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1 á 2
Basse température
3 á 4
Température moyenne
5 á 6
Température élevée
MAX
Température max.
Conseil
Si vous avez besoin de températures maxi-
males, régler au niveau de température
“MAX“ et laisser s'allumer et s'éteindre plu-
sieurs fois le témoin de chauffe. Ainsi la sur-
face de cuisson a une température plus
homogène.
Tourner l'appareil
• Tourner le régulateur de température (d)
sur “MIN“ et débrancher la fiche à ther-
mostat (cf. aussi “Mettre hors service
l'appareil“).
• Nettoyer soigneusement la plaque
utilisée en dernier (cf. Nettoyage &
Entretien).
• Retirer la lèchefrite (2).
• Pour retourner l'appareil, ne le prendre
que par les poignées spécialement
prévues à cet effet (3).
• Rebrancher l'appareil.
Mettre hors service l'appareil
• Tourner le régulateur de température (d)
sur “MIN“ et débrancher l'appareil.
• Retirer la fiche à thermostat de l'appareil
(8).
• Laisser refroidir l'appareil. Ne jamais
transporter l'appareil lorsqu'il est
chaud. L'appareil peut être rangé sans
prendre beaucoup de place (9).
Poissons entiers
env. 8-10 minutes
Filets de poisson
env. 5-7 minutes
Crevettes
env. 3-6 minutes
Cuisses de poulet
env. 25-30 minutes
Ailes de poulet
env. 10-15 minutes
Steaks
env. 10-15 minutes
Côtelettes
env. 12-15 minutes
Kebabs/Brochettes env. 10-12 minutes
Saucisses
env. 12-15 minutes
Bacon
env. 4-6 minutes
7. TEMPS DE CUISSON
Ces temps sont des durées recomman-
dées. Les temps de cuisson sont influen-
cés principalement par les facteurs sui-
vants:
• Réglage du régulateur de température:
Pour maintenir au chaud les aliments
grillés ou pour faire des grillades avec
des aliments délicats, tels que le poisson
p.ex., il faut sélectionner un niveau de
température bas. La viande de porc ou
de bœuf doit être grillée à une tempéra-
ture élevée.
• Type et épaisseur des aliments grillés.
• Température des aliments grillés:
Les aliments grillés doivent toujours
avoir la température ambiante. Ne jamais
mettre des aliments congelés sur la
plaque-grill, sinon ils pourraient durcir.
• Les tranches de viande tendre sont géné-
ralement appropriées pour faire des gri-
llades. Les morceaux de viandes devien-
nent plus tendres s'ils sont marinés pen-
dant la nuit.
• Une marinade doit toujours être faite à
base d'huile (pour rajouter du liquide), de
vinaigre (pour rendre tendre) et d'un
mélange d'épices.
• Ne jamais faire cuire la viande trop
longtemps, même la viande de porc est
meilleure lorsqu'elle est rose et juteuse.
• Si vous pouvez l'éviter, ne pas piquer la
viande. L'emploi de fourchettes pour
tourner la viande, la rend sèche – nous
recommandons l'utilisation de pinces en
bois.
• Le mieux, c'est de ne tourner le poisson et
la viande qu'une seule fois – les tourner
plusieurs fois est inutile et les dessèche.
• Pour tourner le poisson, utiliser une
grande spatule en bois, avec laquelle
vous pouvez aller sous le poisson entier.
Si les aliments grillés restent collés à la pla-
que, frotter celle-ci de temps en temps avec
un papier huileux.
8. CONSEILS POUR FAIRE
DES GRILLADES
F
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