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KOCHEN
Kochstufen
Die nachstehende Übersicht gilt nur als Leitfaden, weil der Einstellwert
von der Menge und Zusammensetzung des Gerichts und vom
Kochgeschirr abhängt.
Verwenden Sie "Boost" und Stufe 9 für:
• Speisen/Wasser schnell zum Kochen bringen;
• Blattgemüse
einkochen;
• Erhitzen von Öl und Fett;
• Druckaufbau im Schnellkochtopf.
Verwenden Sie Stufe 8 für:
• Fleisch
anbraten;
• Fisch
braten;
• Backen
von
Omeletts;
• Braten gekochter Kartoffeln;
• Frittieren.
Verwenden Sie Stufe 7 für:
• Dicke Pfannkuchen backen;
• Braten von dickem, paniertem Fleisch;
• Ausbraten von Speck;
• Braten roher Kartoffeln;
• Backen von Armen Rittern;
• Braten
von
paniertem
Fisch.
Verwenden Sie die Stufen 6 und 5 für:
• Garkochen;
• Auftauen harter Gemüsesorten;
• Braten und Garen von dünnem Fleisch.
Verwenden Sie die Stufen 1 bis 4 für:
• Bouillon ziehen lassen;
• Bereiten von Schmorfleisch;
• Schmoren
von
Gemüse;
• Schmelzen von Schokolade;
• Schmelzen von Käse.
