Fissler vitavit, Instructions For Use Manual

Page: 208 / 386

Schnellkochen kurz erklärt
Κονσερβοποίηση
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη χύτρα ταχύτητας για κονσερβοποίηση. Ανάλογα με το μέγεθος των
βάζων χρησιμοποιήστε το μοντέλο 4,5 l ή μεγαλύτερο.
• Γεμίστε τα βαζάκια μέχρι ένα δάκτυλο κάτω από το χείλος και σφραγίστε τα.
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού (βλ. ένδειξη «min»).
• Τοποθετήστε τα βαζάκια στο τρυπητό καλάθι μέσα στο σκεύος.
• Κλείστε το σκεύος.
• Επιλέξτε τη βαθμίδα μαγειρέματος και ξεκινήστε τη διαδικασία (βλ. κεφάλαιο 6).
Υποδείξεις για τους χρόνους κονσερβοποίησης:
Μαρμελάδες βαθμίδα 1 1-2 λεπτά
Φρούτα / λαχανικά τουρσί βαθμίδα 1 8-10 λεπτά
Λαχανικά/ κρέας βαθμίδα 2 20-25 λεπτά
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά, διότι διαφορετικά τα βάζα
μπορεί να σπάσουν!
Αποχύμωση
Για την αποχύμωση μικρών ποσοτήτων φρούτων είναι απαραίτητο το τρυπητό καλάθι και το καλάθι χωρίς
τρύπες.
• Προετοιμάστε τα φρούτα.
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού (βλ. ένδειξη «min»).
• Τοποθετήστε τα φρούτα στο τρυπητό καλάθι.
• Τοποθετήστε το τρυπητό καλάθι πάνω στο καλάθι χωρίς τρύπες και βάλτε τα στο σκεύος.
• Κλείστε το σκεύος.
• Επιλέξτε τη βαθμίδα μαγειρέματος 2 και ξεκινήστε τη διαδικασία (βλ. κεφάλαιο 6).
Υποδείξεις για τους χρόνους αποχύμωσης:
Φράουλες, μούρα κ.λπ. βαθμίδα 2 12 λεπτά
Φρούτα με κουκούτσι βαθμίδα 2 18 λεπτά
Μήλα, αχλάδια κ.λπ. βαθμίδα 2 25 λεπτά
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά!
Αποστείρωση
Μπορείτε να αποστειρώσετε στη χύτρα ταχύτητας μπιμπερό ή άλλα παρόμοια είδη οικιακής χρήσης (όχι
ιατρικό εξοπλισμό).
• Προσθέστε στη χύτρα ταχύτητας τουλάχιστον 200-300ml υγρού (βλ. ένδειξη «min»).
• Τοποθετήστε τα μπιμπερό με το άνοιγμα προς τα κάτω μέσα στο τρυπητό καλάθι.
• Κλείστε το σκεύος.
• Επιλέξτε τη βαθμίδα 2, βράστε και αφήστε να αποστειρωθούν για 20 λεπτά.
Μην αποσυμπιέζετε το σκεύος γρήγορα, αλλά αφήστε το να κρυώσει αργά!
Δυνατότητες χρήσης της χύτρας ταχύτητας
206
140901_08_GAL_Vitavit_edition_GR.indd 206 04.02.15 09:41