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Eurotec G4SF9, Installation, Use And Maintenance Instructions

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- 48 -

D

1.1

TABELLE I: GAS BLOCK-HERD  DOMINA KATEGORIEII (METHAN UND FLÜSSIGGAS)

1.

TECHNISCHE DATEN

1.2

TECHNISCHE  EIGENSCHAFTEN

STRUKTUR

Tragkonstruktion aus rostfreiem Stahl AISI 304, Täfelung und Untergestell aus rostfreiem Stahl, auf höhenverstellbaren Füßen.

1.3

KOCHFELD

ARBEITSFLÄCHE  

aus undurchlässigem rostfreiem Stahl AISI 304.

ROSTE 

aus gehärtetem Gusseisen für hohe Temperaturen (RAL).

BRENNER 

aus glasiertem Gusseisen , Messing-Flammentrenner mit Flammenhaltung, Leitflammenzündung, fixe Düsen für

die verschiedenen Gastypen..

HÄHNE 

aus gedrucktem Messing, mit Sicherheitsventil und Thermoelement zur automatischen Gasabstellung bei

unabsichtlichem Erlöschen der Leitflamme. Einstellung der Mindest- und Höchstfördermenge..

HAHNGRIFFE 

 aus athermischem Material..

(1) Einschließlich Wärmeleistung der Leitflamme ca. 200 W
* Spannung 1N AC 220...240V 50/60 Hz

Außenmaße
Breite
Tiefe
Höhe

Garraumabmessungen
Breite
Tiefe
Höhe
Nutzvolumen
Rost-Aufnahmefähigkeit (GN 2/1)
Garraumkapazität
Abstand Führungen GN 1/1

Gasverbrauch (15°C)
G30 - 29/50 mbar
G31 - 30/37/50/67 mbar
G20 - 20 mbar
G25 - 20/25 mbar

Gaszuführung

Ofenleistung
Temperaturbereich
200°C-Aufwärmzeit

Gas anschluss

Brenneranz. und Wärmeleistung
Klein (1)
Mittel (1)
Groß (1)
Backofen
Gasamt-Nennwärmeleist.
 Bachofen MAXI
Bachofen Grill

Gasamt-Nennwärmeleist.
Gas verbrauch (15°C)
Flüssiggas G30/G31
Methan H-G20
Methan L-G25

Netto gewicht

A

900
900
925

-

540
700
293
105

3

10
65

-

484
544

0,741
0,862

G3/4”

7

170÷300

6

G3/4"

1
2
1
1

-
-

30,50

2405-2370

3,230
3,755

185

MODELL

G4SF9

Tipo

m m
m m
m m

-

m m
m m
m m
dm

3

-

max. kg

m m

-

g/h
g/h

m

3

/h

m

3

/h

-

kW

°C

min.

“A”

3,5 kW
6,0 kW
8,0 kW
7,0 kW
9,5 kW

5 KW*

kW

g/h

m

3

/h

m

3

/h

kg.

A

1350

900
925

-

540
700
293
105

3

10
65

-

484
544

0,741
0,862

G3/4”

7

170÷300

6

G3/4"

2
2
2
1

-
-

42,00

3312-3263

4,450
5,130

220

G6SFA9

A

1350

900
925

-

540
700
293
105

3

10
65

-

484
544

0,741
0,862

G3/4”

7

170÷300

6

G3/4"

2
2
2
2

-
-

49,00

3865-3807

5,190
6,030

250

G6SF29

G6SF9MG

A

1350

900
850
900

1000

700
310

-
-

3

-
-

-
-
-
-
-

G3/4”

-
-
-

G3/4”

2
2
2

-

1

5kW*

44,5

9,510-3,457

4,710
5,478

220

Summary of Contents for G4SF9

Page 1: ...203 parte 1 e 2 Categoria II per Gas Metano e G P L FREE STANDING GAS RANGES ACCORDING TO EN 437 and EN 203 part 1 and 2 Cat II for Natural gas and L P G FOURNEAU À GAZ MONOBLOC CONFORME AUX NORMES EN 437 et EN 203 1ère et 2ème partie pour Gaz Méthane et G P L GAS BLOCK HERD NACH EN 437 und EN 203 Teil 1 und 2 Kategorie II für Erdgas und Flüssiggas COCINA A GAS MONOBLOQUE SEGÚN EN 437 y EN 203 par...

Page 2: ...li bruciatore FORNO GN2 1 pilota del minimo 8 Tabella II dati tecnici gas pressione ugelli bruciatore FORNO MAXI 9 5kW pilota e vite del minimo 8 3 Collegamento all impianto del gas 8 3 1 Scarico dei prodotti di combustione sotto una cappa di aspirazione Apparecchio del tipo A 8 3 2 Come ottenere la portata termica nominale 9 3 3 Controllo della pressione 9 3 4 Controllo della portata termica gene...

Page 3: ...Collegamento elettrico 11 4 A 1 1 Massa a terra 12 4 A 1 2 Equipotenziale 12 4 A 1 3 Cavo di alimentazione 12 5 Istruzioni per l utente 13 5 1 Accensione bruciatore di placca piano di cottura 13 5 2 Accensione bruciatore forno 13 6 Sostituzione dei componenti più importanti 13 7 Manutenzione e pulizia 14 SCHEMAD INSTALLAZIONE 74 SHEMA ELETTRICO 78 ...

Page 4: ...cchiatura deve essere utilizzata solo da persona addestrata all uso della stessa Per eventuale riparazione rivolgersi solamente ad un centro di assistenza tecnica autorizzato dal costruttore e richiedere l utilizzo di ricambi originali Il mancato rispetto di quanto sopra può compromettere la sicurezza dell apparecchiatura Non lavare l apparecchiatura con getti d acqua diretti e ad alta pressione N...

Page 5: ...5 20 25 mbar Alimentazione gas Prestazione forno Campo di temperatura Tempo per raggiungere 200 C Attacco gas N Bruciatori e Portata termica Piccolo 1 Medio 1 Grande 1 Forno Forno MAXI Grill Portata termica nom tot Consumo gas 15 C G P L G30 G31 Metano H G20 Metano L G25 Peso netto A 900 900 925 540 700 293 105 3 10 65 484 544 0 741 0 862 G3 4 7 170 300 6 G3 4 1 2 1 1 30 50 2405 2370 3 230 3 755 1...

Page 6: ...teriali viene scaldata produce i mV per magnetizzare la bobina della valvola di sicurezza Termostato gas che si chiude quando manca il gas al bruciatore pilota con possibilità di regolazione da 125 a 300 C 2 ISTRUZIONI PER L INSTALLAZIONE L installazione e l eventuale trasformazione per l uso di altri tipi di gas deve essere eseguita da persone qualificate secondo la normativa in vigore Vedere tab...

Page 7: ...ensabile l applicazione di un isolante termico 2 5 TABELLA II DATITECNICI GAS PRESSIONE UGELLI BRUCIATORE PICCOLO 3 5 KW PILOTA E VITE DEL MINIMO Nazione e Categoria Categoria UGELLO Tipodi GAS ITALIAII2H3 ITALIAII2H3 2H 3 G20 METANO G30 BUTANO G31 PROPANO PRESSIONEGAS AMONTEmbar Nom Min Max 20 29 37 17 20 25 25 35 45 BRUCIATORE PICCOLO Ø mm Tipo MARCATO R d A X mm BY PASS 22S Ø mm MARCATO PILOTA ...

Page 8: ...A X mm Ø mm MARCATO targhet MARCATO 195L 130K 31 23 135 95 36 19 Pres Gas all ugello con24ST Max mbar Min mbar 100 P T Min l h g h 19 28 8 36 6 3 4 6 3 8 1 7 0 7 0 2 85 3 2 741 217 286 485 544 R d A Regolazione dell aria primaria L Ugello lungo 25 mm K Ugello corto 15 mm F fisso Nazione e Categoria Categoria UGELLO Tipodi GAS PRESSIONEGAS AMONTEmbar BY PASS 23S PILOTA PortataTermica Nom kW 1 Consu...

Page 9: ...ortati i tipi di gas e pressione per tutti i bruciatori e i relativi ugelli la distanza X mm della regolazione dell aria primaria vedere Fig 4 la vite del minimo by pass l ugello del pilota la pressione massima e minima all ugello la portata termica massima e minima e il consumo gas in l h 15 C o in g h in caso di G P L Attenzione Se la pressione dinamica del gas a monte dell apparecchio è inferio...

Page 10: ...NTOA GAS LIQUIDO Controllare se gli ugelli montati corrispondono con l indicazione delle Tabelle II Iniettori Cap 2 5 Verificare se la pressione in entrata corrisponde con le indicazioni della Tabella II Controllare se l impianto a gas G P L ha due regolatori di pressione di sufficiente capacità e se la capacità di evaporazione dell impianto può essere considerata sufficiente Vedere anche la pubbl...

Page 11: ... 4 2 1 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE FORNO Dopo aver tolto il piano del forno smontare la scatola di protezione Sostituire l ugello del bruciatore con una chiave del 12 Fig 6 pos 4 con quello corrispondente al tipo di gas prescelto attenendosi alla Tabella II Iniettori 4 2 2 SOSTITUZIONE UGELLO BRUCIATORE PILOTA NB Si consiglia di smontare subito la candeletta per evitare di romperla Svitare il d...

Page 12: ...ipotenziale la cui efficienza deve essere verificata secondo le norme in vigore La vite contrassegnata con la targhetta Equipotenziale si trova vicina alla morsettiera sul basamento 4 A 1 3 CAVO D ALIMENTAZIONE L apparecchiatura viene consegnata senza cavo d alimentazione Il cavo flessibile per l allacciamento alla linea elettrica deve essere di caratteristiche non inferiori al tipo con isolamento...

Page 13: ...uciatore riportare la manopola in posizione in questo modo si spegnerà il bruciatore forno ma rimarrà acceso il bruciatore pilota per lo spegnimento totale riportare la manopola in posizione IMPORTANTE prima di usare il forno per la prima volta è opportuno riscaldarlo alla massima temperatura per una durata di 30 40 minuti a porta chiusa in modo da bruciare eventuali residui oleosi che potrebbero ...

Page 14: ...nuova seguendo l ordine inverso di smontaggio N B Termocoppia unificata SIT da tenere 4 o 5 mm indietro rispetto al suo fermo E Candeletta bruciatore pilota forno Fig 6 pos 5 eliminare il fondo del forno smontare la scatola di protezione staccare il cavo dell alta tensione smontare la candeletta svitando il dado 5 con una chiave del 10 montare una nuova candeletta seguendo l ordine inverso di smon...

Page 15: ...re energicamente su tutte le superfici in acciaio un panno appena imbevuto di olio di vaselina in modo da stendere un velo protettivo arieggiare periodicamente i locali cospargere di talco la guarnizione porta forno PARTI INACCIAIO INOSSIDABILE Pulire giornalmente la parti in acciaio inox con acqua tiepida saponata quindi risciacquare abbondantemente ed asciugare con cura La lucentezza viene mante...

Page 16: ...es pilot and idle screw 22 3 Hook Up with the gas system 23 3 1 Discharging the products of combustion under a suction hood 23 3 2 How to obtain the nominal thermal capacity 23 3 3 Pressure check 23 3 4 Cheking the general thermal capacity 23 3 5 Adjusting the minimum thermal capacity 24 3 6 Liquid gas operation check 24 3 7 Operation check 24 3 8 User s introduction 24 4 Transorming for operation...

Page 17: ...ations on electrical safety in force It is absolutely essential to verify this basic requirement and if you have any doubt ask professionally qualified personnel to make a careful check of the system The manufacturer cannot be considered responsible for any damage caused by the lack of earthing of the system The oven must also be included in an equipotential system whose efficiency must be verifie...

Page 18: ...ply Oven performance Temperature range Time needed to heat up to 200 C Gas connection No Burners and Thermal capacity Small 1 Medium 1 Large 1 Oven OvenMAXI Electric Grill Total nom thermal cap Gas consumption 15 C L P G G30 G31 Natural gas H G20 Natural gas L G25 Net weight A 900 900 925 540 700 293 105 3 10 65 484 544 0 741 0 862 G3 4 7 170 300 6 G3 4 1 2 1 1 30 50 2405 2370 3 230 3 755 185 1 In...

Page 19: ...eel with internal dimensions complying to GASTRONORM 2 1 Thermal insulation with high density glass wool Grill s lateral supports made of chromate steel bars easily extractable for cleaning Grill made of chromate steel bar OVEN DOORS with double panelling and insulating glass wool interspace door headers of enamel steel handles mounted on athermal supports and door seal Balanced spring hinges 1 5 ...

Page 20: ...able it is vital to install thermal insulation R o A Regulation of primary air 1 Including the pilot thermal capacity approx 400W Nozzle marking Ø 1 100 Pressure regulator excluded K Short nozzle l 15 mm F Fixed A Adjustable TA Open all Nation and category Cat Nozzle Type of gas ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT GREECE IRELAND NETHERLANDS ICEL DENMARK FINLAND SWEDEND IRELAND PORTUGAL ENGLAND GREECE NOR...

Page 21: ...100 Pressure regulator excluded K Short nozzle l 15 mm F Fixed A Adjustable TA Open all Nation and category Cat Nozzle Type of gas ENG ICEL DENIM FIN SWED PORT GREECE IRELAND NETHERLANDS ICEL DENMARK FINLAND SWEDEND IRELAND PORTUGAL ENGLAND GREECE NORWAY LUXEMBURG LUXEMBURG NETHERLAND 2H 2L 3B P 3 3P 3P 3P G20 G25 G30 G31 G30 G31 G31 G31 G31 Gaspressure upstream mbar Nom Min Max 20 25 29 29 37 30 ...

Page 22: ... 0 3 2 3 0 741 862 217 251 217 286 286 286 286 484 477 484 544 544 544 544 Ø mm MARKED TABLE II GASTECHNICAL DATA PRESSURE OVEN MAXI 9 5 KW BURNER NOZZLES PILOTAND IDLE SCREW FOR GAS RANGE OVEN BURNER Nom Min Max Ømm Type STAMPED R o A Xmm Ømm STAMPED TARGHET STAMPED Max mbar Min mbar 100 P T Min ca 24 l h g h 749 676 749 738 738 738 738 1005 1168 294 355 294 388 388 388 388 3 3 3 2 3 2 3 2 3 2 3 ...

Page 23: ...justment see Fig 4 the idle screw by pass the pilot nozzle the maximum and minimum nozzle pressure the maximum and minimum thermal capacity and the gas consumption in l h 15 C or in g h in the case of L P G Caution If the dinamic pressure of the gas upstream from the device is lower than the minimum pressure of Table II connection is prohibited furthermore the fitter must notify the gas company th...

Page 24: ...scharged properly Write on a sticker to stick onto the unit data plate the gas and pressure for which the unit has been calibrated 3 8 USER SINTRODUCTION Explain the operation and use of the unit to the user by referring to the instructions booklet and illustrate any changes Leave the instructions booklet with the user and explain he needs it for further reference 4 1 HOB Take off the grills burne...

Page 25: ... 4 A 1 ELECTRICAL CONNECTION The electrical hookup must only be made by qualified authorized personnel according to IEC regulations First examine the information given in the table of technical characteristcs in this instruction booklet pag 4 on the serial plate and in the wiring diagram The fixed type hookup is to be used The position of the terminal strip for each model accessed by removing the ...

Page 26: ...60 Hz USE OF THE GRILL Turn the knob clockwise to 1 fig 8 The 5000 W grill resistance becomes white hot the green pilot light is turned on after turning the 0 1 knob to 1 While the grill is on the door of the oven may be partially open The grill is useful to cook au gratin To switch of the grill turn the knob to the left onto the position PE Terra giallo verde earth yellow green terre jaune vert e...

Page 27: ...ace it on any position between To switch off the burner turn the knob back onto Thus the burner is turned off put the pilot flame remains To turn the oven off completely place the knob onto position IMPORTANT before using the oven for the first time heat it up to its maximum temperature for 30 40 minutes keeping the oven door closed to burn possible oil residues which could lead to unpleasant smel...

Page 28: ...dashguard detach the high voltage wire unscrew the nut with a size 25 spanner 7 MAINTENANCE AND CLEANING install the new piezoelectric igniter following the opposite assembling order N B Do not wash the equipment externally by means of direct water or high pressure jets If water comes into contact with the electric parts this might damage the oven and the security systems Unplug the oven before cl...

Page 29: ...y You can keep it shining brightly by periodically wiping it over with liquid detergent an easily available product You must never clean the stainless steel with steel wool wire brushes or common steel scrapers since they may deposit ferrous particles that on oxidizing cause rust points Stainless steel wool may be used applied in the direction of the satin finish If the unit is not to be used for ...

Page 30: ...onnees techniques gaz pression gicleurs bruleur FOUR MAXI 9 5 KW veilleuse et vis du minimum 37 3 Raccordement au reseau de distribution du gaz 38 3 1 Evacuation des produits de combustion sous une hotte d aspiration 38 3 2 Comment calculer le debit thermique nominal 38 3 3 Controle de la pression 38 3 4 Controle du debit thermique general 38 3 5 Reglage du debit thermique minimum 39 3 6 Controle ...

Page 31: ...loi 42 5 1 Allumage du brûleur de la plaque table de cuisson 42 5 2 Allumage du bruleur du four 42 6 Changement des composants plus importants 42 7 Entretien et nettoyage 43 SCHEMASD INSTALLATION 74 SCHEMA ELECTRIQUE 78 ...

Page 32: ...ace de mise à la terre conformément aux normes de sécurité électrique en vigueur Il est nécessaire de vérifier cette exigence fondamentale pour la sécurité et en cas de doute demander un contrôle soigné du dispositif par du personnel professionnellement qualifié Le constructeur ne peut être considéré responsable des éventuels dommages provoqués par la non mise à la terre de l installation De plus ...

Page 33: ...GN 2 1 Quantité chargement four Entraxe glissières GN 1 1 Consommation gaz 15 C G30 29 50 mbar G31 30 37 50 67 mbar G20 20 mbar G25 20 25 mbar Alimentation gaz Performances four Champ des températures Temps pour atteindre 200 C Raccord gaz Nombre de brûleurs et Débit thermique Petit 1 Moyen 1 Grand 1 Four Four MAXI Grill electique Débit thermique nom tot Consom gaz 15 C G P L G30 G31 Méthane H G20...

Page 34: ...solation en laine de verre la contre porte est en acier émaillé les manettes sont montées sur des supports en matériau athermique L étanchéité du four est assuré par un joint fixé tout autour de la porte La porte est montée sur des charnières à ressorts 1 5 FONCTIONNEMENTAUGAZ Le fonctionnement est au gaz avec un brûleur à flamme autostabilisante Le réglage de la température de 150 à 300 C s effec...

Page 35: ... indispensable d appliquer un isolant thermique 2 5 TABLEAU II DONNÉES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRÛLEUR PETIT 3 5 KW PILOTE ETVIS DU MINIMUM le débit thermique minimum en position minimum 1 Y compris le débit thermique de la veilleuse 200 W environ R d A Réglage de l air primaire F Fixe Régulateur de pression exclu K Gicleur court l 15 mm Marquage gicleur Ø 1 100 mm 19 8 19 8 24 0 28 8 36 ...

Page 36: ...F 140 140 90 90 75 75 35 35 21 21 21 21 Max mbar Min mbar 100 P T Min l h g h 19 5 19 5 24 3 28 9 36 8 36 8 36 8 66 5 3 3 3 3 4 1 4 0 5 2 5 2 5 2 9 9 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 8 0 3 3 3 3 3 0 3 0 3 0 3 1 847 847 901 248 327 327 327 327 631 622 622 622 622 Payset categorie Cat gicleur Type de GAZ Pressiongaz enamontmbar Bypass 22S Pilote Pressiongazau gicleur sit22SV Debitthermique nom kW 1 Consommation ...

Page 37: ...5 C PORTUGAL LUXEMBOURG FRANCE BELGIQUE LUXEMBOURG LUXEMBOURG FRANCE PORTUGAL BELGIQUE TABLEAU II DONNEES TECHNIQUES GAZ PRESSION GICLEURS BRULEUR FOUR VEILLEUSE ETVIS DU MINIMUM R d A Réglage de l air primaire 1 Y compris le débit thermique de la veilleuse 200 W environ Marquage gicleur Ø 1 100 mm Régulateur de pression exclu K Gicleur court l 15 mm F Fixe R Réglable Pays et categorie Cat gicleur...

Page 38: ...primaire cf Des 3 la vis de réglage du minimum by pass le gicleur du pilote et la pression minumum maximum au gicleur le débit thermique maximum et minimum et la consommation de gaz en l h 15 C ou en g h en cas de G P L Attention Si la pression dynamique du gaz en amont de l appareil est inférieure à la pression minimum du Tableau II le raccordement est interdit En plus l installateur doit communi...

Page 39: ...e de gaz et la pression aux quels l appareil a été réglé 3 8 INFORMATIONS DESTINEESA L UTILISATEUR Illustrer le fonctionnement et l utilisation de la table de cuisson à l utilisateur en utilisant ce manuel et en lui illustrant les changements éventuellement apportés Laissez un exemplaire de ce manuel en lui recommandant de toujours le consulter au moindre doute 4 ADAPTATION POUR FONCTIONNER A UN A...

Page 40: ...t de type fixe IMPORTANT En amont de chaque appareil il faut prévoir un dispositif d interruption omnipolaire du réseau qui ait une distance de contact d au moins 3 mm Exemples un interrupteur manuel de puissance adéquate avec fusibles un interrupteur automatique avec relais magnétothermiques correspondants 4 A1 1 MISE À LA TERRE L appareil doit être obligatoirement relié à la terre Pour ce faire ...

Page 41: ...low green terre jaune vert erde gelb grün tierra amarillo verde N NP azzurro blue blue hellblau azul L1 R marrone brown marron braun marrón MODELLO TIPO DI TENSIONE CORRENTE CAVO D ALIMENTAZIONE MODEL SUPPLY VOLTAGE CABLE MASSIMA A ph CABLE CANNECTION MODELE TYPE DE TENSION CURRENT MAX CÂBLE D ALIMENTATION MODELL BETRIEBSSPANNUNG COURANT ANSCHLUSSKABEL MODELO TIPO DE TENSIÓN CORRIENTE MÁXIMA CABLE...

Page 42: ...r il suffit de tourner le bouton sur n importe quelle position Pour éteindre le brûleur ramenez le bouton sur le pictogramme de cette façon seul le brûleur du four s éteindra mais pas le brûleur pilote Pour l extinction complète ramenez le bouton sur le pictogramme IMPORTANT Avant d utiliser le four pour la première fois il est conseillé de le chauffer à la température maximale pendant 30 à 40 min...

Page 43: ...uffit de dévissez l écrou avec une clé de 25 montez un nouvel allumeur et revissez l écrou ATTENTION Avant toute opération de nettoyage débrancher le four Pour des raisons d hygiène et de bon fonctionnement il est recommandé de nettoyer le four tous les jours Ne pas diriger des jets d eau directs ou à haute pression sur l appareil car l eau qui pénètrerait dans les composants électriques nuirait a...

Page 44: ...dable avec de l eau tiède et savonneuse Rincez abondamment et séchez soigneusement Pour maintenir la brillance utilisez des produits spéciaux que l on trouve dans le commerce N utilisez jamais de paillettes abrasives brosses ni de racleurs métalliques car ils laissent des particules ferreuses qui en s oxydant provoquent des points de rouille Vous pouvez éventuellement utiliser des laines en acier ...

Page 45: ...uck BACKOFEN brennerdüsen Leitflamme Und Kleinststufen einstellschraube 52 Tabelle II Technische Daten Über Gas Druck BACKOFEN MAXI 9 5KW brennerdüsen Leitflamme Und Kleinststufen einstellschraube 52 3 Anschluss An Die Gasanlage 53 3 1 Abgasung In Eine Rauchhaube 53 3 2 Erreichen Der Nennwärmeleistung 53 3 3 Kontrolle Des Druck 53 3 4 Kontrolle Der Allgemeinen Wärmeleistung 54 3 5 Einstellung Der ...

Page 46: ...weisungenAn Den Verwender 57 5 1 Anzünden Des Kochfeldbrenners 57 5 2 Anzünden Des Backofenbrenners 57 6 Austauschen Der Wichtigsten Bestandeteile 57 7 Wartung Und Reinigung 58 INSTALLATIONSPLÄNE 74 SCHALTPLAN 78 ...

Page 47: ...sen Umgang vertraut sind Reparaturen dürfen ausschließlich in vom Hersteller zugelassenen technischen Betreuungsstellen durchgeführt werden Vorschriftswidrigkeiten können die Sicherheit des Gerätes beeinträchtigen Beim Waschen keinen direkten Hochdruck Wasserstrahl auf das Gerät richten Die Öffnungen oder Schlitze für die Absaugung oder den Wärmeauslass dürfen nicht verstopft werden ALLGEMEINE HIN...

Page 48: ...eite Tiefe Höhe Nutzvolumen Rost Aufnahmefähigkeit GN 2 1 Garraumkapazität Abstand Führungen GN 1 1 Gasverbrauch 15 C G30 29 50 mbar G31 30 37 50 67 mbar G20 20 mbar G25 20 25 mbar Gaszuführung Ofenleistung Temperaturbereich 200 C Aufwärmzeit Gas anschluss Brenneranz und Wärmeleistung Klein 1 Mittel 1 Groß 1 Backofen Gasamt Nennwärmeleist Bachofen MAXI Bachofen Grill Gasamt Nennwärmeleist Gas verb...

Page 49: ...ter aus verchromten Stahlrundeisen zum Reinigen leicht herausziehbar Rost aus verchromtem Stahlrundeisen BACKOFENTÜREN mit Doppelwand und isolierendem Glaswolle Zwischenraum Gegentüren aus emailliertem Stahl auf Halterungen aus athermischem Material montierte Griffe und Türdichtung Ausgewuchtete Federscharniere 1 5 GASHEIZUNG Mit Brenner aus Inox Stahl mit selbsthaltender Flamme Thermostatische Ei...

Page 50: ...n Seitenwänden einzuhaltende Mindestabstand beträgt 10 cm bei geringeren Abständen oder wenn das Wand bzw Bodenmaterial nicht feuerfest ist muss unbedingt ein Wärmeschutzstoff aufgebracht werden 2 5 TABELLE II TECHNISCHE DATEN ÜBER GAS DRUCK DÜSEN DES KLEINEN 3 5 KW BRENNERS LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE Land und Kategorie Düsen Kat Gasart DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTER DEUTSCHLAND BELG...

Page 51: ...AS DRUCK DÜSENDESMITTLEREN6KWBRENNERS LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE 1 Einschließlich Wärmeleistung der Leitflamme ca 200 W F Fix K Kurze Düse L 15 mm P L E Primärlufteinstellung Düsenmarkierung Ø 1 100 mm TABELLE II TECHNISCHE DATEN ÜBER GAS DRUCK DÜSEN DES GROSSEN 8 KW BRENNERS LEITFLAMME UND KLEINSTSTUFEN EINSTELLSCHRAUBE Ø mm MARKIERT Land und Kategorie Düsen Kat Gasart DEUTSCHL...

Page 52: ...7 0 7 0 7 0 2 85 2 85 2 85 2 80 3 20 l h g h 741 862 741 788 217 251 217 286 484 477 484 544 Ø mm MARKIERT BACKOFEN BRENNER By pass 23 S Leit flamme Gasdruck an der düse mit 24 ST Nennwärme leistung kW 1 Gasverbrauch 15 C Nenndr Min Max Ømm Typ MARKIERT P L E Xmm Ømm MARKIERT TARGHET MARKIERUNG Max mbar Min mbar 100 Mind Wär leist ca 24 l h g h DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTER DEUTSCHLAND BELGIEN FRANKRE...

Page 53: ...h fast immer um G 31 37 mb DieTabelleIIzeigtdieGas undDruckartenfüralleBrennerunddieentsprechendenDüsen denAbstandXmmderPrimärlufteinstellung siehe Abb 4 die Kleinststufen Einstellschraube By Pass die Leitflammendüse den Höchst und Mindestdruck an der Düse die Höchst und Mindestwärmeleistung und den Gasverbrauch in l h 15 C oder in g h im Falle von Flüssiggas Achtung Wenn der dynamische Vordruck d...

Page 54: ...en In Übereinstimmung mit den örtlich geltenden Normen kontrollieren daß keine Gasleckagen vorhanden sind Kontrollieren daß der Leitflammenbrenner und der Hauptbrenner jeweils anzünden und zwischenzünden Überprüfen daß die Abgase ordnungsgemäß abgelassen werden Auf einem Klebeschild notieren auf welches Gas und welchen Druck das Gerät eingestellt wurde und das Klebeschild dann auf dem Geräteschild...

Page 55: ...abelle II Einspritzdüsen Kap 2 5 Nach der Abstandseinstellung mit der Schraube sperren nach Montage der Schraube für die Druckentnahme den Schutz wieder montieren Nachdem die Düsen ausgewechselt wurden auf das vorhandene Etikett das der Maschine mitgelieferte Etikette mit der neuen Gasart anbringen 4 A 1 ELEKTRISCHERANSCHLUß Der Elektroanschluß darf nur durch anerkanntes Fachpersonal unter Einhalt...

Page 56: ...ng bei funktionierendem Gerät nicht vom Nennspannungswert 10 abweichen Wichtig nach durchgeführtem Anschluß prüfen daß das Lüfterrad in der auf dem Abweiser angezeigten Pfeilrichtung dreht Uhrzeigersinn 1N AC 220 240 V 50 60 Hz VERWENDUNGDESGRILLS Den Knebel im Uhrzeigersinn auf 1 drehen Abb 8 Nachdem der Knebel 0 1 auf 1 gedreht wurde wird das 5000W Grill Heizelement glühend und die grüne Kontrol...

Page 57: ...Leitflammenbrenner brennt dagegen weiter Um das Gerät ganz auszuschalten den Drehschalter auf drehen WICHTIG Vor der Erstverwendung des Backofens wird empfohlen ihn bei geschlossener Tür 30 40 Minuten lang mit der Höchsttemperatur zu beheizen um eventuelle Ölreste zu verbrennen die unangenehme Gerüche entwickeln könnten Um den Brenner zu zünden und zu regeln den Knebel del Thermostats auf die gewü...

Page 58: ...ammenbrenners Abb 6 Pos 5 den Ofenboden herausnehmen das Hochspannungskabel abtrennen die Mutter mit einem 10er Schlüssel ausschrauben und die Glühkerze abmontieren die neue Glühkerze in umgekehrter Reihenfolge wieder einbauen F Piezozünder des Backofens und oder der Platte Der Zünder kann ganz leicht vom Backofenschaltbrett abmontiert werden das Hochspannungskabel abtrennen die Mutter mit einem 2...

Page 59: ...e Undichtigkeiten das Austreten von Gas erlauben Der Anschluß muß absolut dicht sein TEILEAUS ROSTFREIEM STAHL Die Teile aus rostfreiem Stahl täglich mit lauwarmem Seifenwasser säubern reichlich nachspülen und sorgfältig abtrocknen Der Glanz bleibt erhalten wenn sie ab und zu mit einem flüssigen Poliermittel überall im Handel erhältlich abgewischt werden Die rostfreien Stahlteile dürfen absolut ni...

Page 60: ...o 66 Tabla II Datos técnicos gas presión inyectores quemador HORNO MAXI 9 5KW piloto y tornillo del mínimo 66 3 Conexíon a la instalación del gas 67 3 1 Drenaje de productos de combustión bajo una campana de aspiración 67 3 2 Cómo obtener la capacidad térmica nominal 67 3 3 Control de la presión 67 3 4 Control de la capacidad térmica general 67 3 5 Ajuste de la capacidad térmica mínima 68 3 6 Cont...

Page 61: ...ra el usuario 71 5 1 Encendido quemador de placa encimera 71 5 2 Encendido del quemador del horno 71 6 Sustitución de los componentes más importantes 71 7 Manutención y limpieza 72 ESQUEMASDEINSTALACIÓN 74 ESQUEMA ELÉCTRICO 78 ...

Page 62: ... y peligroso El equipo sólo puede ser utilizado por personal especializado en el uso del mismo Si se necesita reparar el equipo diríjanse únicamente a un centro de asistencia técnica autorizado por el fabricante y soliciten la utilización de piezas de recambio originales Si no se respetan las advertencias se puede comprometer la seguridad del equipo No laven el equipo con chorros de agua directos ...

Page 63: ...ad N parrillas GN 2 1 Cantidad de carga horno Distancia entre Guías GN 1 1 Consumo gas 15 C G30 29 50 mbar G31 30 37 50 67 mbar G20 20 mbar G25 20 25 mbar Alimentación gas Prestaciones horno Campo de temperatura Tiempo para alcanzar 200 C Conexión gas N Quemadores y Capacidad térmica Pequño 1 Mediano 1 Grande 1 Horno Horno MAXI Grill eletrico Cap térmica nom tot Consumo gas 15 C G P L G30 G31 Meta...

Page 64: ...idad Termostato del gas que se cierra cuando falta el gas de alimentación del quemador piloto con la posibilidad de regulación de 50 a 300 C La instalación y la posible transformación para funcionar con otro tipo de gas debe ser realizada por personal especializado de acuerdo con la normativa vigente Véanse tablas datos técnicos 1 1 y 2 5 ADVERTENCIAS En caso de que el aparato se instale contra un...

Page 65: ...ón de la entrada del aire K Inyector corto F Fijo 1 Incluida la capacidad térmica del piloto unos 200 W Marcación inyector Ø 1 100 mm Paísy categoría Cat Inyector Tipo de GAS ESPAÑA PORTUGAL ESPAÑA PORTUGAL PORTUGAL 2H 3 3P G20 G30 G31 G31 Presiongasantesdel aparatombar Nom Min Max 20 29 37 67 17 20 25 50 15 35 45 80 PEQUEÑO QUEMADOR Ø mm Tipo MARCADO R d A X mm By pass 22S Ø mm MARCADO Piloto Ø m...

Page 66: ...Ø 1 100 mm Paísy categoría Cat Inyector Tipo de GAS ESPAÑA PORTUGAL ESPAÑA PORTUGAL PORTUGAL 2H 3 3P G20 G31 G31 Presion gas antes del aparato mbar Nom Min Max 20 37 67 17 25 50 15 45 80 QUEMADOR HORNO Ø mm Tipo MARCADO R d A X mm By pass 23 S Ø mm MARCADO Piloto 195 L 130K 115K 31 23 23 135 95 80 36 19 19 Presíon gas al inyector con 24 ST Max mbar Min mbar Capacidad térmicanom kW 1 100 P T Min Co...

Page 67: ...presión máxima y mínima en el inyector la capacidad térmica máxima y mínima y el consumo de gas en l h 15 C o en g h si se trata de G P L Atención Si la presión dinámica del gas antes de entrar en el aparato es inferior a la presión mínima de laTabla II se prohibirá la conexión además el instalador tendrá que comunicar a la compañía del gas que la presión en la red es demasiado baja NOTA Si la pre...

Page 68: ... aparato según las instrucciones de uso Comprueben que no hay pérdidas de gas según las normativas locales Comprueben el encendido y la interceptación del quemador piloto y del quemador principal Verifiquen que el drenaje de los gases de combustión es normal Escriban en una etiqueta adhesiva que pegarán en la placa del aparato para que gas y presión se ha regulado el aparato en cuestión 3 8 INTROD...

Page 69: ... MÍNIMO BY PASS Sustituir el tornillo de la capacidad térmica mínima by pass Fig 1 pos 2 con el que corresponda al tipo de gas elegido e indicado en la Tabla II Inyectores Cap 2 5 La capacidad térmica en posición mínima tiene que ser aproximadamente el 30 de la capacidad térmica nominal Cuando se gira rápidamente la manilla de la posición máxima a la posición mínima el quemador no tiene que apagar...

Page 70: ... GRILL Gire el mando en sentido horario hasta llevarla a la posición 1 fig 8 La resistencia del grill 5000W se vuelve incandescente el piloto verde se enciende cuando se ha girado el mando 0 1 hasta 1 Durante el funcionamiento del Grill la puerta del horno puede quedar parcialmente abierta El grill sirve incluso para gratinar Para apagar el grill girar el pomo en el sentido contrario a las agujas ...

Page 71: ...emador pero se mantiene encendido el quemador piloto Para apagarlo totalmente hay que poner el pomo en la posición IMPORTANTE antes de usar el horno por primera vez hay que calentarlo a la máxima temperatura durante 30 40 minutos con la puerta cerrada para quemar los posibles residuos aceitosos que podrían desprender olores desagradables Para encender y regular el quemador gire el mando del termos...

Page 72: ... orden inverso al del desmontaje ATENCIÓN No lavar el aparato externamente con chorros de agua directos o de alta presión puesto que las posibles infiltraciones en los componentes eléctricos podrían perjudicar el funcionamiento regular del aparato y de los sistemas de seguridad Antes de efectuar las operaciones de limpieza desconectar la alimentación eléctrica Hay que limpiar diariamente el aparat...

Page 73: ... con cuidado El brillo se mantiene si se repasa periódicamente con detergente líquido un producto que se encuentra en cualquier comercio En ningún caso se debe limpiar el acero inoxidable con un estropajo metálico cepillos o rasquetas de acero común ya que podrían depositar partículas ferrosas que al oxidarse causarían problemas de herrumbre Se puede usar lana de acero inoxidable siempre que se pa...

Page 74: ... Gas connection Ø 3 4 Connexion gas Ø 3 4 Gasverbingun Ø 3 4 Conexión gas Ø 3 4 A A A A G4SF9 G6SFA9 G6SF29 Le immagini e i disegni sono puramente indicativi Images or pictures are indicative only Les image sont indicatives a titre d exemple Die Schemen oder die Bilder sind ganz und gar indikativ Los esquemas o imagines son simbolicos ...

Page 75: ...NE INSTALLATION DIAGRAM SCHEMAS D INSTALLATION INSTALLATIONSPLÄNE ESQUEMAS DE INSTALACIÓN G6SFM9 G6SF9MG A Ingresso gas Gas input Entrée gaz Gaszuleitung Entrada de gas B Ingresso linea elettrica Electric line inputEntrée Igne électrique Eingang der Stromleitung Entrada de la línea eléctrica ...

Page 76: ... 76 Fig 1 Fig 2 Fig 8 Fig 4 Fig 5 Mod G6SF9MG GRILL ELETTRICO ELECTRICAL GRILL ELEKTRO GRILL GRILL ÉLECTRIQUE GRILL ELÉCTRICO 1 ...

Page 77: ...1 3 2 5 6 4 8 Fig 7 Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 G6SF9MG Fig 3 FUOCHIAPERTI OPEN RINGS FEUX OUVERTS OFFENE BRENNSTELLEN FUEGOSABIERTOS FORNO OVEN FOUR BACKOFEN HORNO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Mod G4SF9 G6SFA9 G6SF29 Mod G6SF9MG ...

Page 78: ... GV 2 5 GV 2 5 GV 2 5 TERRA NEUTRO FASE PE L3 L2 6 5 4 3 2 L1 N N T S R 1 P1 P2 COLORE COLLEGAMENTI EL V VIOLA G GRIGIO BL BLU N NERO M MARRONE COMMUTATORE EGO4922015705 RTCU700212 90 ON 0 OFF N 2 RESISTENZE GRILL 2X2 5Kw 240V LAMPADA VERDE COMMUTATORE MORSETTIERA RTBF900045 220 240V 50Hz 2 3x4 mm L 2 35 mt CAVO DI ALIMENTAZIONE G 0 75 P1 P2 1 L RTCU 900437 RTCU700212 N 1 5 166465 ...

Page 79: ...eclientsouhaitantsedéfairedecetappareil devradonccontacterlefabricantetsuivrelaprocédurequecedernieraadoptéeafindepermettrelacollecteséparéedel appareilarrivéenfindevie La collecte différentiée adéquate permettant le recyclage successif de l appareil et un traitement compatible avec l environnement contri bue à prévenir les impacts négatifs sur l environnement et la santé des personnes ainsi qu à ...

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