CUADRO DE COCCIÓN
ES
15
CUADRO DE COCCIÓN POR PLATOS
•
C
ALDOS
C
OCIDOS ESPESOS
C
ALDO CORTO
C
ONGELADOS
E
SPESA A BASE DE HARINA
CON MANTEQUILLA Y HUEVOS
(
BEARNESA
,
HOLANDESA
)
S
ALSAS PREPARADAS
E
NDIBIAS
,
ESPINACAS
L
EGUMBRES
P
ATATAS COCIDAS
P
ATATAS REHOGADAS
P
ATATAS SALTEADAS
D
ESCONGELACIÓN DE VERDURAS
C
ARNES POCO GRUESAS
F
ILETES A LA PLANCHA
A
SADOS
(
GRILL FUNDICIÓN
)
P
ATATAS CONGELADAS
P
ATATAS FRESCAS
O
LLA A PRESIÓN
(
DESDE QUE COMIENCE A HACER RUIDO
)
C
OMPOTAS
C
REPES
N
ATILLAS
C
HOCOLATE CALIENTE
C
ONFITURAS
L
ECHE
H
UEVOS AL PLATO
P
ASTAS
P
OTITOS PARA BEBÉS
(
BAÑO MARÍA
)
G
UISADOS
A
RROZ CRIOLLO
A
RROZ CON LECHE
P
P
1111
1100 99
88
77
66
55
44
33
22
11
P
P
1111
1100 99
88
77
66
55
44
33
22
11
P
P
1111
1100 99
88
77
66
55
44
33
22
11
FREIR
C
COCER/DORAR
COCER A
A
M
MANTE-
PONER EN
VOLVER A HERVIR
FUEGO LLENTO
NER A
AL
HERVIR
HERVIR SUAVE
CALIENTE
SOPAS
PESCADOS
SALSAS
VERDURAS
CARNES
FRITOS
VARIANTES
fr et GB de fagor induction I2.qxp 28/02/2006 17:06 Page 15
