Fagor 5H-721 Series User Manual Download Page 2

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C o n t e n t s

Throughout this manual,

indicates safety recommendations,

indicates advice to help you make the
best use of your oven

Introduction

P.3

Your oven

ow it works

P.4

ccessories

P.5

Safety recommendations

P.6

How to install your oven

lectrical connections

P.7-8

imensions for installation use

P.9

How to use your oven

he oven programmer

P.10

ow to set the clock

P.11

ow to cook straightaway

P.12

ow to programme the cooking

P.13

ow to use the timer

P.14

Changing a bulb

P.15

ooking methods

P.16-17

Cleaning the oven cavity

yrolysis explained

P.18

hen to clean by pyrolysis

P.18

tarting pyrolysis

P.19

Troubleshooting

P.20

99638951_A_FR GB.qxp 02/03/2006 10:17 Page 2

Summary of Contents for 5H-721 Series

Page 1: ...5H 721 User Manual for Your Oven Le guide d utilisation de votre four FR EN 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 17 Page 1 ...

Page 2: ...Electrical connections P 7 8 Dimensions for installation use P 9 How to use your oven The oven programmer P 10 How to set the clock P 11 How to cook straightaway P 12 How to programme the cooking P 13 How to use the timer P 14 Changing a bulb P 15 Cooking methods P 16 17 Cleaning the oven cavity Pyrolysis explained P 18 When to clean by pyrolysis P 18 Starting pyrolysis P 19 Troubleshooting P 20 2...

Page 3: ... hobs venti lation hoods dishwashers and referigerators that you can coordinate with your new FAGOR oven Of course in an ongoing effort to best satisfy your demands with regard to our products our after sales service department is at your disposal and ready to listen in order to respond to all of your questions and sug gestions contact information at the end of this booklet At the cutting edge of ...

Page 4: ...4 1 3 5 1 2 3 4 5 6 Your oven Temperature control Programme selector Feature selector OVEN FEATURES 1 2 3 Light Rail positions Door open detector plate 4 5 6 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 17 Page 4 ...

Page 5: ...or the pulsed grill It can be used as a cooking dish when suitable for the size of the item to be cooked e g whole poultry surrounded with vegetables at moderate temperature Never place this dish directly on the bottom heating element except in the GRILL position Turn spit To use it Place the hollow dish on the grid on shelf support number 1 to catch the cooking juices or on the bottom heating ele...

Page 6: ...ith kitchen foil The metal will increase the heat pro duced and could ruin the food and damage the enamel Never use a spray or a high pressure washer to clean the oven During self cleaning surfaces can become hotter than in normal use Children must be kept at a distance During the action of pyrolysis accessible surfaces become much hotter than during normal cooking Keep children at a distance Alwa...

Page 7: ... supply Electrical connections Connecting cable approx 1 50 m long Fused 16A or differential circuit breaker Before connecting your oven make sure you are using the cor rect size cable The cross section should be the same as the cable connected to the oven Use a 16 amp fuse How to install your oven EN 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 17 Page 7 ...

Page 8: ...ked N Tighten the screws and check by tugging on each wire that they are firmly connected Tighten the clamp to hold the cable Close the trapdoor using the two screws Fitting new wiring and or changing cables The electrical connections are made before the oven is installed in its housing The oven must be connected using an approved 3 core cable live neutral and earth with 1 5 mm square conductors T...

Page 9: ...arantee a minimum distance of 5 mm between the appliance and the neighbouring cabinet The material of the built in cabinetry must be heat resistant or be covered with such a material For greater stability attach the oven in the cabinet with two screws through the holes provided for this purpose on either side of the front inner panel see dia gram To do this 1 Remove the rubber screw covers to acce...

Page 10: ...0 8 2 Clock and cooking time display Temperature display Cooking time symbol End of cooking time symbol Timer symbol ECO economical cooking indicator Door locked indicator Button for setting timed programmes Buttons for adjusting the time 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 17 Page 10 ...

Page 11: ... Altering the clock Press on both and buttons together for a few seconds until the display blinks The time display blinks and you can alter the time Press on both and buttons together to obtain the correct time back or forwards Press button to confirm the time Setting the hour is not possible if the cooking method selector is in the Pyro or Pyro Eco position 2 How to set the clock 1 1 2 3 If you f...

Page 12: ...perature normally used Place your food in the oven as suggested by the cooking guide You can alter the temperature by moving the switch TºC towards or E g altered to 210 After this the oven heats up and the temperature 210ºC blinks You will hear a series of beeps when the correct temperature is reached and the temperature itself will cease blinking After cooking the fan will continue to work for a...

Page 13: ...tops The cooking time indicator turns off 0 00 is displayed A series of beeps is emitted for a few minutes The beeps are definitively deactivated by returning the function selector to 0 a Cook straightaway 1 Choose the method of cooking and adjust the tem perature if necessary The example is Temperature 210 C 2 Press until the symbol blinks length of cooking time The time 0 00 blinks on the displa...

Page 14: ...hour of day temporarily disappear Press until the timer symbol a small egg timer blinks Press or until the display shows the length of cooking time required up to 60 minutes A few seconds later the display stops blinking and you will see the countdown taking place When the timer reaches 0 it will beep to let you know You can alter or switch the timer off at any time 14 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2...

Page 15: ...screw fitting bulb c Change the bulb replace the shade and switch your oven back on at the mains bulb fitting unscrew cover It is easier to unscrew the shade and bulb if you wear a rubber glove Warning Switch off the power at the main switch before attemp ting to change the bulb Leave the oven to cool if necessary 6 Changing a bulb 15 EN 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 18 Page 15 ...

Page 16: ... Symbol Name of cooking mode Description of cooking mode Oven cooking modes Bottom heating Cooking is controlled by the bot tom element combined with a slight dose of the grill Cooking heat from the bottom with a small amount of heat from the top Place the grid on the lower shelf support Grill Turn spit Cooking controlled by the upper element No need for preheating Roasts and poultry that are cris...

Page 17: ...cooking modes Recomm T Recommended for moist dishes quiches juicy fruit tarts etc The crust will be thoroughly cooked on the bottom Recommended for dishes that rise cake brioche kouglof etc and for soufflés that will not be stuck by a crust formed on the top Recommended for all poultry or roasts on the turnspit For sealing and thoroughly cooking lamb roasts beef cuts For preserving tenderness in f...

Page 18: ... unpleasant smell of cooking when the oven is cold 2 When to clean by pyrolysis Do not wait until the oven is coated in dirt before cleaning it Pyrolysis is a cleaning method during which the oven is heated to a high tem perature to remove debris and splatter caused by spitting and dripping food The smoke and smells that this produces are removed as the air passes through a catalyst It is not nece...

Page 19: ... for the oven to cool down afterwards Allow approx 30 minutes for this During pyrolysis the door lock light a padlock glows to show the door is locked When the padlock disappears from the display panel you can open the door d Move the feature selector back to 0 e When the oven is completely cold use a damp cloth to remove the white ash and the oven will once more be ready for you to cook in EN How...

Page 20: ... already locked The temperature sensor is faulty Contact the After Sales Service Contact the After Sales Service The light inside the oven isn t working The lamp is unusable The oven isn t connected to the power supply or the fuse has blown Change the bulb Connect to power supply or chan ge fuse The cooling fan keeps working after the oven is turned off The fan can keep working for up to an hour a...

Page 21: ...99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 18 Page 21 ...

Page 22: ...mment utiliser votre four Le détail de votre programmateur P 30 Comment mettre à l heure l horloge du four P 31 Comment faire une cuisson immédiate P 32 Comment programmer une cuisson P 33 Comment utiliser votre minuteur P 34 Comment changer l ampoule P 35 Modes de cuisson du four P 36 37 Comment nettoyer la cavité de votre four Qu est ce qu une pyrolyse P 38 Dans quel cas faut il effectuer une py...

Page 23: ... tables de cuisson de hottes aspirantes de lave vaisselle et de réfrigérateurs que vous pourrez coordonner à votre nouveau four FAGOR Bien entendu dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exi gences vis à vis de nos produits notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions coordonnées à la fin de ce livret A la poin...

Page 24: ...four Sélecteur de température Programmateur Sélecteur de fonctions DESCRIPTIF APPAREIL 1 2 3 Lampe Indicateur de gradin Contact de détection d ouverture de porte 4 5 6 1 3 5 1 2 3 4 5 6 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 18 Page 24 ...

Page 25: ...d incliné Il s utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème merin gues madeleines pâtes feuilletées Tournebroche Pour l utiliser disposez le plat multi usages au gradin N 1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur la sole si la pièce à rôtir est trop grosse enfilez une des fourchettes sur la broche embro chez la pièce à rôtir enfilez la deuxième fourchette centrez et serrez ...

Page 26: ...lles en aluminium Sinon il en résulterait une accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la cuisson et du rôtissage et endommagerait l émail Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four retirez tous les éléments de casserolerie et enlevez les débordements importants Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou à haute pression Pendant une pyrolyse les surfaces a...

Page 27: ...eur différentiel ou fusible 16A Avant d effectuer le branchement s assurer que les fils de votre installation électrique sont d une section suffisante pour alimen ter normalement l appareil section au minimum égale à celle du câble d alimentation Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères Comment installer votre four FR 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 18 Page 27 ...

Page 28: ...uleur vert jaune doit être relié à la borne Le fil du neutre bleu sur la borne N Vissez à fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil Fixez le câble au moyen du serre câble situé à droite du bornier Refermez la trappe à l aide des 2 vis Mise en place et ou changement du câble d alimentation Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l appare...

Page 29: ...une distance mini de 5 mm avec le meuble voisin La matière du meuble d encastrement doit résister à la chaleur ou être revêtu d une telle matière Pour plus de stabilité fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous prévus à cet effet sur les montants latéraux cf schéma Pour ce faire 1 Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation 2 Effectuez un trou de Ø 3 mm...

Page 30: ...temps et durées Affichage de la température Indicateur de la durée de cuis son Indicateur de fin de cuisson Indicateur du minuteur Indicateur de cuisson ECO Indicateur de porte verrouillée Touche d accès aux différents programmes de réglage du temps Touches de réglages du temps 99638951_A_FR GB qxp 02 03 2006 10 18 Page 30 ...

Page 31: ...ches et pendant quelques secondes jusqu à faire clignoter l affichage L affichage de l heure clignote pour vous indiquer que le réglage est alors possible Pour le réglage appuyez sur les touches ou de façon à augmenter ou diminuer l heure affi chée Appuyez sur la touche pour valider Le réglage de l heure n est pas possible si le sélecteur de cuisson est sur la position Pyro ou Pyro Eco 2 Comment m...

Page 32: ... plat dans le four selon les recomman dations fournies par le guide de cuisson Il vous est cependant possible d ajuster la température en actionnant la manette T c vers ou Exemple ajustée à 210 Après ces actions le four chauffe et l affichage de la température 210 c cli gnote Une série de bips sonores retentit lorsque le four atteint la température choisie Celle ci cesse de clignoter Après un cycl...

Page 33: ...ips sonores est émise durant quelques minutes L arrêt définitif des bips sonores se fait en ramenant le sélecteur de fonctions sur 0 a Avec départ immédiat 1 Réglez le mode de cuisson choisi et éventuellement ajustez la température Exemple position température 210 C 2 Appuyez sur la touche jusqu à faire clignoter le symbole durée de cuisson L affichage clignote à 0h00 pour indiquer que le réglage ...

Page 34: ...r le symbole Minuteur l afficheur et un petit sablier clignotent Appuyez sur la touche ou jusqu à obtenir la durée voulue maxi 60 minutes L afficheur s arrête de clignoter au bout de quelques secondes et le minuteur se met en marche et décomp te le temps de secondes en secondes Une fois la durée écoulée la minuterie émet une série de bips sonores pour vous avertir Il est possible de modifier ou d ...

Page 35: ...is remonter le hublot et rebrancher votre four Ampoule Dévissez Hublot pour dévisser le hublot et la lampe utiliser un gant de caoutchouc qui facilitera le démontage Débrancher votre four avant toute intervention sur l ampoule pour eviter tout risque de choc électrique et laisser refroidir si besoin l appareil 6 Comment changer l ampoule 35 FR Comment utiliser votre four 99638951_A_FR GB qxp 02 03...

Page 36: ...e gardin du bas Symbole Nom de la fonction Description de la fonction Modes de cuisson du four Sole La cuisson s effectue par l é lément inférieur associé à un léger dosage du gril Cuisson par le dessous avec léger dosage dessus Placez la grille sur le gradin bas Gril Tournebroche La cuisson s effectue par l é lément supérieur Préchauffage inutile Volailles et rôtis juteux et crous tillants sur to...

Page 37: ...tions Modes de cuisson du four Préco T mini 180 préco 275 maxi 275 mini 35 préco 200 maxi 275 Recommandé pour les plats humides qui ches tartes aux fruits juteux La pâte sera bien cuite dessous Recommandé pour les préparations qui lèvent cake brioche kouglof et pour les soufflés qui ne seront pas bloqués par une croute dessus Recommandé pour toutes les volailles ou rôtis au tourne broche Pour sais...

Page 38: ...pyrolyse Il ne faut pas attendre que le four soit chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four à très haute températu re qui permet d éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas sage dans un catalyseur La pyrolyse n est toutefois pas nécessaire...

Page 39: ...our qui est d 1 2 heure environ Au cours du cycle de pyrolyse le voyant de ver rouillage s allume pour vous indiquer que la porte est verrouillée symbolisée par un cadenas Quand le cadenas de verrouillage n apparaît plus dans l afficheur il est alors possible d ouvrir la porte d Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0 e Lorsque le four est froid utilisez un chiffon humide pour enlever ...

Page 40: ...que la porte est verrouillée Capteur de température défec tueux Faire appel au Service Après Vente Faire appel au Service Après Vente La lampe du four ne fonctionne plus La lampe est hors service Le four n est pas branché ou le fusible est hors service Changer la lampe Brancher le four ou changer le fusible Le ventilateur de refroidissement continue de tourner à l arrêt du four La ventilation fonc...

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