Gaggenau VR 230 614, Use And Care Manual

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Tableau de réglage
Préchauffez le gril 4 - 5 minutes au niveau 9. En cas
d'utilisation de la sauteuse en fonte (AM 060 000), le
préchauffage dure de 5 à 6 minutes.
Les valeurs du tableau de réglage sont purement
indicatives et peuvent varier en fonction de la nature
et de l'état des aliments.
Aliment Niveau de
cuisson
Durée de cuisson Remarques
Viandes et volailles
Steak de bœuf, à point,
2 à 3 cm 8 2 à 3 min par côté Le steak est à point lorsque le jus de la viande
ressort en surface.
Côtelette de veau, 2 cm 7 6 min par côté
Brochettes, 100 g pièce 6 - 7 15 - 20 min Tourner plusieurs fois.
Côtelette d'agneau, rosée, 2 cm 7 6 min par côté
Steak de porc dans l'échine,
2 cm 7 6 à 8 min par côté
Saucisse à griller, 50 - 100 g 6 - 7 10 - 20 min Tourner plusieurs fois.
Hamburger, 1 cm 6 - 7 12 - 15 min
Steaks de dinde, 2 cm 6 - 7 12 - 15 min
Aile de poulet, 100 g pièce 6 - 7 15 - 20 min Tourner plusieurs fois.
Poisson et fruits de mer
Gambas 7 5 - 12 min Utiliser des gambas non décortiquées, crues ou
précuites
Homard, précuit 8 7 - 15 min
Steak de saumon, 3 cm 6 10 - 15 min
Steak de thon, 3 cm 6 - 7 7 - 10 min
Filet de poisson, 2 cm 6 6 - 8 min hareng ou flétan par exemple
Truite, entière, 200 g 7 12 - 15 min Enduire la truite d'huile, afin que la peau ne colle
pas à la grille.
Garnitures
Légumes 5 - 6 5 - 10 min exemple : courgettes et aubergines en tranches,
poivrons coupés en quarts
Têtes de champignons de
couche 6 4 - 6 min
Fruits (moitiés de pêches ou de
poires par exemple) 5 5 à 10 min par côté
Rôtir avec la sauteuse en fonte (AM 060 000 – accessoire spécial)
Crêpes 7 1 à 2 min par côté
Poêlée de champignons, 500 g 9 5 - 7 min
Œufs sur le plat 6 - 7 5 - 6 min
Pommes de terres sautées,
700 g 7 - 8 10 - 12 min
Viande hachée, 600 g 8 - 9 8 - 12 min
Poêlée de légumes, 600 g 7 6 - 8 min En gros dés, par exemple poivrons, oignons,
carottes, courgettes.