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Pa
rt # 4515576 Rev 1 (01/21/10)
Page 11
APPLICA
TIONS DU PRODUIT
Rôtissoire
Les inf
ormations suivantes sont f
ournies afi n de ser
vir de
guide d’utilisation. De nombr
eux facteurs peuv
ent aff ec
ter
le
fonc
tionnement. Par ex
emple, la t
empérature du pr
oduit au
moment de son introduc
tion dans l’appar
eil pour le rôtissage
peut aff ec
ter le t
emps de cuisson et la qualité du pr
oduit fi ni.
La grille de la r
ôtissoire peut êtr
e facilement placée plus bas
ou plus haut afi n de cr
éer la distance désir
ée entre le pr
oduit
et la source
de chaleur, et on peut la tir
er sans diffi cult
é pour
faciliter le char
gement et le déchargement du f
our.
Il est c
onseillé de plonger tous les pr
oduits dans de l’huile
sans sel av
ant la cuisson afi n d
’en facilit
er le brunissement et
de les empêcher d’adhér
er à la grille de la r
ôtissoire
.
Il est impor
tant de souligner
, une fois de plus
, que les
indications de temps indiquées plus haut, sont données
à titre d
’indication. La t
echnique de l’utilisat
eur et son
expérience de tra
vail av
ec des appareils à infrar
ouge
aff ec
te
ront les t
emps, les r
églages des brûleurs et la position
de la grille
.
TEMPS DE CUISSON SUGGÉRÉS (DE CHAQUE C
ÔTÉ) EN MINUTES
Ty
pe de produit
Épaisseur
po(mm)
Saignan
t
Minutes
À point
Minutes
Bien cuit
Minutes
Bœuf
Filet M
ig
non, steak d
’alo
yau
1 (25)
2 1/2
4
5 1/2
Bifteck de c
ôte
, Cô
te
de bœuf
1 1/2 (38)
2 1/2
4
5 1/2
Surlonge
2 (51)
3 1/2
5 1/2
6 1/2
Entrec
ôte
3/4 (19)
2 1/2
3 1/2
5
Bifteck haché
1/2 (13)
1 1/2
2
2 1/2
Agneau
Ca
rré
, c
ôte
s
1 (25)
3 1/2
4 1/2
-
Cô
telett
e double
2 (51)
4
6
-
Poisson
(Réglage bas du brûleur-
position basse de la grille
*Poisson -
-
-
5
Darne de poisson
1/2 (13)
-
-
4
Darne de poisson
1 (25)
-
-
4 1/2
* Il e
st r
eco
mm
an
dé
de
re
plie
r le
s fi let
s fi
n
s de ca
rrelet, de sole
, de plie
, etc. a
va
nt
la
cu
iss
on a
fi n
d’en
au
gmente
r l
’épai
sseur
.
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