73
Diepvrieswaren verpakken
De levensmiddelen luchtdicht verpakken zodat ze niet
uitdrogen of hun smaak verliezen.
1.
Levensmiddelen in de verpakking leggen.
2.
Lucht eruit drukken.
3.
Het geheel van een goede sluiting voorzien.
4.
Vermeld op de pakjes inhoud en invriesdatum.
Voor verpakking geschikt:
Kunststof-, polyetheen- en aluminiumfolie,
diepvriesdozen.
Deze producten zijn in de handel verkrijgbaar.
Niet geschikt voor verpakking:
pakpapier, vetvrij papier, cellofaan,
vuilniszakken en gebruikte boodschappentasjes.
Als sluiting geschikt:
elastiekjes, clips van kunststof, touwtjes,
koudebestendig plakband e.d.
Zakjes en folie van polyetheen kunnen met een folie-
lasapparaat worden dichtgelast.
Houdbaarheid van
de diepvrieswaren
Deze hangt af van het soort levensmiddelen.
Op een temperatuur van –18 °C:
▯
Vis, worst, klaargemaakte gerechten, brood en
banket:
tot 6 maanden.
▯
Kaas, gevogelte, vlees:
tot 8 maanden.
▯
Groente, fruit:
tot 12 maanden.
Snelvriezen
De levensmidelen zo snel mogelijk door en door
invriezen zodat vitamine, voedingswaarden, uiterlijk en
smaak behouden blijven.
Om te voorkomen dat bij het inladen van verse
levensmiddelen de temperatuur ongewenst stijgt: een
paar uur vóór het inladen van verse levensmiddelenhet
snelvriessysteem inschakelen. Doorgaans is 4–6 uur
van tevoren voldoende. Als u de maximale
invriescapaciteit wilt benutten zijn 24 uur benodigd.
Kleinere hoeveelheden levensmiddelen (max. 2 kg)
kunnen zonder gebruik van het snelvriessysteem
worden ingevroren.
In- en uitschakelen
Toets „Snel” 3 indrukken. De toets brandt als
het snelvriezsysteem is ingeschakeld.
De koelmachine loopt nu permanent; in het apparaat
wordt een lage temperatuur bereikt.
Na ca. 24 uur zijn de levensmiddelen bevroren.
Schakel het snelvriezen uit zodra de levensmiddelen
zijn ingevroren.
