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PROFESSIONAL COOKTOP

CPV2 models

LA TABLE DE CUISSON

PROFESSIONNELLE

Modèles CPV2

USER GUIDE

GUIDE D’UTILISATION

US CA

Summary of Contents for CPV2 Series

Page 1: ...PROFESSIONAL COOKTOP CPV2 models LA TABLE DE CUISSON PROFESSIONNELLE Mod les CPV2 USER GUIDE GUIDE D UTILISATION US CA...

Page 2: ...o light any appliance Do not touch any electrical switch Do not use any phone in your building Immediately call your gas supplier from a neighbor s phone Follow the gas supplier s instructions If you...

Page 3: ...ut model and specification availability in your country visit our website fisherpaykel com or contact your Fisher Paykel dealer Safety and warnings 2 Introduction 7 First use seasoning the griddle 9 U...

Page 4: ...our appliance for warming or heating the room Persons could be injured or a fire could start Keep the area around the appliance free from combustible materials eg wall coverings curtains drapes gasoli...

Page 5: ...as a space heater to heat or warm the room Doing so may result in carbon monoxide poisoning and overheating of the appliance Failure to follow this advice may result in poisoning or death WARNING Hot...

Page 6: ...t be left alone or unattended in the area where the appliance is in use They should never be allowed to play with the appliance or to sit or stand on any part of the appliance Caution for safety reaso...

Page 7: ...t bottoms large enough to cover the burner flames The use of undersize utensils will expose a portion of the burner flames to direct contact and may result in ignition of clothing Proper relationships...

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Page 9: ...7 INTRODUCTION EN 48 models 36 models 30 models CPV2 488 CPV2 485GD CPV2 304 CPV2 366 CPV2 364GD CPV2 486GD CPV2 486GL...

Page 10: ...this using dishwashing liquid on a soft cloth Do not use any harsh or abrasive cleaners 4 If your cooktop has a griddle make sure you season it before using it for cooking See section First use season...

Page 11: ...clockwise to 350 F 5 When the oil begins to smoke turn the knob clockwise back to OFF and allow the griddle to cool 6 Repeat steps 3 to 5 7 Wipe the entire surface of the griddle using a soft heavy cl...

Page 12: ...ave finished cooking turn the knob clockwise back to OFF The knob will release and the burner and halo will go out If you are using LP gas there may be a slight extinction pop or flash at the flame sp...

Page 13: ...hey don t extend over the edge of the cooktop or another burner that is on Take care when deep frying Oil or fat can overheat very quickly particularly on a high setting Make sure that all burner part...

Page 14: ...There may be a delay of a minute or so before the grill burner lights This is normal 3 Allow the empty grill to preheat for about 15 minutes 4 Adjust the heat anywhere between HI high and LO low duri...

Page 15: ...ng grilling Clean the grease drip pan after every use Accumulated grease can be a fire hazard The longer you preheat the grill the darker the grill marks will appear on food Trim excess fat off meat t...

Page 16: ...e comes on This is normal While the griddle is heating up the halo around the knob will glow white See the Griddle cooking chart below for suggestions 4 When the halo turns orange after about 15 minut...

Page 17: ...esent a fire hazard Do not use any abrasive or harsh cleaners cloths scouring pads or steel wool These will scratch your cooktop and damage its appearance Do not use a steam cleaner to clean any part...

Page 18: ...cool 2 Lift off the burner cap and brass flame spreader 3 Wash them in hot soapy water rinse and dry Use a stiff nylon brush or straight ended paper clip to clear the notches of a flame spreader 4 Re...

Page 19: ...sh in the sink with hot soapy water 5 Dry with a soft cloth then replace The grill grate should be cleaned immediately after use while it is still hot so that food particles do not become baked on and...

Page 20: ...not be removed The griddle will develop a non stick coating and will darken or discolor in patches with use this is normal Grease drip pan 1 Wait until the grease drip pan has cooled to a safe tempera...

Page 21: ...ins on the bottom of the brass flame spreader are properly aligned with the locating pin holes on the top of the simmer ring Incorrect alignment will produce a potentially dangerous flame and poor bur...

Page 22: ...d on at the circuit breaker panel Check that the gas supply to the house is working You should hear the gas when you turn a burner on If you are using bottled gas check that it is not empty Some burne...

Page 23: ...heat IMPORTANT If the flame is blown out during a power failure turn the knob immediately to OFF as the burner will not automatically relight and gas may escape The flames have suddenly gone out A dr...

Page 24: ...e with repeated use This is normal and doesn t affect cooking performance There is a power failure can I still use the griddle Power outage in your home or neighborhood The griddle cannot be used unti...

Page 25: ...rvice Warranty book for warranty details and your nearest Authorized Service Center Customer Care or contact us through our website www fisherpaykel com Contact details For replacement parts or if fur...

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Page 27: ...GUIDE D UTILISATION CA LA TABLE DE CUISSON PROFESSIONNELLE Mod les CPV2...

Page 28: ...Ne touchez aucun interrupteur lectrique N utilisez pas le t l phone de votre immeuble Appelez imm diatement votre fournisseur de gaz depuis le t l phone d un voisin Suivez les instructions du fourniss...

Page 29: ...la plaque de cuisson 40 Entretien et nettoyage 41 D pistage des pannes 46 Garantie et r paration 49 IMPORTANT CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS Les mod les illustr s dans ce document pourraient ne pas tre of...

Page 30: ...ce Quelqu un pourrait tre bless ou un incendie pourrait se d clarer Gardez la zone autour de l appareil libre de toute mati re combustible par exemple rev tements muraux rideaux tentures essence et au...

Page 31: ...omme un appareil de chauffage pour chauffer ou r chauffer la pi ce Cela pourrait provoquer une intoxication au monoxyde de carbone et une surchauffe de l appareil N gliger de suivre cet avis peut entr...

Page 32: ...ne devraient jamais tre autoris s jouer avec l appareil ou s asseoir dessus ou se tenir sur une partie quelconque de l appareil Attention pour des raisons de s curit ne rangez pas d articles d int r t...

Page 33: ...eur L utilisation d ustensiles de cuisson de trop petite taille expose une portion des flammes du br leur un contact direct qui risque alors d enflammer vos v tements De plus l utilisation d ustensile...

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Page 35: ...33 FR INTRODUCTION Mod les 48 pouces Mod les 36 pouces Mod les 30 pouces CPV2 488 CPV2 485GD CPV2 304 CPV2 366 CPV2 364GD CPV2 486GD CPV2 486GL...

Page 36: ...ant droite consultez le dessin ci dessous Veuillez noter ces num ros pour r f rence ult rieure dans l espace pr vu la section Garantie et r paration 2 Lisez ce guide en portant une attention particuli...

Page 37: ...aire 5 Lorsque l huile commence fumer tournez le bouton vers la droite en position OFF et laissez la plaque refroidir 6 R p tez les tapes 3 5 7 Essuyez toute la surface de la plaque avec un chiffon do...

Page 38: ...min e ramenez le bouton de temp rature la position OFF Le bouton se lib rera et le halo ainsi que le br leur s teindront Si vous employez du gaz GPL un l ger pop ou un clair au niveau du diffuseur de...

Page 39: ...oign es de sorte qu elles ne s tendent pas au del du rebord de la table de cuisson ou d un autre br leur allum Soyez prudent lorsque vous faites de la friture L huile ou la graisse peuvent surchauffer...

Page 40: ...uler avant que le gril de cuisson ne s allume C est normal 3 Laissez pr chauffer le gril vide pendant environ 15 minutes 4 Ajustez la chaleur un point situ entre HI lev e et LO basse durant la cuisson...

Page 41: ...on sur le gril Nettoyez le ramasse gouttes apr s chaque utilisation La graisse accumul e pourrait pr senter un risque d incendie Plus le gril de cuisson aura t pr chauff plus les marques de gril seron...

Page 42: ...a plaque de cuisson pour des instructions 3 Tournez le bouton de la plaque dans le sens antihoraire jusqu la temp rature d sir e Un d lai d environ une minute pourrait s couler avant que la plaque de...

Page 43: ...cela pourrait pr senter un risque d incendie N utilisez pas de nettoyants chiffons tampons r curer ou laine d acier abrasifs ou durs Ils rafleraient votre table de cuisson et endommageraient son appar...

Page 44: ...diffuseur de flamme en laiton 3 Lavez les l eau chaude et savonneuse rincez et s chez Utilisez une brosse de nylon aux soies raides ou un trombone bout droit pour nettoyer les encoches du diffuseur d...

Page 45: ...aide d un chiffon doux puis replacez La grille du gril de cuisson doit tre nettoy e imm diatement apr s utilisation tandis qu elle est encore chaude afin que les particules d aliment n aient pas le t...

Page 46: ...pas tre retir Une pellicule non collante se d veloppera sur la plaque de cuisson et la surface se d colorera ou foncera par plaques avec l usage c est normal Ramasse gouttes 1 Attendez que le ramasse...

Page 47: ...u diffuseur de flamme en laiton sont correctement align es avec leurs orifices dans la partie sup rieure de l anneau de mijotage Un alignement incorrect produira une flamme potentiellement dangereuse...

Page 48: ...rifiez si l alimentation de gaz la maison fonctionne Vous devriez entendre le gaz s couler lorsqu un br leur est allum Si vous utilisez du gaz en bonbonne v rifiez si elle n est pas vide Certains br l...

Page 49: ...ster la chaleur IMPORTANT Si la flamme est souffl e durant une panne de courant tournez imm diatement le bouton la position OFF car il ne se rallumerait pas automatiquement et du gaz pourrait s en cha...

Page 50: ...les performances de cuisson Il y a une panne de courant puis je utiliser la plaque de cuisson Panne de courant dans votre maison ou quartier La plaque chauffante ne peut pas tre utilis e jusqu ce que...

Page 51: ...la garantie et les coordonn es d un r parateur autoris ou de l Assistance la client le ou contactez nous par l entremise de notre site Web l adresse indiqu e sur la couverture arri re Pour nous conta...

Page 52: ...Dealer to ensure this booklet correctly describes the product currently available Fisher Paykel Appliances 2018 Tous droits r serv s Les caract ristiques de produit pr sent es dans ce livret s appliq...

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