SRB
37
4.2 Tabela za kuvanje
RIBA
Težina
Položaj
pleha
Kuvanje
Temperatura
° C
Vreme
Posuda
Losos u masnom
papiru
1
3
180–200
170–190
20–25
15–20
Pleh
Pastrmka
1
2
190–210
180–200
20–25
15–20
Pleh
Oslić
1,5
3
190–210
180–200
25–30
20–25
Pleh
STARTERI
Težina
Položaj
pleha
Kuvanje
Temperatura
° C
Vreme
Posuda
Pirinač pečen u
rerni
0,35
1
180–200
170–190
45–50
35–40
Plitak sud
Pečeni krompir
1
3
180–200
180–200
60–65
50–55
Pleh
Pica
0,65
3
190–210
20–25
Rešetka
Kiš
1,5
2
180–200
160–180
45–50
45–50
Kalup za kiš
Vegetarijansko
pecivo
1,5
2
190–210
170–190
55–60
45–50
Plitak sud