Fagor CFF 1054CX, Instruction Manual

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Tableau 2
aux manettes figure sur le dessin (9.1.1).
9.2 Hauteur de flamme
La flamme ne doit pas dépasser le fond du réci -
pient, La hauteur de flamme dépend de la posi -
tion de la manette (9.2.1; 9.2.2; 9.2.3; 9.3.1; 9.3.2;
9.3.3).
0 –
brûleur éteint
– pleine flamme (grande);
– flamme minimum (économique)
La flamme haute (9.2.2 et 9.3.2) doit être utilisée
pour porter les plats à ébullition, pour continuer la
cuisson, baisser la hauteur de préférence sur la po-
sition flamme économique (9.2.3 et 9.3.3).
La hauteur de la flamme ne peut être régulée que
entre la position et (9.3.4).
A – limites de régulation de la flamme
9.3 Inflammation du gaz (9.3.1)
La cuisinière est équipée d’un appareillage qui coupe
l’arrivée de gaz vers le brûleur en cas d’extinction de
flamme causée, par exemple, par un débordement
de nourriture.
CFF 1054CX (9.3.1)
appuyer sur la manette du brûleur choisi et la –
tourner dans le sens opposé aux aiguilles d’une
montre et la maintenir appuyée en appuyant si-
multanément sur le bouton de l’allumeur,
après l’inflammation du gaz maintenir le bouton –
appuyé à fond encore pendant 5 secondes dans
le but d’activer le système de sécurité en cas d’e-
xtinction de flamme,
en cas d’extinction, répéter toutes ces étapes en –
appuyant sur le bouton cinq secondes de plus,
relâcher le bouton et régler la hauteur de la flam - –
me.
CFF 1064GC et CFF 1064GCX
appuyer sur la manette du brûleur choisi et la –
tourner dans le sens opposé aux aiguilles d’une
montre et la maintenir appuyée jusqu’à l’inflam -
mation du gaz,
après l’inflammation du gaz maintenir le bouton –
appuyé à fond encore pendant 5 secondes dans
le but d’activer le système de sécurité en cas d’e-
xtinction de flamme,
en cas d’extinction, répéter toutes ces étapes en –
appuyant sur le bouton cinq secondes de plus,
relâcher le bouton et régler la hauteur de la flam - –
me.
Si la flamme s’éteint accidentellement, fermer
le bouton d’alimentation du brûleur et attendre
au moins une minute avant d’essayer de le ral -
lumer.
9.4 Extinction des brûleurs
On éteint les brûleurs en tournant les sélecteurs ro-
tatifs d’alimentation du gaz dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’a la position „0”.
9.5 Allumage avec une alimentation au butane
Avant d’allumer le premier brûleur, il faut ouvrir le
robinet de la bouteille de butane ensuite procéder
comme ci-dessus.
Après avoir éteint le gaz du dernier brûleur, il faut:
fermer le robinet de la bouteille de butane, –
après extinction de la flamme fermer le sélecteur –
rotatif de ce brûleur.
Lorsque la cuisinière n’est pas utilisée, le robinet de
la bouteille de butane doit être ferme.
9.6 Les Brûleurs (9.6.1)
1 – allumeur automatique à étincelle
2 – Embout thermocouple (sécurité antifuite)
9.7 Choix de la vaisselle
Le diamètre du fond du récipient doit être 2,5 – 3
fois plus grand que la tête du brûleur (9.7.1). Les
récipients ne doivent pas dépasser de la grille et la
flamme ne doit pas dépasser du fond du récipient
(9.7.2).
Les récipients doivent toujours être propres et sec,
car ainsi il conduisent et ils conservent mieux la cha-
leur.
En cours de cuisson, les récipients doivent être co-
uverts avec un couvercle afin d’éviter le dégagement
d’une grande quantité de vapeur d’eau dans le local
cuisine.
Dimensions minimales des récipients :
Pour le petit brûleur - f 90mm
Pour le brûleur moyen - f 160mm
Pour le grand brûleur - f 200mm
10.1 Description du four
Dans le four de ce type les plats sont cuits par •
le brûleur qui se trouve sous le plancher du four.
Position 1 2 3 4 5 6 7 8
Température [oC] 115 140 155 170 185 200 215 225 240