4-9
2.
Bij elke geplande uitkookprocedure demonteert u de schijffilterconstructie en plaatst u ze in de vetpan die
wordt uitgekookt. Volg de uitkookprocedure die in hoofdstuk 5.1.2 van deze handleiding wordt beschreven.
3.
Laat alle onderdelen van de filterarmatuur aan de lucht drogen of wrijf ze grondig droog met doeken voor
u ze opnieuw monteert.
Opnieuw monteren
1.
Plaats de twee buitenste zeven op elkaar en laat de randen ervan perfect samenvallen (zie illustratie op de
volgende pagina).
2.
Steek de zeven in een van de framehelften (welke dat is maakt niet uit). Zorg ervoor dat de aansluiting in
de onderste zeef zich aan de tegenovergestelde kant van het frame ten opzichte van het handvat bevindt.
3.
Schuif het rooster tussen de zeven, en zorg er daarbij voor dat het rooster perfect in het midden tussen de
randen van de zeven zit.
4.
Sluit de andere helft van het frame aan op de hoek tegenover de handvaten en draai het frame naar de
vrije randen van de zeef.
Stap 1 en 2 - Leg de buitenste zeven op
elkaar en steek de randen in het frame.
Stap 3 - Steek het rooster tussen de zeven nadat de zeven
in het frame op hun correcte plaats zijn aangebracht.
Stap 4 - Sluit de hoek en draai het
frame vervolgens op de vrije
randen van de zeven.
Handgreep
4.5
Afvalolie laten weglopen en verwijderen
Wanneer uw frituurolie/bakvet het einde van haar/zijn bruikbaarheid heeft bereikt, laat u de olie/het bakvet
weglopen in een recipiënt dat geschikt is voor transport naar de afvalcontainer. Frymaster beveelt het gebruik
aan van de Frymaster wegwerpeenheid voor bakvet (“Shortening Disposal Unit” of SDU).
NOTA:
Als het gebruiken van een SDU die vóór Januari 2004 wordt gebouwd moet de filter pandekking
worden verwijderd om de eenheid toe te laten om onder het afvoerkanaal worden geplaatst. Om het deksel te
verwijderen, hef omhoog op de voorrand op en trek het rechtstreeks uit het kabinet. Raadpleeg de
documentatie die bij uw wegwerpeenheid werd geleverd voor specifieke gebruiksaanwijzingen. Als er geen
wegwerpeenheid voor bakvet beschikbaar is, laat u de olie/het bakvet afkoelen tot 100°F (38°C) en laat u de
olie of het bakvet vervolgens in een metalen pot of vergelijkbaar metalen recipiënt lopen. Wanneer de vetpan
is leeggelopen, draait u de afvoerkraan van de friteuse goed dicht.
GEVAAR
Laat de olie of het bakvet afkoelen tot 100°F (38°C) alvorens u de olie of het vet in een
geschikt recipiënt laat lopen voor afvalverwerking.
Wanneer u olie/bakvet in een wegwerpeenheid laat wegvloeien, mag u het recipiënt niet
hoger dan tot aan de bovenste vullijn ervan vullen.