ETNA A361KZT, Manual

Page: 32 / 50

Schäden aufgrund von ungeeigneten Töpfen oder
Trockenkochen sind von der Garantie ausgeschlossen.
Geräusche im Topfboden
Beim Kochen ist es möglich, dass Sie im Topfboden
ein ratterndes Geräusch hören. Dieses Geräusch ist
harmlos. Es wird verursacht durch die Einwirkung
der Kochzone auf den Topfboden infolge der hohen
Leistung. Bei einer niedrigeren Stufe wird das
ratternde Geräusch leiser.
Schnellkochtöpfe
Schnellkochtöpfe eignen sich ausgesprochen gut für
Induktionskochfelder. Die Kochzone reagiert sehr
schnell, wodurch auch der Schnellkochtopf schnell
seinen Druck erreicht. Sofort nach dem Ausschalten
einer Kochzone wird der Kochprozess angehalten.
Altes Kochgeschirr
n
Töpfe, die vorher auf einer Gaskochmulde
benutzt wurden, sind nicht mehr für
Glaskeramik-Kochfelder geeignet.
Kochtabelle
Die nachstehende Tabelle gilt nur als Leitfaden,
weil der Einstellwert von der Menge und
Zusammensetzung des Gerichts und vom Topf
abhängt. - Töpfe, die vorher auf einer Gaskochmulde
benutzt wurden, sind.
Benutzen Sie die höchste Stufe zum:
n
Speisen/Wasser schnell zum Kochen bringen;
n
Blattgemüse einkochen;
n
Blanchieren von Gemüse;
n
Erhitzen von Öl und Fett ;
n
Beefsteak braten (nicht durchgebraten, rot);
n
Druckaufbau im Schnellkochtopf;
n
Kochen von glattem Pudding und gebundener
Suppe.
Benutzen Sie eine etwas niedrigere Stufe:
n
Fleisch anbraten;
n
Braten von Plattfisch, dünne Scheiben oder Filet;
n
Gare Kartoffeln braten;
n
Glatt gebundene Suppen und Saucen zubereiten;
n
Backen von Omeletts;
n
Braten von Beefsteak (medium, rosarot);
n
Fritieren (abhängig von Temperatur und Menge).
Benutzen Sie eine Stufe etwas über der
mittleren Stufe zum:
n
Dicke Pfannkuchen backen;
n
Dicke Scheiben paniertes Fleisch braten;
n
Dünne Scheiben Fleisch garen;
n
Große Mengen Fleisch durchbraten;
n
Speckwürfel oder Schinken auslassen;
n
Rohe Kartoffeln braten;
n
Braten von paniertem Fisch;
n
Arme Ritter braten;
n
Backen von Omeletts.
Benutzen Sie die mittlere Stufe zum:
n
Garen von großen Mengen;
n
Harte Gemüsesorten auftauen, z.B. grüne Bohnen.
Benutzen Sie die niedrigste Stufe zum:
n
Bouillon ziehen lassen;
n
Rotkochen von Schmorbirnen;
n
Bereiten von Schmorfleisch;
n
Durchkochen von Gerichten;
n
Gerichte garen.
62 63
koch
G
e
S
chirr/
B
equem kochen
Allgemein
Tägliche Reinigung
Obwohl übergekochte Speisen nicht einbrennen
können, empfiehlt es sich, das Kochfeld direkt
nach Gebrauch zu reinigen. Zur täglichen
Reinigung verwenden Sie am besten ein mildes
Reinigungsmittel und ein feuchtes Tuch.
Nachtrocknen mit Küchenpapier oder einem
trockenen Tuch.
Hartnäckige Flecken
Auch hartnäckige Flecken lassen sich mit einem
milden Reinigungsmittel (z.B. Geschirrspülmittel)
entfernen.
Wasserflecken und Kalkreste sind mit
Reinigungsessig zu entfernen.
Metallrückstände (entstanden durch Schieben von
Töpfen) sind oft schwierig zu entfernen. Hierfür
sind Spezialmittel im Handel erhältlich.
Übergekochte Speisereste entfernen Sie mit einem
Glasschaber. Auch geschmolzener Kunststoff kann
damit entfernt werden.
Niemals verwenden
Scheuermittel dürfen keinesfalls verwendet
werden. Diese Mittel verursachen Kratzer, in
denen sich Kalk und Schmutz ansammeln.
Verwenden Sie auch keine anderen scharfen
Gegenstände wie z.B. Stahlwolle oder
Scheuerkissen. Schalten Sie vor Beginn der
Reinigung zunächst die Kindersicherung ein.
pfle
G
e