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Il vano a 0 °C
La temperatura del vano a 0 °C si mantiene vicino a 0
°C. La bassa temperatura e l’alta umidità ottimale
dell’aria garantiscono condizioni di conservazione
ideali per gli alimenti freschi.
Nel vano a 0 °C si possono conservare freschi
alimenti per una durata tre volte maggiore rispetto alla
normale zona frigo – per una più lunga durata di
conservazione di freschezza, sostanze nutritive e
gusto.
Cassetto per verdure con regolatore
di umidità
Il cassetto per verdure è il luogo di conservazione
ottimale per frutta fresca e verdura. L'umidità dell'aria
nel cassetto per verdure può essere adattata per
mezzo del regolatore umidità del ripiano
di separazione e di una speciale guarnizione.
L'umidità dell'aria nel cassetto per verdure può essere
regolata a seconda del tipo e della quantità dei
prodotti da conservare:
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soprattutto frutta e in caso di carico elevato –
bassa umidità dell'aria
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soprattutto verdura e in caso di carico misto o di
carico ridotto – alta umidità dell'aria
Avvertenze
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Per la conservazione ottimale della qualità
e dell’aroma di frutta (ad es. ananas, banane,
papaie ed agrumi) ed ortaggi (ad es. melanzane,
cetrioli, zucchine, peperoni, pomodori e patate)
che temono il freddo, conservarle fuori del
frigorifero a temperature di +8 °C a +12 °C
circa.
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A seconda della quantità e del prodotto
conservato, nel cassetto verdura può formarsi
condensa. Rimuovere la condensa con un panno
asciutto e adattare l’umidità dell’aria nel cassetto
verdura con il regolatore umidità.
Cassetto freschezza
Il clima di conservazione nel cassetto freschezza offre
condizioni ideali per conservare pesce, carne, salumi,
formaggio e latte.
Tempi di conservazione (a 0 °C)
a seconda della qualità iniziale
Pesce fresco, frutti di mare
fino a 3 giorni
Pollame, carne (cotti/arrostiti)
fino a 5 giorni
Manzo, suino, agnello, salumi (affettati)
fino a 7 giorni
Pesce affumicato, broccoli
fino a 14 giorni
Insalata, finocchio, albicocche, prugne
fino a 21 giorni
Formaggio tenero, yogurt, ricotta,
latticello, cavolfiore
fino a 30 giorni