36
Tabel
Voor het langzaam garen zijn alle zachte delen van rund, varken, kalf, lam, wild en gevogelte geschikt. Aanbraad-
en nagaartijden zijn afhankelijk van de grootte van de vleesstukken. De aanbraadtijden gelden voor vlees dat in
heet vet wordt gelegd.
Reinigen
Gebruik nooit een hogedrukreiniger of een
stoomstraalapparaat! Maak het apparaat alleen
schoon wanneer het uitgeschakeld is.
Functiekeuzeknop Stand = 0.
Buitenzijde apparaat
Maak het apparaat met water en wat afwasmiddel
schoon. Droog het met een zachte doek na.
Scherpe of schurende middelen zijn hiervoor niet
geschikt. Wanneer zo'n middel op de voorkant
terechtkomt, neem het dan direct af met water.
Roestvrijstalen oppervlakken
Verwijder kalk-, vet-, zetmeel- en eiwitvlekken altijd
onmiddellijk. Onder zulke vlekken kan gemakkelijk
corrosie ontstaan. Gebruik voor het schoonmaken
water en wat afwasmiddel. Droog de oppervlakken
met een zachte doek na.
Apparaten met een glazen voorkant
Maak de glazen voorkant met glasreiniger en een
zachte doek schoon. Geen schraper gebruiken.
Verwarmingsplaat
Maak de verwarmingsplaat met wat warm water en
afwasmiddel schoon.
Gerecht
Aanbraden op de kookplaat
Nagaren in de oven
Kleine stukken vlees
Blokjes of repen
rondom 1-2 min.
20-30 min.
Kleine schnitzels, steaks of medaillons
per kant 1-2 min.
35-50 min.
Middelgrote stukken vlees
Filet (400-800g)
rondom 4-5 min.
75-120 min.
Lamszadel (ca. 450g)
per kant 2-3 min.
50-60 min.
Magere braadstukken (600-1000g)
rondom 10-15 min.
120-180 min.
Grote stukken vlees
Filet (vanaf 900g)
rondom 6-8 min.
120-180 min.
Rosbief (1,1-2kg)
rondom 8-10 min.
210-300 min.
