-90
-
Indicații privind
ambalarea în vid
Ambalarea în vid și siguranța alimentelor
Procesul de ambalare în vid prelungește durata de valabilitate
a alimentelor eliminând majoritatea aerului din pungile cu
fermoar și recipientele sigilate și reducând astfel oxidarea, care
afectează valoarea nutritivă, aroma și calitatea generală. De
asemenea, eliminarea aerului poate inhiba dezvoltarea
microorganismelor, care pot produce probleme în anumite
condiții:
Mucegai
– Este ușor de recunoscut datorită aspectului său
pufos. Mucegaiul nu poate crește într-un mediu cu nivel scăzut
de oxigen și, prin urmare, ambalarea în vid poate încetini
creșterea mucegaiului.
Drojdie
– Cauzează fermentație, care poate fi identificată prin
miros și gust. Drojdia necesită pentru creștere apă, zahăr și o
temperatură moderată. De asemenea, poate supraviețui cu sau
fără aer. Întârzierea creșterii drojdiei necesită refrigerare, iar
înghețarea o oprește complet creșterea.
Bacterii
– Cauzează un miros neplăcut, decolorare și/sau o
textură moale sau vâscoasă. În condiții propice,
Clostridium
botulinum
(organismul care cauzează botulismul) poate crește
fără aer și, uneori, nu poate fi detectat prin miros sau gust. Deși
este extrem de rar, acest organism poate fi foarte periculos.
Pentru a conserva alimentele în siguranță, este esențial să
mențineți temperaturi scăzute.
Ambalarea în vid NU este un substitut pentru refrigerare sau
congelare și nu poate reface alimentele deteriorate. Poate doar
să încetinească modificările privind calitatea. Este dificil de
estimat cât timp își vor păstra alimentele gustul, aspectul și
textura de cea mai bună calitate, deoarece depinde de durata
și starea alimentelor în ziua când au fost ambalate în vid.
Română
Sunteți pe cale să vă bucurați de beneficiile prospețimii cu
sistemul de sigilare în vid portabil FoodSaver
®
. De-a lungul
anilor, sistemul de sigilare în vid FoodSaver
®
a ajutat milioane de
gospodării să păstreze alimentele proaspete mai mult timp în
frigider și în dulap. Sistemul de vidare portabil este conceput să
elimine aerul din pungile cu fermoar și recipientele de vidare
FoodSaver
®
. Sistemul de vidare portabil este compact și
convenabil pentru utilizarea de zi cu zi.
Felicitări…
alimente. Fragmentele de
alimente prinse în fermoar
pot crea o scurgere care, în
timp, poate provoca pierderea
vidului.
3. Rezervorul trebuie să fie
în poziție în timpul operării
pungilor de vidare cu fermoar
și recipientele pentru păstrarea
prospețimii FoodSaver
®
.
Pentru utilizare împreună cu
dopuri pentru sticle, canistre
și alte accesorii FoodSaver
®
,
îndepărtați rezervorul și etanșați
folosind portului pentru accesorii.
4. Când folosiți containere, nu
uitați să lăsați 2,5 centimetri de
spațiu în partea superioară a
recipientului.
WWW.FOODSAVEREUROPE.
COM
VS1199X_21MLM1(EMEA).indd 90
VS1199X_21MLM1(EMEA).indd 90
3/26/2021 2:31:17 PM
3/26/2021 2:31:17 PM
