Fagor CFF 1054CX, Instruction Manual

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• On peut laver les capuchons à l’aide d’une éponge
et la buse – à l’aide d’une brosse douce en métal.
Après le nettoyage vérifier les trous de passage
de flamme a la lumière.
• Le corps se trouvant près de l’injecteur devra to -
ujours être propre. La saleté qui se trouve près de
l’injecteur peut provoquer son obstruction et ainsi
provoquer un affaiblissement de la flamme voire
même sa disparition.
• Pour nettoyer les gicleurs il faut les humidifier a
l’aide d’un pinceau imbibe de dissolvant.
• Il faut bien sécher les brûleurs des qu’ils sont pro -
pres, car l’humidité perturbe l’allumage du gaz
et peut provoquer un dysfonctionnement. Après
sécher il faut mettre les brûleurs sur son place en
faisant l’attention de ne pas casser aucune pièce.
11.4 Nettoyage du four
ATTENTION !
Il est interdit de nettoyer le four en utilisant 1.
des appareils générant de la vapeur sour
pression.
L’anse de la charnière est enfoncée avec be- 2.
aucoup de force ; il convient donc d’être très
prudent en retirant la porte, afin d’éviter de se
sectionner les doigts.
Afin de nettoyer plus facilement le four, il est possi -
ble de retirer la porte.
Démontage de la porte du four :
ouvrir entièrement la porte, –
bloquer les deux charnières (11.4.1) des deux –
côtés de la porte en posant un collier 1 sur le clip
2 de l’anse 3 de la charnière (11.4.2),
ensuite tenir la porte à deux mains et la faire pi- –
voter lentement (dans le sens de la fermeture)
d’un angle de 45% et retirer les charnières de
leurs logements (11.4.3).
La cuisinière est équipe de deux protections la- •
térales – d’email catalytique qui possèdent la ca-
pacité d’autonettoyant. Pendant l’utilisation stan-
dard, le four chauffe à des hautes températures,
ce que facilite l’absorption des odeurs par email
catalytique.
Dans le modèle CFF-1054CX, CFF-1064GC et •
CFF-1064GC X périodiquement, surtout après la
cuisson des plats gras il faut réaliser le cycle d’au-
to nettoyage. Cela consiste à faire fonctionner le
four pendant 1 heure à la température maximale
(2500C). Pendant tout ce temps la porte du four
devra rester fermée. Pendant le cycle d’auto net-
toyage, la saleté se trouvant sur les protecteurs
catalytiques s’oxydera et s’évaporera.
Les protecteurs catalytiques après le certain •
temps, perdent leur capacité a s’auto nettoyer, et
pour garder son bon état technique et estethique.
Pour le nettoyage il ne faut pas utiliser de produits
abrasifs, d’éponges en aluminium, de produits chi-
miques agressifs et d’objets pointus.
Les parties métalliques inoxydables ainsi quo les •
sélecteurs et les commandes devront être net-
toyés avec un liquide doux qui ne contient pas
d’éléments abrasifs risquant d’endommager les
inscriptions indicatives.
Les pièces emaillees devront être nettoyées a l’a- •
ide d’un torchon doux ou d’une éponge imbibee
d’eau chaude et d’un détergeant délicat. La saleté
résistante devra être nettoyée à l’aide d’un produit
spécial pour cuisinière.
Pour nettoyer la table des foyers éviter de verser •
de l’eau sur la table. La surface autour des brûleurs
devra toujours être propre parce que la saleté a
une influence négative sur la combustion du gaz.
Les brûleurs et les embouts d’allumeurs devront •
être toujours propres et secs afin de permettre un
fonctionnement correct.
Il faut enlever de la table le gril sale, et le laisser •
tremper dans l’eau chaude avec un détergeant, et
après le nettoyer et le sécher bien.
Les plaques et les moules pour les gâteaux ainsi •
que le plaques servant a griller de la viande et la
lèchefrite, doivent être soigneusement nettoyés,
après leur utilisation, avec de l’eau chaude et des
produits pour la vaisselle, puis sèches.
Contrôler la propreté des joints de la porte du four. •
11.2 Nettoyage du couvercle
Pour procéder au nettoyage de la cuisinière on peut
démonter le couvercle.
Démontage:
il faut ouvrir totalement le couvercle, –
le prendre a deux mains par les cotes, le soulever –
pour retirer des trous de la table foyers (11.2.1).
Après laver soigneusement le couvercle, le sécher et
le mettre a cote.
11.3 Nettoyage des bruleurs a gaz
Les éléments du brûleur (11.3.1)
1 – capuchon
2 – buses
3 – corps
4 – gicleurs
5 – allumeur
6 – thermocouple
• Pour nettoyer les brûleurs il faut enlever les
éléments extérieurs des brûleurs (les cache et les
buse) (dessin 11.3.1), les mettre dans l’eau chau-
de avec du détergeant puis laver soigneusement
chaque partie.