PL - 86
PL
Najlepszy okres przechowywania w zamrażarce z zalecanym nastawieniem jest następujący:
Ryby i mięso
Przygotowanie
Okres pr
-
zechowy
-
wania
(w mie
-
siącach)
Czas rozmrażania w
temperaturze poko
-
jowej (w godzinach)
steki wołowe
zapakowane do zamroże
-
nia w odpowiednich
porcjach
6-10
1-2
jagnięcina
zapakowane do zamroże
-
nia w odpowiednich
porcjach
6-8
1-2
pieczeń cielęca
zapakowane do zamroże
-
nia w odpowiednich
porcjach
6-10
1-2
pokrojona cielęcina
w małych kawałkach
6-10
1-2
pokrojona baranina
w kawałkach
4-8
2-3
mięso mielone
w wygodnych porcjach,
zapakowane bez przypra
-
wiania
1-3
2-3
podroby
w kawałkach
1-3
1-2
kiełbasy/salami
zapakowane, nawet jeśli
są osłonkach
do rozmrożenia
kurczak i indyk
zapakowane do zamroże
-
nia w odpowiednich
porcjach
7-8
10-12
gęś/kaczka
zapakowane do zamroże
-
nia w odpowiednich
porcjach
4-8
10
jelenina, królik, dzik
porcje po 2,5 kg bez kości
9-12
10-12
ryby słodkowodne
(pstrąg, karp, szc
-
zupak, sum)
wymyć i osuszyć po
dokładnym wypatroszeniu
i usunięciu łusek, jeśli
potrzeba, odciąć ogon i
głowę
2
do całkowitego
rozmrożenia
chude ryby (labraks,
turbot, sola)
4-8
do całkowitego
rozmrożenia
tłuste ryby (boni
-
to, makrela, lufar,
sardela)
2-4
do całkowitego
rozmrożenia
skorupiaki
oczyszczone i umieszczo
-
ne w torebkach
4-6
do całkowitego
rozmrożenia
Summary of Contents for 253390040E
Page 96: ......
