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UTILISATION
Utilisation de la plaque à induction
La cuisson sur une table à induction est différente de la cuisson avec
un appareil traditionnel. La cuisson par induction utilise un champ
magnétique pour générer de la chaleur.
Rapide
Au début, vous serez surpris par la vitesse de l’appareil. Surtout par
la vitesse à laquelle le point d’ébullition est obtenu en utilisant une
position très élevée. Pour éviter que l’aliment ne cuise trop ou ne se
dessèche, il vaut mieux surveiller la cuisson en permanence.
La puissance s’adapte
Avec la cuisson par induction, seule la partie du foyer couverte par
la casserole est utilisée. Si vous utilisez une petite casserole sur un
grand foyer, la puissance s’adaptera au diamètre de la casserole.
La puissance sera donc inférieure et il faudra plus de temps pour
atteindre le point d’ébullition.
Propre
La table de cuisson est facile à nettoyer. Comme les foyers ne
chauffent pas plus que la casserole en question, les dépôts
alimentaires ne peuvent pas brûler.
Sûr
La chaleur est activée dans la casserole en question. La plaque
vitrocéramique ne chauffe pas plus que la casserole. C’est pourquoi le
foyer est moins chaud que celui, par exemple, d’une plaque céramique
ou d’un brûleur à gaz. Une fois la casserole retirée, le foyer se refroidit
très vite.
Attention
• Les grains de sable ou autres substances risquent de rayer
et de tacher irrémédiablement la table de cuisson. Pour cette
raison, posez toujours vos poêles ou casseroles après vous être
assuré que leur fond est propre. Veillez également à soulever vos
casseroles ou poêles pour les déplacer.
• N’utilisez pas la table de cuisson comme zone de travail.
• Lors de la cuisson, placez toujours le couvercle sur la casserole
pour éviter toute perte d’énergie.
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