1 Switch off all buttons get dark unplug and leave the machine cool down 2 Wipe the splash screen and the sealing ring of the group head via a ...

Page 139: ...tray can be cleaned via a soft damp cloth Polish with a soft dry cloth DESCALING THE APPLIANCE To ensure optimum performance and for protection against damage the appliance must be descaled regularly every 2 6 weeks The required frequency of descaling depends on the water hardness of the water used and the frequency of usage of the machine Information on the water hardness may be given by your loc...

Page 140: ...ure that the drip tray is empty and inserted correctly Place a heat resistant vessel of sufficient size at least 2800ml under the group head and direct the steam wand into the vessel 6 Plug in the power plug For starting the de scaling program press the 1 cup button 2 cups button and power button simultaneously for approx 3 seconds The des caler solution comes out from the steam wand and the group...

Page 141: ...ected against inadmissible strain e g moisture electric or mechanic shock heat frost direct sunlight Always leave the appliance cool down and empty the drip tray and water tank before moving the appliance for storage CAUTION Always grasp the appliance at both sides at the upper part of the machine back post for moving it Do not grasp the appliance at the group head drip tray water tank bean hopper...

Page 142: ...ispose of electrical appliances as unsorted municipal waste use separate collection facilities Contact your local government for information regar ding the collection systems available If electrical appliances are disposed of in land fills dumps or refuse incineration hazardous substances can leak into the ground water or can be emitted into air thus getting into the food chain and damaging your h...

Page 143: ... Please agree that we cannot bear the charge of receipt Submission of appliances Please ensure packing the appliance ready for ship ment without accessories Add the sales slip and a short fault description The processing time after receipt of the defective appliance will be approx 2 weeks we will inform you automatically After the warranty period please send defective appliances to the given addre...

Page 144: ...GASTROBACK GmbH Gewerbestraße 20 21279 Hollenstedt Germany Telefon 49 0 4165 2225 0 Telefax 49 0 4165 2225 29 info gastroback de www gastroback de 20200527 ...

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